Chef de partie Job in Hiatus - Montréal, QC, CA

Chef De Partie

Montréal, QC, CA, Canada

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Job Description

Rejoignez Hiatus, la ou excellence et passion signent chacune de nos experiences.
Nous vous offrons l'opportunite unique d'integrer une brigade de cuisiniers talentueux et passionnes, engages a sublimer chaque plat avec le plus grand soin et les meilleurs ingredients.

Chez Hiatus, chaque preparation est pensee dans les moindres details : du choix des produits de saison a la presentation elegante, vous evoluez dans un environnement gastronomique contemporain apprecie a Montreal

En tant que Chef de Partie, vous etes en charge de l'execution precise et soignee des preparations culinaires au sein de votre section. Veritable artisan du gout, vous contribuez a maintenir l'excellence et la coherence des plats servis, dans le respect des standards eleves de l'etablissement.

Missions principales :

Production culinaire

Realiser les preparations chaudes ou froides de votre partie, dans le respect des fiches techniques et de la vision du Chef. Assurer la mise en place quotidienne, maitriser les cuissons, les assaisonnements et le dressage avec rigueur et finesse. Garantir constance et precision dans chaque assiette, quelle que soit l'affluence du service.

Hygiene & securite alimentaire

Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiene avec exigence. Veiller a la proprete et a l'organisation de votre poste de travail tout au long du service.

Organisation & gestion

Gerer les stocks de votre partie : anticiper les besoins, controler la qualite et la fraicheur des produits. Participer aux commandes en lien avec le Sous-Chef. Encadrer et former les commis et apprentis de votre section.

Travail en equipe

Collaborer etroitement avec les autres parties pour assurer un service fluide et harmonieux. Etre force de proposition dans l'evolution des cartes et menus, selon votre specialite et l'inspiration du moment.
Type d'emploi : Temps plein

Remuneration: a partir de 26,00$ par heure

Avantages:

Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite
Experience:

Travail en cuisine: 1an (Souhaite) Restauration: 1an (Souhaite) Preparation culinaires: 1an (Souhaite)
Langue:

Francais (Souhaite)
Permis/certificat:

permis d'hygiene et de salubrite (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel

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