Job Description

Nous sommes a la recherche d'un(e) Assitant(e)-gerant(e) pour notre departement de la Cuisine a temps complet (40h par semaine) pour se joindre a notre equipe et qui sera un atout pour notre belle entreprise!

Sous la responsabilite du Gerant de la Cuisine, l'Assistant(e)-gerant(e) travaille en etroite collaboration avec ce dernier et l'assiste dans la gestion complete du departement de la Cuisine de production. Il/elle a la responsabilite d'offrir a notre clientele des produits rencontrant les normes de qualite Pasquier et de repondre a la demande. Il aura le mandat de cuisiner les viandes, soupes, legumes et mets prepares en l'absence du cuisinier.

Gestion du departement

• Voir a offrir un service a la clientele exceptionnel dans une ambiance cordiale de la part de ses employes
• Voir au bon fonctionnement de ses secteurs afin de servir nos clients selon les demandes
• Voir au pret aux affaires et maintenir les comptoirs a toute heure du jour
• Prendre l'inventaire hebdomadaire dans le but d'effectuer les commandes aupres de la cuisine
• Effectuer les commandes aupres de la cuisine en quantite suffisante
• Effectuer la tournee fraicheur (date de peremption)
• Conception de la mise en marche (sur papier) et execution
• Effectuer les changements de prix et s'assurer de l'exactitude des prix
• Participer au developpement des nouvelles opportunites d'affaires
• Lors d'evenement speciaux ou de reservations de salles demandant un buffet chaud, assurer la preparation et le service du buffet
• Controler les pertes
• Travailler en etroite collaboration avec la Gerante de la Trattoria, du Traiteur et des Fruits et legumes coupes
• Toutes autres taches connexes

Gestion et formation du personnel

• Orienter le personnel a promouvoir les produits dans le but d'augmenter les ventes
• Diriger son personnel vers un but commun, assigner les employes a leur poste et les superviser dans leurs taches
• Participer a la formation du personnel
• Emettre les avis disciplinaires (sauf les avis de congediement) au besoin en l'absence du Gerant
• Voir au respect des normes d'hygiene et de salubrite alimentaires gouvernementales (MAPAQ - Manipulation, entreposage) - Garder les comptoirs propres en tout temps
• Voir au respect des normes en sante et securite du travail (CNESST) et travailler en collaboration avec la Direction et le comite de sante et securite au travail
• Voir au respect des politiques et normes de l'entreprise (reference au manuel presentement en vigueur et remis a chacun de nos employes)
• Garder les outils de travail en bon etat afin de diminuer les couts et conscientiser l'equipe au bris ou perte d'equipements
• Respecter le port de l'uniforme et la proprete
• Autoriser les poincons des employes pour le traitement de la paie en l'absence du Gerant
• Planifier les horaires de travail bases sur les budgets d'heures emis par le Directeur de Magasin et les entrer dans le logiciel informatique en l'absence du Gerant

Profil recherche

• Diplome d'etudes professionnelles en cuisine (DEP)
• Connaissances en restauration et cuisine professionnelles de production (gros volume)
• Connaissance en informatique (logiciel SMS est un atout)
• Formation ou certificat en hygiene et salubrite alimentaire (un atout)
• Oriente vers le client
• Bonnes connaissances de ses produits
• Approche axee sur le travail d'equipe
• Bon communicateur
• Sens de l'organisation et de la planification
• Autonomie
• Bonne gestion des priorites
• Bon jugement et bon esprit d'analyse
• Bonne attitude envers le personnel
• Propager la joie et la bonne humeur en milieu de travail
• Sens de la diplomatie
• Bonne capacite a gerer le stress

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Remuneration: a partir de 20,00$ par heure

Heures prevues: 40 par semaine

Avantages:

• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidite
• Assurance Maladie Complementaire
• Assurance Vie
• Assurance Vision
• Conges payes
• Evenements d'Entreprise
• Heures d'arrivee et de depart flexibles
• Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite
• Programme d'Aide aux Employes
• Reductions Tarifaires
• Stationnement sur place
• Tenue Decontractee

Horaire:

• 8 Heures
• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Travail les jours feries

Capacite a faire le trajet ou a demenager:

• Delson, QC: Faire le trajet sans probleme ou prevoir un demenagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaite)

Experience:

• gestion: 3ans (Obligatoire)
• Cuisine: 3ans (Obligatoire)
• Service a la clientele: 2ans (Souhaite)

Langue:

• Francais (Obligatoire)

Lieu du poste : En presentiel