Job Description

Le d\xc3\xa9partement Banquet fournit un service de haute gastronomie lors d\'\xc3\xa9v\xc3\xa9nements sp\xc3\xa9ciaux tels que mariages, \xc3\xa9v\xc3\xa9nements corporatifs, r\xc3\xa9unions.

• Taux horaire: 24.68$;
• Caf\xc3\xa9taria
• Uniforme
• formation
• Rabais dans tous les h\xc3\xb4tels de la cha\xc3\xaene Marriott.

Vos principales responsabilit\xc3\xa9s en tant que cuisinier 2 seront:

• Effectuer la mise en place n\xc3\xa9cessaire \xc3\xa0 la r\xc3\xa9alisation des plats dans la station assign\xc3\xa9e.
• Dresser les productions \xc3\xa0 l\'assiette avec rapidit\xc3\xa9 et soin pendant le service pour r\xc3\xa9pondre aux commandes \xc3\xa0 la carte.
• Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les r\xc3\xa8gles d\'hygi\xc3\xa8ne en vigueur.
• S\'assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail (couteaux, moulin \xc3\xa0 poivre, spatule\xe2\x80\xa6), et veiller au respect et au nettoyage des \xc3\xa9quipements de la cuisine du restaurant.
• Appliquer les r\xc3\xa8gles d\'hygi\xc3\xa8ne et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 alimentaire.
• Effectuer le contr\xc3\xb4le quotidien de la temp\xc3\xa9rature et du nettoyage du r\xc3\xa9frig\xc3\xa9rateur.
• Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

• Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes professionnelles en cuisine d\'un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.
• Minimum de deux ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience en tant que cuisinier 2.
• Certificat en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9, un atout.
• Beaucoup d\'autonomie et d\'organisation, rapidit\xc3\xa9 d\'ex\xc3\xa9cution.
• Attentif, soucieux du d\xc3\xa9tail et finesse dans la pr\xc3\xa9sentation des plats.
• \xc3\x8atre capable de travailler en autonomie et en \xc3\xa9quipe.
• \xc3\x8atre capable de communiquer \xc3\xa0 l\'oral et \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9crit en fran\xc3\xa7ais. Anglais fonctionnel.

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