Job Description

Description du poste

Yama est actuellement a la recherche d'un(e)

Cuisinier(ere) Sushi

passionne(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre brigade dynamique. Le ou la candidat(e) ideal(e) est minutieux(se), respecte les ingredients de qualite et est fier(ere) de presenter des assiettes soignees et savoureuses. Ce poste exige une solide connaissance de la preparation des sushis, des normes d'hygiene alimentaire et la capacite de performer dans un environnement de cuisine haut de gamme et a rythme rapide.

Responsabilites

Preparer les sushis et sashimis a la commande avec precision et constance Manipuler et entreposer adequatement les produits de la mer et les ingredients perissables Maintenir un poste de travail propre et organise, conforme aux normes de salubrite Participer a la preparation quotidienne et a la gestion des stocks de la section sushi Collaborer avec l'equipe de cuisine pour assurer un service fluide et de haute qualite Respecter les standards culinaires et esthetiques du restaurant Yama

Exigences

Minimum de 1 a 2 ans d'experience en tant que cuisinier(ere) sushi ou dans une cuisine japonaise Excellente maitrise du couteau et des techniques traditionnelles et modernes de sushi Connaissance des regles de salubrite et d'hygiene alimentaire Disponibilite pour travailler en soiree, les fins de semaine et les jours feries Esprit d'equipe, rigueur et souci du detail Formation culinaire ou apprentissage en cuisine japonaise (un atout)

Ce que nous offrons

Salaire competitif Environnement de travail haut de gamme et design Possibilites d'avancement au sein d'une equipe culinaire professionnelle Repas d'employe et rabais Milieu de travail respectueux, inclusif et collaboratif

Position Summary

Yama is currently seeking a passionate and skilled

Sushi Cook

to join our dynamic culinary team. The ideal candidate is detail-oriented, has a deep respect for high-quality ingredients, and takes pride in delivering beautifully crafted dishes. This role requires a strong knowledge of sushi preparation, food safety, and the ability to work efficiently in a fast-paced, upscale kitchen.

Responsibilities

Prepare sushi and sashimi to order with precision and consistency Ensure proper handling and storage of seafood and perishable ingredients Maintain a clean and organized workstation in compliance with health and safety standards Assist with daily prep and inventory for the sushi section Collaborate with the kitchen team to ensure smooth service and high-quality output Uphold Yama's culinary standards and presentation techniques

Requirements

Minimum 1-2 years of experience working as a sushi cook or in a Japanese kitchen Strong knife skills and familiarity with traditional and modern sushi techniques Knowledge of food safety and sanitation standards Ability to work evenings, weekends, and holidays as needed Team player with a strong work ethic and attention to detail Culinary training or apprenticeship in Japanese cuisine is an asset

What We Offer

Opportunity to work in a high-end, design-forward restaurant environment Career growth and development within a professional culinary team Staff meals and discounts A respectful, inclusive, and team-oriented workplace
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Remuneration: 17,00$ a 24,00$ par heure

Heures prevues: de 30 a 45 par semaine

Avantages:

Conges payes Heures d'arrivee et de depart flexibles Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite
Experience:

Travail en cuisine: 1an (Souhaite) Restauration: 1an (Souhaite) Preparation culinaires: 1an (Souhaite)
Langue:

Francais ou englais (Souhaite)
Permis/certificat:

permis d'hygiene et de salubrite (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel

Date de debut prevue: 2025-10-06