Job Description

Concevoir, mettre en oeuvre, maintenir et controler le programme HAACP et la certification GFSI (via l'audit BRC + l'addendum McDonald's).
Maintenir et ameliorer les systemes de qualite.Amelioration continue du programme HACCP et du programme de securite alimentaire (BRC). Surveiller les CCP et les points de controle AQ - controles de qualite dictes par les exigences des clients. Rediger et reviser les SOP et SSOP conformement aux exigences du BRC. Systemes d'approbation des fournisseurs - a une frequence determinee, envoi de micro-analyses des matieres premieres et controle des fournisseurs. Envoyer, a une frequence determinee, des produits finis et des plaques environnementales, des ecouvillons, etc. pour les tendances microbiologiques. Fournir un retour d'information immediat a la direction et aux superviseurs sur les problemes constates.


S'assurer que tous les produits finis sont conformes aux specifications.Controler les exigences/specifications des clients en les mettant a jour dans le logiciel de l'entreprise. La connaissance de la reglementation serait un plus, mais n'est pas necessaire.


Mettre en oeuvre et maintenir des systemes de rappel de produits.Des rappels fictifs sont effectues chaque annee. Identifier les faiblesses et proposer des solutions


Maintenir le contact avec les agences reglementaires et les auditeurs tiers.se tenir informe de toute modification des exigences reglementaires et des mises a jour des audits tenir les auditeurs informes des "mesures correctives".


Veiller a ce que les locaux respectent et depassent les exigences en matiere d'hygiene.Examiner les SSOP actuelles et en fournir de nouvelles pour l'assainissement/la production. Controler les frequences et les tendances de nettoyage. Retour d'information de la part des fournisseurs de produits d'assainissement Se tenir au courant de la formation SIMDUT et des fiches de donnees de securite concernant les produits chimiques d'assainissement. Travailler avec les superviseurs de la production pour maintenir/ameliorer les procedures d'assainissement (SSOP) et effectuer des inspections frequentes sur la ligne.


Maintenir le programme et les procedures de lutte contre les parasites.Examiner le rapport hebdomadaire et obtenir un retour d'information de l'entrepreneur en lutte integree contre les parasites (Abell). S'assurer que les demandes sont raisonnables et pratiques a mettre en oeuvre Diriger le technicien de lutte antiparasitaire sur les zones problematiques.


Assurer la supervision et l'assistance du personnel de productionIdentifier les faiblesses et tenir les departements informes des ameliorations Assurer un leadership fort et une prise de conscience de la part du departement d'assurance qualite.


Assurer la formation du personnel de production aux programmes BPF et HACCP.Motiver et reconnaitre les employes.


Communication avec les clients/consommateursControler et examiner les reclamations des consommateurs (internes et externes). Fournir a l'entreprise un retour d'information sur les reclamations des clients.


Assister aux reunions hebdomadaires de la directionSe presenter avec des problemes et des solutions en matiere d'assurance de la qualite


Tenir le gestionnaire principal de la plateforme de boulangerie - Canada au courant de tous les problemes/questions/preoccupations.

Autres taches et projets confies par le gestionnaire principal de la plateforme de boulangerie - Assurance Canada.

QUALIFICATIONS :Le candidat doit etre capable de prendre des initiatives et d'exiger une supervision limitee. 5 ans d'experience en gestion Parfaitement bilingue (maitrise avancee de l'anglais est requise pour ce poste afin de garantir la qualite des produits, le respect des exigences reglementaires et la capacite a communiquer efficacement avec les equipes interfonctionnelles. Diplome en sciences alimentaires de preference La connaissance de la securite alimentaire, des BPF et de l'HACCP est requise.

-Connaissance pratique de la FSMA - Certifie PCQIConnaissance pratique de la norme mondiale BRC pour la securite alimentaire. Bonne connaissance de l'informatique (Microsoft Word et Excel) Aptitude a effectuer plusieurs taches a la fois et a travailler de maniere tres organisee en pretant attention aux details et a la precision.

details et a l'exactitude.Bonne comprehension des procedures de production, d'usine et de bureau. Capacite a respecter les delais et desir de travailler dans un environnement d'equipe. Les jours de la semaine (du lundi au vendredi) sont flexibles en ce qui concerne les horaires afin de repondre aux exigences de la production (certains travaux de fin de semaine peuvent etre necessaires).

