Job Description

Duree de l'emploi:

Permanent

Langue de travail:

Anglais ou Francais

Heures de travail:

40 heures par semaine

Education:

Autre certificat ou diplome d'une ecole de metiers

Experience:

5 ans ou plus

Taches

Estimer la quantite et le cout des fournitures et des denrees alimentaires

Estimer les couts de main-d'oeuvre

Tenir des dossiers sur le cout des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Analyser des couts de fonctionnement et d'autres donnees

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel equipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs specialises, des chefs, des cuisiniers et des autres employes des cuisines

Creer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la preparation, la cuisson, le garnissage et la presentation d'aliments

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite pour des evenements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employes des cuisines

Preparer et faire cuire des aliments pour des invites speciaux ou lors d'occasions speciales

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Prendre les dispositions necessaires pour l'achat et l'entretien du materiel

Planifier et diriger les activites liees a la preparation et a la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants

Dresser des menus et s'assurer que la qualite des aliments est conforme aux normes

Preparer des plats destines a des clients souffrant d'allergies ou d'intolerances alimentaires

Recruter et embaucher du personnel

Superviser les activites des sous-chefs, des chefs specialises, des chefs et des cuisiniers

Former le personnel dans la preparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Conditions de travail et capacites physiques

Milieu ou les activites se deroulent a un rythme rapide

Travail sous pression

Delais serres

Souci du detail

Debout pour une longue periode Qualites personnelles

Qualites de chef (leadership)

Sens des responsabilites

Relations interpersonnelles efficaces

Excellente communication orale

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'equipe Questions de selection

Etes-vous autorise a travailler au Canada ?

Etes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel ?

Etes-vous disponible pour commencer a la date indiquee dans l'offre d'emploi ?

Seriez-vous dispose a demenager pour ce poste ?

Avez-vous de l'experience de travail dans ce domaine ?

Possedez-vous les certifications requises mentionnees ci-dessus?

Habitez-vous pres du lieu de travail ?

Quel est le niveau d'etudes le plus eleve que vous ayez atteint? Autres avantages

Stationnement gratuit disponible

Occasions de developpement de l'esprit d'equipe