Job Description

Hate/Hatesse, Restaurant Marcus & Lounge

Departement : Restaurant Marcus & Lounge

Releve de : Assistants responsables de la restauration

Statut : Temps plein
Taux horaire : 24,89 $ + pourboires

• En raison des lois locales, nous considererons prioritairement les candidats ayant laEUR(TM)autorisation de travailler au Canada, et saEUR(TM)exprimant parfaitement en franaais et en anglais, a laEUR(TM)oral et a laEUR(TM)ecrit.

Sommaire du poste

LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse est la premiere impression que laEUR(TM)invite aura du restaurant et du bar. LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse accueille les invites rapidement, de maniere courtoise et aimable avec un regard et un sourire. LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse est responsable de la prise de reservation avec Open Table. La personne est egalement responsable de verifier les reservations de la journee et peut prendre la decision daEUR(TM)accepter des invites qui naEUR(TM)ont pas de reservation. LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse connaat la totalite des menus, des ingredients et des disponibilites ou indisponibilites de la journee. LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse occupe un rale central dans laEUR(TM)organisation du restaurant/bar et connaat les stations de service, leurs taches quotidiennes, leur rythme et leur capacite maximale. LaEUR(TM)hate/laEUR(TM)hatesse connaat egalement les clients reguliers, leur nom de famille et leurs preferences. Un emploi du temps flexible est necessaire et inclut les fins de semaine et les jours feries.

Responsabilites principales

Accueillir et installer les invites, coordonner les reservations et repondre aux demandes de maniere efficace, courtoise et professionnelle afin de satisfaire au mieux les invites, tout en respectant les politiques du Four Seasons.

Installer les invites rapidement a une table deja dressee pour le nombre daEUR(TM)invites et selon leurs preferences.

Installer le kiosque de laEUR(TM)hate ou de laEUR(TM)hatesse, verifier le livre des reservations et formuler des recommandations concernant la mise en place de la piece, le maintien de laEUR(TM)organisation des stations et du compte de couverts du restaurant, tout en respectant la capacite maximale de chaque serveur afin de repondre aux normes du Four Seasons.

Repondre au telephone en respectant les normes du Four Seasons et prendre les reservations des invites ou fournir des renseignements sur le restaurant ou sur tout autre service de laEUR(TM)hatel.

Anticiper les besoins des invites, repondre aux demandes ou aux problemes des invites de maniere appropriee et appeler les invites reguliers par leur nom, en laEUR(TM)utilisant de maniere coherente.

Inspecter et entretenir les menus pour assurer leur qualite, leur etat et leur apparence et connaatre de maniere approfondie toutes les options du menu et les plats du jour.

Travailler de maniere etroite avec le service de laEUR(TM)hebergement pour identifier les invites internes qui soupent dans nos etablissements.

Faire etat de tous les incidents ou situations inhabituelles au superviseur aussi vite que possible.

Executer toute autre tache connexe.

Exigences du poste

Travailler des horaires atypiques et atre disponible les jours, soirs, nuits, fin de semaines et feries ;

Competences en service a la clientele irreprochables. Grand enthousiasme et competences interpersonnelles superieures, orientation sur les resultats et tres grande motivation.

Bonne comprehension de laEUR(TM)exploitation relative a la nourriture et aux boissons.

Grand professionnalisme et degre eleve daEUR(TM)integrite pour respecter les exigences de confidentialite de laEUR(TM)hatel.

Connaissances fonctionnelles des systemes MS, Word et Excel.

Souci constant du detail, sens aigu de laEUR(TM)organisation, axe sur les resultats et capacite a effectuer plusieurs taches en mame temps dans un environnement au rythme rapide.

Attitude positive et approche de reussite face a naEUR(TM)importe quelle tache.

Une experience en tant quaEUR(TM)hate ou hatesse dans un restaurant et bar de luxe est un atout.

Posseder des connaissances en informatique, atre capable de se servir daEUR(TM)un equipement informatique et avoir de laEUR(TM)experience dans Open Table est un atout.

aStre capable de rester debout pendant 8 heures.

Le poste necessite de bien saEUR(TM)exprimer, lire et ecrire en anglais et en franaais.

Avantages pour vous

Couverture maladie complementaire (soins dentaires, vision, assurance-vie, medicaments sur ordonnance, etc.);

Reductions au restaurant MARCUS et a notre spa 5 etoiles ;

Journees et evenements pour les employes tels qu'Employe du mois, celebrations des annees de service, evenements d'anniversaire, et plus encore!

