Job Description

Relevant de la direction generale, le Superviseur cuisine du Siberia Cafe tient un role de leader mobilisateur, de communicateur et d'agent de changements en lien avec les standards d'excellence relatifs a la satisfaction de la clientele et la gestion de son equipe. Le superviseur de cafe est responsable de la gestion quotidienne du volet cuisine. Il veille a la qualite des preparations, contribue a l'elaboration des menus, controle les couts alimentaires et assure une gestion efficace des pertes, tout en soutenant l'equipe sur le plancher au besoin.

Responsabilite Volet cuisine

Gestions des couts en cuisine (food cost) Gestion des pertes de nourritures et rotation d'inventaire Commande alcool et nourriture et gestion d'inventaire Creation et standardisations des recettes Formation et mobilisation des employes a la production/cuisine S'assurer du respect des normes MAPAQ

Responsabilites (en synergie avec le superviseur en place)

Coordonner les operations quotidiennes, dont le service client, la proprete du cafe et les procedures de travail Participer au service lorsque l'achalandage le demande Aide dans le processus de recrutement Effectuer certaines taches administratives tel que : inventaires, commandes Developper et entretenir des relations d'affaire avec les divers fournisseurs Assurer l'entretien des equipements, des espaces de travail et le respect des normes d'hygiene et de salubrite ainsi que de sante et securite

Au-dela des competences techniques, nous recherchons des candidats aux qualites humaines marquees

Experience en gestion dans un etablissement similaire Experience en cuisine - au moins 2 ans d'experience Leadership positif et capacite a mobiliser une equipe Proactivite et gestion efficace des taches multiples Connaissance des normes d'hygiene, de salubrite alimentaire et de securite Autonomie, dynamisme, meticulosite et volonte d'apprentissage Capacite a gerer le stress et respecter les delais

Specifications:

Remuneration : salaire selon experience Poste permanent temps partiel : 25 a 35 heures par semaine Horaire variable : disponibilites jours, soirs, fin de semaine. Possibilite d'horaire rotatif.

Avantages:

Acces gratuit a l'experience thermale en tout temps 2 journees bien-etre par annee Assurance collective Rabais sur les produits et les services du Siberia Spa, incluant les soins de massotherapie Abonnement gratuit au studio de Yoga Lac-Beauport Rabais sur la nourriture et les breuvages au Siberia Cafe

Le genre masculin est utilise dans le present affichage comme genre neutre.