Job Description

Lieu de travail: 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Ad\xc3\xa8le, QC, Canada J8B 1A5 Statut: Temps plein, permanent Salaire: \xc3\xa0 partir de 60,000$ par ann\xc3\xa9e Hotel & Spa Mont Gabriel vous accueille dans un d\xc3\xa9cor absolument sublime depuis plus de 80 ans. Le Mont Gabriel avec ses 136 chambres, suites et condos, terrain de golf, terrain de tennis, spa, club de sant\xc3\xa9, des salles de r\xc3\xa9union et de r\xc3\xa9ception, toffre la possibilit\xc3\xa9 de tinclure dans une \xc3\xa9quipe formidable. R\xc3\xa9serve ta place au sein de l\xc3\xa9quipe dynamique et inclusive en appliquant sur un poste d\xc3\xa8s aujourdhui. Relevant du directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral, le ou la chef ex\xc3\xa9cutif(ve) est responsable de la supervision de toutes les activit\xc3\xa9s culinaires de l\'\xc3\xa9tablissement, notamment la planification des menus, l\'achat de produits alimentaires, la gestion du personnel et la cr\xc3\xa9ation d\'une exp\xc3\xa9rience culinaire exceptionnelle pour les clients de l\'h\xc3\xb4tel. Vous serez un lien essentiel entre la cuisine et les autres d\xc3\xa9partements de l\'h\xc3\xb4tel. Vous collaborez \xc3\xa9troitement avec les directeurs de la restauration, de l\'h\xc3\xa9bergement et de l\'\xc3\xa9v\xc3\xa9nementiel pour garantir une exp\xc3\xa9rience harmonieuse et coh\xc3\xa9rente pour les clients.
Responsabilit\xc3\xa9:

• Superviser et coordonner toutes les op\xc3\xa9rations du restaurant, y compris le service aux chambres, les services banquets et du bar.
• \xc3\x89laborer et mettre en \xc5\x93uvre des politiques et des proc\xc3\xa9dures de restauration pour garantir des normes \xc3\xa9lev\xc3\xa9es de qualit\xc3\xa9, de service et de satisfaction des clients.
• G\xc3\xa9rer et former une \xc3\xa9quipe de personnel de restauration, y compris les chefs, les serveurs, les sommeliers et les mixologues, en veillant \xc3\xa0 ce qu\'ils disposent des comp\xc3\xa9tences n\xc3\xa9cessaires pour offrir une exp\xc3\xa9rience exceptionnelle.
• \xc3\x89tablir et suivre les budgets de la restauration, en veillant \xc3\xa0 ce que les co\xc3\xbbts de la nourriture, des boissons et de la main-d\'\xc5\x93uvre soient ma\xc3\xaetris\xc3\xa9s et conformes aux objectifs financiers.
• Collaborer avec le service des achats pour s\xc3\xa9lectionner et n\xc3\xa9gocier avec les fournisseurs de produits alimentaires et de boissons, en veillant \xc3\xa0 la qualit\xc3\xa9 des produits et \xc3\xa0 des prix comp\xc3\xa9titifs.
• Veiller au respect des normes d\'hygi\xc3\xa8ne et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 alimentaire, en supervisant les inspections r\xc3\xa9guli\xc3\xa8res et en veillant \xc3\xa0 la conformit\xc3\xa9 aux r\xc3\xa9glementations en vigueur.
• Analyser les performances de la restauration en termes de ventes, de co\xc3\xbbts et de satisfaction des clients, et mettre en place des initiatives d\'am\xc3\xa9lioration continue.
• D\xc3\xa9velopper des strat\xc3\xa9gies de marketing et de promotion pour attirer et fid\xc3\xa9liser la client\xc3\xa8le, en utilisant des techniques telles que la publicit\xc3\xa9, les offres sp\xc3\xa9ciales et les \xc3\xa9v\xc3\xa9nements.
• Maintenir une veille concurrentielle pour identifier les tendances du march\xc3\xa9, les nouvelles opportunit\xc3\xa9s et les ajustements n\xc3\xa9cessaires dans l\'offre de restauration.
• Collaborer avec d\'autres d\xc3\xa9partements de l\'\xc3\xa9tablissement, tels que l\'h\xc3\xa9bergement et les \xc3\xa9v\xc3\xa9nements, pour offrir une exp\xc3\xa9rience client globale coh\xc3\xa9rente et de qualit\xc3\xa9.
• Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes afin dassurer la qualit\xc3\xa9 du service du d\xc3\xa9partement.

