Job Description

Salaire a determiner selon fonctions et experience

Le

Bistro Le Picollo du

St-Christophe Hotel-Boutique et Spa propose une cuisine internationale aux saveurs mediterraneennes. Les responsabilites du Cuisinier d'experience/Chef, sous la direction du Directeur de cuisine, se resument notamment a ce qui suit:

Principales fonctions:

- Preparation du menu et mise en place de la cuisine

- Preparer les ingredients, les aliments et les composantes de chaque recette du menu du restaurant, incluant notamment les accompagnements, sauces, etc.

- Execution du menu, preparation, confection et cuisson des plats et mise en assiette pendant le service

- Participation aux taches de fermeture

- Participation a la gestion des stocks (commandes et rotation des stocks)

- Participation au developpement/creation des menus et des demandes speciales des clients en salle a manger, des groupes, et du service de banquets et de traiteur

- Aider la direction avec l'embauche, la formation, la planification et l'evaluation des employes

- Application des regles d'hygiene et de salubrite

- Toute autre tache connexe

Exigences professionnelles:

- Diplome en cuisine d'etablissement - un atout-

- Experience en cuisine: minimum 3 ans, 5 ans serait un atout

- Connaissance de la cuisine francaise et Portugaise- un atout-

- Experience en hotellerie-un atout-

Aptitudes:

- Passionne par la nourriture et l'hospitalite ;

- Creativite et dynamisme

- Fiabilite et assiduite

- Solide ethique de travail et haut niveau d'integrite

- Bonne gestion du stress et capacite a travailler sous pression

- Sens de l'initiative, de l'organisation et de la minutie

- Bonne endurance physique et capacite a passer de longues heures debout

- Assurer le respect des exigences et de hauts standards de qualite

- Developper et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec ses pairs

Salaire a determiner selon fonctions et experience

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Remuneration: 22,00$ a 30,00$ par heure

Avantages:

Conges payes Evenements d'Entreprise Gym sur place Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite Reductions Tarifaires Stationnement sur place
Formation:

Ecole Secondaire (Souhaite)
Experience:

Travail en cuisine: 5ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En presentiel