Repas gratuit par quart de travail dans la salle a manger de nos employes (Cafe 1440);

Plan de retraite avec contribution de l'employeur;

Conges payes: jours de maladie, jours de vacances et 2 jours feries flottants supplementaires par an;

Opportunites de formation, de developpement et de mobilite;

Programme de voyage des employes, y compris les sejours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la duree du service et sous reserve de disponibilite);

Et plus !

La liste des taches indiquees ci-dessus naEUR(TM)est pas complete, le poste demande de savoir constamment saEUR(TM)adapter a des situations de grande activite et de gerer specifiquement des relations avec la clientele.

*Notre organisation adhere aux principes daEUR(TM)egalite daEUR(TM)acces a laEUR(TM)emploi et saEUR(TM)engage a embaucher une main-daEUR(TM)A"uvre diversifiee et a maintenir une culture inclusive. Nous naEUR(TM)effectuons aucune discrimination reposant sur le sexe, laEUR(TM)ethnie, la religion, laEUR(TM)orientation sexuelle, laEUR(TM)age, laEUR(TM)invalidite, ni tout autre facteur protege par les lois provinciales et federales



Host/Hostess, MARCUS Restaurant & Lounge

Department: MARCUS Restaurant & Lounge
Reports to: Assistant Food and Beverage Managers

Status: Full-Time

Hourly Rate: $24.89 + Tips

*Due to local laws, we prioritize applicants who have permission to work in Canada, and are fluent in English and French, both orally and in writing.

Job Summary

The Host/ess is the guestaEUR(TM)s first impression of the restaurant. The Host/ess greets guests promptly, courteously, graciously with eye contact, and a smile. Utilizing Open Table, the Host/ess takes reservations, reviews the daily reservation book and has the ability to seat guests without reservations. The Host/ess has a complete working knowledge of the menus, menu ingredients and what is available/unavailable for that day. A principle role within the restaurant, the Host/ess is familiar with server stations, their daily assignments, their personal timing patterns and their maximum workload capacity. The Host/ess is also familiar with frequent guests and knows their names and preferences. Flexible schedule is required and includes weekends and holidays.

Core Responsibilities

Greet and seat guests while coordinating guest reservations and responding to inquiries in an efficient, courteous and professional manner to achieve maximum customer satisfaction while complying with all Four Seasons' policies;

Seat guests promptly at a table pre-set for the number in the party and according to guest preference;

Set up host/hostess stand, review guest reservation book, and make recommendations as to the set-up of the room, maintain a station chart and cover count for the restaurant and the bar while recognizing the maximum workload capacity of each server in order to meet Four Seasons Service standards;

Answer telephones according to Four Seasons standards and take guest reservations or provide information regarding the restaurant or any other hotel service;

Anticipate the needs of guests, respond accordingly to guest inquiries or problems, and recognize regular guests by name and utilize the guest's name consistently;

Inspect and maintain daily menus to ensure quality, condition and appearance while developing a complete working knowledge of all menu items and daily specials;

Work closely with the rooms department to identify in-house guests dinning in our venues;

Reports all incidents or unusual situations to the supervisor as quickly as possible;

Perform any other related tasks.

Desired Qualifications and Skills

A flexible schedule with the ability to work all shifts: days, nights, weekends and holidays;

Excellent customer service skills with great enthusiasm, superior interpersonal skills, result oriented and highly self-motivated;

Good understanding of F&B operation;

High level of professionalism and integrity while maintaining the confidentiality of the hotel;

Working knowledge of MS systems; Word and Excel;

High attention to detail, strong organization skills, result orientation and the ability to multi-task in a fast paced environment;

A positive attitude and a can-do approach to any task;

Previous high end restaurant and bar host/hostess experience is a plus;

Knowledge or the ability to operate computer equipment and experience with using Open Table is an asset;

Must be able to stand for an 8-hour shift;

Require reading, writing and oral proficiency in the French and English languages;

WhataEUR(TM)s in it for you?

Extended Health Coverage (dental, vision, life insurance, RMT, prescription drugs, etc.);

Discounts at our MARCUS Restaurant and our 5 Star Spa;

Employee themed recognition days and events such as Employee of the month, Service milestone celebrations, birthday events, and more!

Complimentary meal per shift in our employee dining room (Cafe 1440);

Retirement plan with employer contribution;

Paid time off including sick days, vacation days and 2 additional floating holidays per year;

Excellent training, development, and mobility opportunities;

Employee Travel Program, including complimentary stays at Four Seasons globally (by length of service and subject to availability);

And so much more!

The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.

*Our organization is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected under provincial or federal laws.