Job Description

Le d\xc3\xa9fi le plus stimulant en restauration dans la r\xc3\xa9gion! Au Bor\xc3\xa9al Univers Gourmand, chef cuisinier- Banquet et restaurant c\'est un r\xc3\xb4le d\'envergure \xc3\xa0 mi-chemin entre la cusine de banquet et la cuisine de restauration.

Tu as envie de devenir le pilier d\'un nouveau projet innovant? Tu as envies de voyager avec nous et d\'int\xc3\xa9grer notre nouvel environnement Bor\xc3\xa9al? Voici les diff\xc3\xa9rentes missions qui t\'attendront chez nous :

• Optimiser, accompagner et orienter les efforts quotidiens des membres de la brigade afin d\'offrir un service de qualit\xc3\xa9
• Agir \xc3\xa0 titre de mentor et de coach aupr\xc3\xa8s des membres de son \xc3\xa9quipe afin de d\xc3\xa9velopper l\'autonomie de sa brigade
• \xc3\x89laborer des recettes au go\xc3\xbbt du jour et en lien avec les sp\xc3\xa9cialit\xc3\xa9s du restaurant;
• G\xc3\xa9rer les ressources humaines de son service en supervisant les embauches du personnel, l\'\xc3\xa9valuation du rendement du personnel et la r\xc3\xa9partition des activit\xc3\xa9s de production;
• S\'assurer de la satisfaction de la client\xc3\xa8le pendant et apr\xc3\xa8s la prestation du service et traiter les plaintes, s\'il y a lieu;
• Superviser l\'ensemble des activit\xc3\xa9s de la cuisine en veillant \xc3\xa0 la propret\xc3\xa9, \xc3\xa0 la bonne manipulation des appareils et des aliments et au respect des normes de qualit\xc3\xa9, de fra\xc3\xaecheur des aliments et de standardisation des plats;
• Proc\xc3\xa9der \xc3\xa0 une inspection quotidienne des aires de travail et veiller \xc3\xa0 l\'application des normes d\'hygi\xc3\xa8ne, de salubrit\xc3\xa9 et de sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail;

Comp\xc3\xa9tences recherch\xc3\xa9es :

Nous recherchons avant tout une personne de c\xc5\x93ur qui poss\xc3\xa8de une v\xc3\xa9ritable passion pour la cuisine et d\xc3\xa9sir s\'impliquer dans un projet innovant.

Voici, ci-dessous, une liste des caract\xc3\xa9ristiques n\xc3\xa9cessaires, selon nous, afin d\'occuper et de performer au sein d\'un tel r\xc3\xb4le :

• Poss\xc3\xa9der un Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tude professionnel en cuisine (DEP)
• Poss\xc3\xa9der un minimum de 3 ans d\'exp\xc3\xa9rience en tant que chef ou sous-chef
• Avoir envie d\'innover et de repousser les limites en restauration

Conditions d\'emploi:

• Poste permanent \xc3\xa0 temps plein
• Poste de jour, soir et fin de semaine selon les besoins
• Salaire annuel de 65 000$
• Participation au syst\xc3\xa8me de distribution des pourboires
• Compte de d\xc3\xa9penses
• R\xc3\xa9gime d\'assurance sant\xc3\xa9
• Remboursement des frais de d\xc3\xa9m\xc3\xa9nagement jusqu\'\xc3\xa0 concurrence de 2500$
• Remboursement du kilom\xc3\xa9trage
• Uniforme fourni
• Acc\xc3\xa8s gratuit aux installations de l\'h\xc3\xb4tel (Gymnase, piscine)
• Repas gratuits

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