Job Description

Nous recherchons des Chef.fes de cuisine pour nos \xc3\xa9tablissements class\xc3\xa9s parmi les meilleurs \xc3\xa0 Montr\xc3\xa9al. Nos restaurants M\xc3\xa9chant B\xc5\x93uf, Brasserie 701 et Terrasse Nelligan sont fr\xc3\xa9quent\xc3\xa9s par une client\xc3\xa8le locale et internationale \xc3\xa0 la recherche de plats d\xc3\xa9licieux pour \xc3\xa9gayer leurs papilles.

AVANTAGES ET PRIVIL\xc3\x88GES:

Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l\'importance d\'un \xc3\xa9quilibre vie-travail sain en vous donnant acc\xc3\xa8s aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais r\xc3\xa9cr\xc3\xa9atifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.\xc3\xa0

• Un processus d\'int\xc3\xa9gration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques;

• Possibilit\xc3\xa9 d\'\xc3\xa9volution au sein du groupe;

• Cong\xc3\xa9s personnels;

• \xc3\x80 deux pas d\'une station de m\xc3\xa9tro (rabais sur le transport en commun)

• Environnement h\xc3\xb4telier haut de gamme

• Assurances et REER collectif

• Programme de reconnaissance

• \xc3\x89v\xc3\xa8nements d\'entreprise

• Rabais et tarifs pr\xc3\xa9f\xc3\xa9rentiels dans nos restaurants, h\xc3\xb4tels, spa et chez nos partenaires

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ \xc3\x80 CR\xc3\x89ER DES MOMENTS DE BONHEUR:

• Impact sur la notori\xc3\xa9t\xc3\xa9 du restaurant en collaboration avec le chef ex\xc3\xa9cutif

• D\xc3\xa9veloppement d\'un fort sentiment d\'appartenance et d\'un esprit d\'\xc3\xa9quipe solide au sein de la brigade

• Planification et la pr\xc3\xa9paration des menus pour le restaurant

• Inspection quotidienne de la cuisine et de ses param\xc3\xa8tres

• Responsable de l\'exp\xc3\xa9rience de la client\xc3\xa8le par la rapidit\xc3\xa9 du service et la qualit\xc3\xa9 des plats pr\xc3\xa9sent\xc3\xa9s

• Mentorat et formation aupr\xc3\xa8s des membres de la brigade, principalement les membres de l\'\xc3\xa9quipe de gestion.

• Gestion des membres de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, r\xc3\xa9partition du travail, \xc3\xa9valuation du rendement, discipline, etc.).

• Application des normes d\'hygi\xc3\xa8ne, de salubrit\xc3\xa9, de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail.

• Gestion des ressources financi\xc3\xa8res (pr\xc3\xa9paration des budgets, contr\xc3\xb4le des co\xc3\xbbts de fonctionnement, etc.) et mat\xc3\xa9rielles (gestion des inventaires, approvisionnements, n\xc3\xa9gociations avec les fournisseurs, etc.)

• Gestion de l\'inventaire de denr\xc3\xa9es afin d\'assurer la qualit\xc3\xa9 des produits utilis\xc3\xa9s et minimiser les pertes.

• Suivi des achats, de la qualit\xc3\xa9 des marchandises re\xc3\xa7ues et assure une vigilance relativement au vol.

• Partenariat avec l\'\xc3\xa9quipe de gestion de la salle \xc3\xa0 manger pour assurer le bon d\xc3\xa9roulement global des op\xc3\xa9rations du restaurant

• Lien continu avec les autres services de l\'h\xc3\xb4tel et les divers intervenants internes et externes.

• Minimum de 5 ans d\'exp\xc3\xa9rience dans un poste similaire
• Bilinguisme (fran\xc3\xa7ais-anglais)
• Disponibilit\xc3\xa9 les soirs et la fin de semaine

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