Job Description

Location: Montr?al, Qu?bec
Department: Directeur g?n?ral adjoint
Reporting to: Time Out Market
About the role Nous aimons ce que nous faisons ? et ?a se voit ! Time Out Market est la division de Time Out qui fait vivre notre cuisine et nos exp?riences culturelles pour nos invit?s, lecteurs et clients. Le g?rant du march? est aux commandes pour s'assurer que le meilleur de la ville sous un seul toit offre ? chacun de nos invit?s et aux membres de notre ?quipe une exp?rience m?morable ? chaque visite. Key Responsibilities

• Maintenir les normes les plus ?lev?es de qualit? des aliments et des boissons, de service aux invit?s, de contr?le des co?ts et d?uniformit? conform?ment aux attentes de l?entreprise, tout en maintenant le respect des lois municipales, provinciales et f?d?rales
• Mettre l?accent sur la gestion de la rel?ve, la formation et le perfectionnement de tous les employ?s du march?
• D?l?guer la responsabilit? ? l??quipe de gestion au besoin et appliquer les politiques existantes de fa?on uniforme
• Superviser et participer ? l?embauche, ? la formation, ? la supervision, ? l?encadrement, aux conseils et ? l??valuation de tous les membres de l??quipe du march?
• Promouvoir l?organisation dans l?industrie et/ou les associations professionnelles
• Travailler en ?troite collaboration avec le directeur g?n?ral, les relations publiques et l??quipe de marketing, sur des plans qui permettent une reconnaissance optimale et maximisent le nombre de publicit?s pour le march?
• Prot?ger et accro?tre la valeur de tous les actifs du march? gr?ce ? des programmes appropri?s d?entretien, de s?curit? et d?entretien m?nager.
• Faire l?horaire hebdomadaire et la paie du personnel horaire
• Tenir des r?unions avant chaque quart de travail et aider les membres de l??quipe pour toute demande
• ?laborer et mettre en ?uvre des normes d?exploitation, des politiques et des proc?dures ? suivre par l??quipe de gestion
• Assigner les employ?s ? leurs t?ches travail et leur donner des instructions. Observer le rendement et encourager l?am?lioration au besoin. Veiller ? ce que les outils d??valuation du rendement soient utilis?s de fa?on uniforme et efficace
• Utiliser une politique de porte ouverte, ?couter et comprendre les demandes de l??quipe, prendre les mesures appropri?es et fournir des renseignements exacts
• Veiller ? ce que les niveaux d?inventaire appropri?s soient maintenus pour faciliter le bon fonctionnement des bars et des restaurants, ?tablir et appliquer des contr?les stricts des stocks et participer aux rapprochements mensuels des stocks en collaboration avec les ?quipes des achats et des finances
• Prendre des d?cisions et prendre des mesures fond?es sur l?exp?rience ant?rieure et le bon jugement, en r?visant les proc?dures au besoin pour tenir compte des situations inhabituelles
• Interagir avec tout le personnel du service, du march? et des concessionnaires, au besoin.
• Veiller ? ce qu?aucun membre du personnel ne soit autoris? ? travailler s?il n?est pas habill? ou soign? convenablement
• ?laborer et mettre en ?uvre des mesures de r?duction des co?ts et d?am?lioration des b?n?fices
• Maintenir des relations positives et professionnelles avec les concessionnaires. G?rer l?interaction des concessionnaires sur place avec notre personnel
• Cr?er et ex?cuter des plans d?action pour les secteurs qui ont besoin d?am?lioration ou qui se trouvent dans une situation critique
• Maximiser la rentabilit? des bars; surveiller l?utilisation des contr?les pour s?assurer qu?ils demeurent efficaces
• Surveiller les co?ts de la main-d??uvre et surveiller le budget du march? pour s?assurer que les op?rations sont efficaces, y compris l?atteinte des revenus budg?t?s et les d?penses de main-d??uvre.
• Surveiller la satisfaction des invit?s ? tous les niveaux, y compris les plateformes de m?dias sociaux
• Veiller ? ce que les exigences en mati?re de sant?, de s?curit? et d?hygi?ne soient conformes aux exigences du minist?re de la Sant?, du MAPAQ et des organismes municipaux ou provinciaux et veiller ? ce que tous les gestionnaires soient au courant des changements apport?s ? la loi.
• Participer ? l??laboration du budget annuel pour l?ensemble du march?; ?laborer des plans d?exploitation financiers ? court et ? long terme
• Participer ? des ?v?nements communautaires et veiller ? ce que les objectifs de responsabilit? sociale de l?entreprise soient atteints.
• Maintenir une apparence professionnelle soign?e qui respecte les normes de l?entreprise

Exigences g?n?rales

• 18 ans et plus.
• Preuve d?admissibilit? ? travailler au Canada.
  

Formation:

• Dipl?me d??tudes secondaires requis. DEC ou Dipl?me universitaire de premier cycle souhaitable.

Connaissances pratiques :

• Minimum de deux ? trois (2-3) ans d?exp?rience en supervision de la restauration
• Expertise en op?rations de restaurants, y compris les aliments, les boissons, les techniques de service et l?interaction avec les invites
  
• Comp?tences sup?rieures ? la moyenne en math?matiques et en ?quations alg?briques et en pourcentage
  
• Ma?trise de Windows Microsoft Office, Mac OSX, syst?mes POS

Comp?tences:

• Ma?triser fortement la r?solution de probl?mes

• Capacit? de donner l?exemple

• Capacit? d?agir toujours de fa?on professionnelle

• Capacit? de communiquer efficacement et avec assurance en fran?ais et en anglais, de vive voix et par ?crit avec le personnel, les clients et le public

• Capacit? de maintenir un niveau ?lev? de confidentialit?

