Sous Chef (fe) De Cuisine

Laval, QC, Canada
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Job Description


Le/la sous-chef(fe) travaillera au sein du restaurant Rosso Cielo, \xc3\xa0 m\xc3\xaame l\'h\xc3\xb4tel Courtyard Montr\xc3\xa9al Laval. Offrant une cuisine italienne authentique et une exp\xc3\xa9rience innovante, le Rosso Cielo propose aussi la premi\xc3\xa8re terrasse sur le toit de la ville de Laval : la Terrasse Cielo.

  • Assurer, avec la coordination du chef, les activit\xc3\xa9s quotidiennes de la cuisine et des banquets.
  • Repr\xc3\xa9senter le chef durant son absence.
  • Assurer une gestion quotidienne efficace de la nourriture, des boissons, de l\'inventaire et du personnel, selon les besoins.
  • Assurer une bonne gestion des inventaires.
  • Assurer et maintenir une constance des plats selon les standards \xc3\xa9tablis.
  • Respecter et maintenir les r\xc3\xa8gles d\'hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9.
  • Planifier les horaires des cuisiniers selon les besoins.
  • Former et motiver l\'\xc3\xa9quipe de cuisine pour atteindre les objectifs de performance.
\xc2\xb7 Excellentes aptitudes pour la communication.\xc2\xb7 Grande autonomie, leadership.\xc2\xb7 Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler en \xc3\xa9quipe avec tous les niveaux d\'associ\xc3\xa9s.\xc2\xb7 Esprit d\'\xc3\xa9quipe, professionnalisme et courtoisie.\xc2\xb7 Tol\xc3\xa9rance au stress, rapidit\xc3\xa9 d\'ex\xc3\xa9cution.\xc2\xb7 Connaissance et application des principes de base en sant\xc3\xa9, s\xc3\xa9curit\xc3\xa9, hygi\xc3\xa8ne, salubrit\xc3\xa9 et du SIMDUT, certification MAPAQ.\xc2\xb7 Doit \xc3\xaatre disponible pour les jours, soirs, fins de semaine et jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s.\xc2\xb7 Plusieurs avantages : salaire comp\xc3\xa9titif, rabais sur la nourriture, assurance collective, vacances, etc.\xc2\xb7 Exp\xc3\xa9rience professionnelle comme cuisinier professionnel fortement recommand\xc3\xa9e.

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Job Detail

  • Job Id
    JD2334620
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Laval, QC, Canada
  • Education
    Not mentioned
 
 
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