DUTIES & RESPONSIBILITIES:

Design, implement, maintain and monitor HAACP program and GFSI Certification (via BRC audit + McDonald's Addendum).Keep Production and Maintenance departments aware of weaknesses and provide plan of action (updates) Internal audit to be performed on a monthly basis and presented during weekly managerial meetings


Maintain and improve quality systems.Continuous improvement of HACCP and Food Safety Program (BRC) Monitor CCP's and QA check points - quality checks dictated by customer requirements Write and review SOP's and SSOP's as per BRC requirements Supplier Approval systems - at set frequency, to send out micro analysis of raw ingredients; and monitor suppliers Send out, at set frequency, finished product and environmental plates; swabs etc. for micro trending Provide immediate feedback to management and supervisors of issues found


Ensure all finished products meet specifications.Monitor customer requirements/specifications by updating in Company software Regulatory knowledge would be a plus, but not a necessity.


Implement and maintain product recall systems.Mock recalls done annually Identify weakness and provide solutions


Maintain contact with regulatory agencies and third party auditors.keep informed of any changes to Regulatory requirements and audit updates keep auditors informed with 'corrective action'


Ensure premises meet and exceed sanitation requirements.Review current and provide new SSOP's for sanitation/production Monitor cleaning frequencies & trend Feedback from Sanitizing suppliers Keep up to date with WHMIS training; MSDS forms re: Sanitizing chemicals Work with Production Supervisors to maintain/improve Sanitation procedures (SSOP's) and make frequent inspections on the line.


Maintain pest control program and procedures.Review report on weekly basis and attain feedback from IPM (integrated pest management) contractor (Abell) Ensure requests are reasonable and practical for implementation Direct Pest control technician on trouble areas


Provide supervision, and assistance for production StaffIdentify weakness and keep departments informed of improvements Provide strong leadership and awareness from the Quality Assurance department.


Provide training for production staff on GMP and HACCP programs.Motivate and recognize employees


Communication of Customers/ConsumersMonitor & Investigate Consumer complaints (internal & external) Provide company feedback to customer complaints


Attend Weekly Management MeetingsCome prepared with QA issues and solutions


Keep Senior Manager Bakery Platform - Canada aware of any problems/issues/concerns

Other duties and projects as assigned by the Senior Manager Bakery Platform - Canada Assurance.

QUALIFICATIONS:



Proven self-starter who takes initiative and requires limited supervision 5 years of managerial experience Food Science degree preferred Bilingual (Advanced English proficiency is required for this position to ensure product quality, regulatory compliance, and capacity to communicate with cross-functional teams). Knowledge of Food Safety, GMP and HACCP is required Working knowledge of FSMA - Certified as a PCQI Working knowledge of BRC Global Standard for Food Safety Must have good computer skills in Microsoft Word and Excel Ability to multi-task and work in a highly organized fashion with attention to

detail and accuracy

-Good understanding of production - plant and office procedures

Ability to meet deadlines, and a desire to work in a team environment Week days (M-F) flexible with hours to meet Production requirements (some weekend work may be required


#IND123
We are proud to offer competitive compensation and benefit programs that include extended health, dental, pension plan, employee assistance program, wellness programs, life insurance, accidental death & dismemberment insurance, disability insurance, paramedical services, employee referral program, paid time off, and more!
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Nous sommes fiers d'offrir une remuneration concurrentielle et des programmes d'avantages sociaux qui comprennent l'assurance-maladie complementaire, l'assurance dentaire, le regime de retraite, le programme d'aide aux employes, les programmes de bien-etre, l'assurance-vie, l'assurance en cas de deces ou de mutilation par accident, l'assurance-invalidite, les services paramedicaux, le programme de recommandation des employes, les conges payes, et plus encore !
Pour plus d'informations sur notre entreprise, rendez-vous sur www.chg.com.

At C.H. Guenther, we value transparency in compensation. By providing the salary range for this role, we aim to promote fairness and help candidates make informed choices about their career. The salary range for this role is:
$86,855.00 - $159,414.00

This is not a guarantee of compensation or salary, as the final offer amount may vary based on factors including job-related knowledge, skills, and experience, along with geographic location. C.H. Guenther & Son also offers a variety of benefits, including health and disability insurance, Retirement Savings options, flexible spending accounts, EAP, education assistance, parental leave, paid time off, and company-paid holidays.