• Capacit? de r?diger des rapports, de la correspondance d?affaires et des manuels de proc?dures

• Capacit? de toujours d?montrer une attitude positive

• Capacit? de garder une vision ouverte et objective

• Aptitude ? ?couter avec empathie et respect

• Capacit? de garder son sang-froid et de rester concentr?

• Capacit? de maintenir son int?grit? personnelle

• Capacit? de travailler en ?quipe, de rester organis?, de g?rer divers projets en m?me temps, de faire un suivi et de prendre des d?cisions pr?cises

• Capacit? de g?rer un environnement qui ?volue rapidement, qui est occup? et qui est quelque peu stressant
• Capacit? de travailler sous pression et de respecter les ?ch?ances
  

Exigences physiques Les exigences physiques d?crites ici sont repr?sentatives de celles qu'un employ? doit satisfaire pour ex?cuter avec succ?s les fonctions essentielles de ce poste. Des mesures d'adaptation raisonnables peuvent ?tre prises pour permettre aux personnes handicap?es de s'acquitter des fonctions essentielles du poste.

• Doit pr?senter et maintenir une image professionnelle afin de promouvoir le th?me g?n?ral du lieu de travail.

• Doit avoir une bonne ?nergie positive toute la journ?e.

• Doit ?tre capable de lire les ?crans d'ordinateur.

• Doit pouvoir imprimer les communications de mani?re lisible pour les employ?s, la direction et les clients.

• Doit ?tre attentif et r?agir rapidement ? des situations vari?es.

• ?tre capable d?effectuer rapidement son travail et de montrer l?exemple le rythme dans le bureau et/ou sur le lieu de travail.

• ?tre capable de s'asseoir et/ou de se tenir debout pendant de longues p?riodes.

• Doit ?tre adroit et capable de participer ? tous les aspects du service.

• Doit ?tre capable de se tourner, de remorquer (pousser ou tirer), de se pencher, de grimper et de porter si n?cessaire.

• Doit ?tre capable de pousser et de soulever jusqu?? 25 lb.

• Aptitude ? utiliser ses mains pour manipuler ou sentir des objets, des outils ou des commandes.

• Aptitude ? saisir avec les mains et les bras ; ? monter les escaliers ; ? se tenir en ?quilibre ; ? se pencher, ? s'agenouiller, ? s'accroupir.

• Aptitude ? parler, entendre, go?ter et sentir.

• Les capacit?s visuelles sp?cifiques requises par ce poste comprennent la vision de pr?s, la vision de loin, la vision des couleurs, la vision p?riph?rique, la perception de la profondeur et la facult? de faire la mise au point.

Cadre et horaires de travail Les caract?ristiques du cadre de travail d?crites ici sont repr?sentatives de celles qu'un employ? rencontre dans l'exercice des fonctions essentielles de ce poste. Des mesures d'adaptation raisonnables peuvent ?tre prises pour permettre aux personnes handicap?es de s'acquitter des fonctions essentielles du poste.

• Bureau de taille moyenne.
• Environnement de restauration.
  
• Le niveau de bruit dans ce cadre de travail est g?n?ralement mod?r?. ? l?occasion, le candidat devra travailler dans un environnement soumis ? diff?rents niveaux de bruit et d?encombrement ? en fonction du nombre de clients.
  
• Horaires de travail vari?s, y compris le jour, le soir, les fins de semaine et les jours f?ri?s.

What we look for in a candidate Time Out is a company filled with individuals as diverse as the cities we live in and cover. At the same time there are common characteristics and values we all share. To join our team, you?ll want to?

• Be commercially astute
• Either have experience at or want to dive headfirst into a fast-paced transformative company in pursuit of excellence
• Think globally
• Have excellent communication and relationship building skills
• Have a high sense of ownership, urgency and drive
• Be a team player

About our culture At Time Out Group we believe in diversity and equal opportunity for all people. We do not discriminate against external or internal candidates on the basis of age; disability; gender, gender reassignment; race; religion or belief; sexual orientation; marriage and civil partnership; pregnancy and maternity. We believe that diversity develops creativity and enables personal and professional growth where we all learn from each other. We believe in an open culture where ideas are shared candidly and where there is no fear of failure, but rather an understanding that we must experiment and have the freedom to succeed. We believe that everyone has the right to express themselves as they are as this enriches us all. We believe in an open world, social justice, and the pursuit of happiness, after all, we are in the happiness business. About Time Out Group plc
Time Out Group is a global media and hospitality business that inspires connection and joy by capturing the soul of the world?s greatest cities through its two divisions ? Time Out Media and Time Out Market. Time Out launched in London in 1968 with a magazine to help people discover the exciting new urban cultures that had started up all over the city. Today, Time Out?s professional journalists curate the best things to do, see and eat in 333 cities in 59 countries. Time Out Market is the world?s first editorially curated food and cultural market, bringing a city?s best chefs, restaurateurs and unique cultural experiences together under one roof. From cooking classes with top chefs to installations from local artists and live entertainment, Time Out Market captures the soul of the city. The first Time Out Market opened in 2014 in a historic market hall in Lisbon, quickly turning into the most popular destination in the city with 4.1m locals and tourists visiting in 2019. The success of Lisbon brought further expansion in North America, with Time Out Market opening in five major cities in 2019: Miami, New York, Boston, Chicago and Montreal. In 2021, Time Out Market expanded into the Middle East with Time Out Market Dubai, and more Time Out Market locations are in the pipeline including Porto, London, Prague, Japan and more. Time Out Group was named International Brand of the Year 2021 in the Campaign Publishing Awards ? awarding bravery, editorial innovation and forward thinking. While Time Out Market won the Most Innovative Food & Beverage Concept Award at the Global RLI (Retail & Leisure International) Awards 2021