Job Description

Table embl\xc3\xa9matique de Montr\xc3\xa9al depuis plus de 85 ans, L\'iconique restaurant Moishes est de retour !

Notre mission ? Faire vivre \xc3\xa0 nos convives une exp\xc3\xa9rience culinaire inoubliable dans une ambiance feutr\xc3\xa9e et \xc3\xa9l\xc3\xa9gante.

Pour notre r\xc3\xa9ouverture prochaine, nous sommes \xc3\xa0 la recherche de personnes talentueuses afin de faire revivre l\'exp\xc3\xa9rience du Steakhouse d\'exception.

Vous partagez notre passion pour l\'excellence et le d\xc3\xa9passement ? Nous vous offrons les clefs pour propulser votre carri\xc3\xa8re et vous r\xc3\xa9alisez.

Alors donnez une chance \xc3\xa0 votre carri\xc3\xa8re et rejoignez-nous !

Vous travaillez en \xc3\xa9troite collaboration avec le Chef-cuisinier et \xc3\xaates garant de la bonne conservation des aliments ainsi que de la gestion de l\'approvisionnement.

Activit\xc3\xa9s principales :

• Recevoir et entreposer les produits
• Effectuer les t\xc3\xa2ches de pr\xc3\xa9paration et de conception des plats froids et chauds
• Respecter les recettes et standards \xc3\xa9tablis
• Entretenir le poste de travail et les outils
• Assurer l\'entretien des locaux et du mat\xc3\xa9riel
• R\xc3\xa9ceptionner les marchandises et contr\xc3\xb4ler leur qualit\xc3\xa9 et la bonne correspondance avec les commandes
• Assurer l\'entreposage et la conservation des aliments conform\xc3\xa9ment aux r\xc3\xa8gles d\'hygi\xc3\xa8ne et aux proc\xc3\xa9dures de l\'\xc3\xa9tablissement
• Veiller \xc3\xa0 la fra\xc3\xaecheur et \xc3\xa0 la qualit\xc3\xa9 des produits

• Formation en cuisine
• Exp\xc3\xa9rience de minimum 2 ans \xc3\xa0 un poste similaire
• Connaissance des normes en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9 MAPAQ
• Bonne connaissance des techniques de dressage
• Sens de l\'autonomie de l\'organisation et de l\'initiative, dynamisme, polyvalence
• Capacit\xc3\xa9 d\'organiser et prioriser
• Esprit d\'\xc3\xa9quipe

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