Job Description

Description de l\'entrepriseSitu\xc3\xa9 dans l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel Le Westin Tremblant, L\xc3\xa9o sera un p\xc3\xb4le branch\xc3\xa9 pour tous les repas de la journ\xc3\xa9e. Du d\xc3\xa9jeuner au souper en passant par le d\xc3\xaener, de m\xc3\xaame qu\xe2\x80\x99en mets pour emporter, L\xc3\xa9o offrira des repas de grande qualit\xc3\xa9 tout en \xc3\xa9tant accessibles aux invit\xc3\xa9s de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel et \xc3\xa0 la foule de l\xe2\x80\x99apr\xc3\xa8s-ski. Que ce soit des fruits de mer, une salade ou encore un mets pr\xc3\xa9f\xc3\xa9r\xc3\xa9 sur le grill, il y en aura pour tous les go\xc3\xbbts. D\xe2\x80\x99inspiration qu\xc3\xa9b\xc3\xa9coise avec un accent culinaire multiculturel, le menu de L\xc3\xa9o \xc3\xa9voluera constamment au gr\xc3\xa9 des saisons et selon l\xe2\x80\x99arrivage des producteurs locaux. Postulez d\xc3\xa8s maintenant pour faire partie de notre \xc3\xa9quipe!Avantage Sociaux:

• Partage des gratifications
• Allocation mensuelle pour les repas dans tous les \xc3\xa9tablissements O&B et Freehand
• Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d\'O&B et de Freehand
• O&B est l\'une des plus grandes entreprises d\'h\xc3\xb4tellerie au Canada et offre de nombreuses possibilit\xc3\xa9s de carri\xc3\xa8re \xc3\xa0 l\'interne. Nous avons des restaurants, des salles de restauration et des \xc3\xa9quipes de traiteur en Alberta, en Ontario, au Qu\xc3\xa9bec et en Nouvelle-\xc3\x89cosse.

Description du posteNos cuisiniers font preuve d\'une qualit\xc3\xa9 inspir\xc3\xa9e dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le d\xc3\xa9sir de servir ce qu\'il y a de mieux \xc3\xa0 chaque fois. La propret\xc3\xa9 est maintenue tout au long du service et ils se font un plaisir d\'honorer les demandes sp\xc3\xa9ciales des clients.FONCTIONS DE L\xe2\x80\x99EMPLOI

• Ex\xc3\xa9cuter les t\xc3\xa2ches d\xc3\xa9l\xc3\xa9gu\xc3\xa9es par le sous-chef, le chef et/ou le directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral.
• Pr\xc3\xa9parer quotidiennement les repas du restaurant conform\xc3\xa9ment aux normes O&B.
• Respecter les recettes, le contr\xc3\xb4le des portions et les sp\xc3\xa9cifications de pr\xc3\xa9sentation d\xc3\xa9finies par le restaurant.
• Tenir \xc3\xa0 jour une liste des t\xc3\xa2ches \xc3\xa0 effectuer au poste de travail
• Suivre la m\xc3\xa9thode FIFO pour maximiser la fra\xc3\xaecheur des aliments.
• Participer \xc3\xa0 l\'inventaire et au contr\xc3\xb4le des denr\xc3\xa9es alimentaires
• Participer \xc3\xa0 la r\xc3\xa9ception et \xc3\xa0 l\'entreposage des produits livr\xc3\xa9s
• Nettoyer les zones de pr\xc3\xa9paration des aliments, l\'\xc3\xa9quipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en mati\xc3\xa8re d\'assainissement, de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 alimentaire et d\'hygi\xc3\xa8ne.
• Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signal\xc3\xa9tiques.
• Autres t\xc3\xa2ches ou responsabilit\xc3\xa9s assign\xc3\xa9es ou requises.

Qualifications

• 1 \xc3\xa0 2 ans d\'exp\xc3\xa9rience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu.
• Un dipl\xc3\xb4me culinaire est un atout.
• Connaissance de base de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux.
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 recevoir des instructions et \xc3\xa0 travailler calmement et efficacement sous pression.
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 passer 100 % du temps debout.
• \xc3\xa0 noter le logement n\'est pas fourni

Informations compl\xc3\xa9mentairesNous remercions tous les candidats de l\'int\xc3\xa9r\xc3\xaat qu\'ils portent \xc3\xa0 Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifi\xc3\xa9s seront contact\xc3\xa9s pour poursuivre le processus de candidature. **L\'engagement d\'Oliver & Bonacini en mati\xc3\xa8re de diversit\xc3\xa9Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons \xc3\xa0 traiter chaque employ\xc3\xa9 avec dignit\xc3\xa9 et respect. Nous nous effor\xc3\xa7ons d\'\xc3\xaatre justes et \xc3\xa9quitables, et de cr\xc3\xa9er des environnements de travail o\xc3\xb9 nos employ\xc3\xa9s peuvent donner le meilleur d\'eux-m\xc3\xaames.

Leo - Mont-Tremblant