Job Description

Chez Muffy, Restaurant situ\xc3\xa9 en plein c\xc5\x93ur du Vieux-Qu\xc3\xa9bec, o\xc3\xb9 la cuisine est intemporelle, familiale et contemporaine, marqu\xc3\xa9e par le th\xc3\xa8me de la ferme \xc3\xa0 la fourchette. Notre menu est ax\xc3\xa9 sur une cuisine locale innovante et la gastronomie qu\xc3\xa9b\xc3\xa9coise, mettant l\'accent sur les saveurs et les ingr\xc3\xa9dients de la ferme de l\'h\xc3\xb4tel situ\xc3\xa9e \xc3\xa0 l\'\xc3\x8ele d\'Orl\xc3\xa9ans, le tout inspir\xc3\xa9 par la saison. Nous nous distinguons par nos techniques de " cuisson lente " de la viande, du poisson et des l\xc3\xa9gumes du moment, ainsi que par une large s\xc3\xa9lection de vins pour satisfaire tous les palais.

En 2023, Forbes Travel a d\xc3\xa9cern\xc3\xa9 4 \xc3\xa9toiles \xc3\xa0 notre restaurant Chez Muffy, d\xc3\xa9crivant l\'ambiance comme sophistiqu\xc3\xa9e et intime; un des 3 seuls restaurants au Qu\xc3\xa9bec \xc3\xa0 avoir cette distinction.

Description du poste :

Sous la supervision de la Ma\xc3\xaetre d\'h\xc3\xb4tel, le.la titulaire du poste est responsable d\'accueillir les invit\xc3\xa9.e.s et de proc\xc3\xa9der au service des mets et boissons, de s\'assurer de la satisfaction de la client\xc3\xa8le et du bon d\xc3\xa9roulement du service.

T\xc3\xa2ches et responsabilit\xc3\xa9s :

\xc2\xb7 Effectuer la mise en place de la salle \xc3\xa0 manger avant le d\xc3\xa9but du service ;

\xc2\xb7 Accueillir les invit\xc3\xa9.e.s et leur offrir une exp\xc3\xa9rience chaleureuse et m\xc3\xa9morable ;

\xc2\xb7 Expliquer les mets et boissons offerts au menu et conseiller les invit\xc3\xa9.e.s dans leur choix;

\xc2\xb7 Prendre et transmettre les commandes \xc3\xa0 la cuisine ou au bar ;

\xc2\xb7 Servir les plats command\xc3\xa9s lorsqu\'ils sont pr\xc3\xaats ;

\xc2\xb7 Pr\xc3\xa9parer et pr\xc3\xa9senter les additions aux invit\xc3\xa9.e.s et percevoir les paiements ;

\xc2\xb7 Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

Comp\xc3\xa9tences requises :

\xc2\xb7 Exp\xc3\xa9rience minimum 2 ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience en service de restauration (gastronomique un atout) ;

\xc2\xb7 \xc3\x8atre titulaire d\'un dipl\xc3\xb4me en service de la restauration est un atout ;

\xc2\xb7 Bilinguisme (anglais et fran\xc3\xa7ais) ;

\xc2\xb7 Aptitudes pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et la vente ;

\xc2\xb7 Rapidit\xc3\xa9 d\'ex\xc3\xa9cution et tol\xc3\xa9rance au travail sous pression;

\xc2\xb7 Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d\'\xc3\xa9quipe, autonomie, dynamisme, entregent, honn\xc3\xaatet\xc3\xa9, polyvalence, sens de l\'organisation et de l\'initiative).

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