Comp\xc3\xa9tences:

• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des \xc3\xa9quipes de travail, gestion des conflits, etc.)
• Aptitudes pour la vente, le marketing, la n\xc3\xa9gociation et le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d\xc3\xa9quipe, autonomie, dynamisme, entregent, honn\xc3\xaatet\xc3\xa9, polyvalence, sens de linitiative, sens de lorganisation, etc.)
• Connaissance du fran\xc3\xa7ais et de langlais. La ma\xc3\xaetrise dautres langues constitue un atout.
• Connaissance du secteur dactivit\xc3\xa9 touristique et des besoins de la client\xc3\xa8le
• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9, de m\xc3\xaame quen hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9
• Habilet\xc3\xa9s pour la communication \xc3\xa9crite et verbale
• Connaissance des principes de base de lop\xc3\xa9ration des syst\xc3\xa8mes informatiques pertinents Leadership et capacit\xc3\xa9 de prise de d\xc3\xa9cisions

Avantages:

• Assurance collective.
• Stationnement.
• Repas inclus.
• 3 semaines de vacances.
• Cinq (5) jours de cong\xc3\xa9 de maladie mobiles.
• Horaire flexible.
• Acc\xc3\xa8s gratuit au terrain de golf et de tennis.
• Rabais dans les h\xc3\xb4tels Marriott

Langues: le billinguisme (fran\xc3\xa7ais-anglais) est exig\xc3\xa9 dans ce poste, car nous servons une client\xc3\xa8le internationale.
Qui est Tidan: Tidan est un groupe h\xc3\xb4telier et immobilier en affaire depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 h\xc3\xb4tels et plus de 65 propri\xc3\xa9t\xc3\xa9s immobili\xc3\xa8res, ainsi que le plus grand club de tennis \xc3\xa0 travers lAm\xc3\xa9rique du Nord. Pour en connaitre davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/. Pourquoi int\xc3\xa9grer notre \xc3\xa9quipe: En dehors des salaires comp\xc3\xa9titifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en lassurance vie, assurance dinvalidit\xc3\xa9 et assurance m\xc3\xa9dical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employ\xc3\xa9s ont acc\xc3\xa8s 24h/7jours de fa\xc3\xa7on virtuelle \xc3\xa0 des professionnels de la sant\xc3\xa9 via le programme daide aux employ\xc3\xa9s. Vous avez des journ\xc3\xa9es personnelles et des vacances qui sont pr\xc3\xa9vues selon le d\xc3\xa9partement et lh\xc3\xb4tel que vous int\xc3\xa9grez. De plus, un r\xc3\xa9gime de retraite est \xc3\xa9galement offert. Un bonus est \xc3\xa9galement pr\xc3\xa9vu via notre programme de r\xc3\xa9f\xc3\xa9rencement et encore plus. La vie sociale est au c\xc5\x93ur de lentreprise surtout apr\xc3\xa8s la pand\xc3\xa9mie, chaque h\xc3\xb4tel \xc3\xa0 un calendrier social. L\xc3\xa9quipe des ressources humaines Tidan est toujours l\xc3\xa0 pour vous \xc3\xa9couter et vous \xc3\xa9pauler dans votre parcours dans lentreprise. Nous croyons au travail d\xc3\xa9quipe et nous nous engageons \xc3\xa0 cr\xc3\xa9er une \xc3\xa9quipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d\xc3\xa9quipe Faites le pas et joignez-vous \xc3\xa0 l\xc3\xa9quipe Tidan par nos multiples opportunit\xc3\xa9s demplois, que ce soit dans le domaine h\xc3\xb4telier ou immobilier, il y a une place pour vous.