Job Description

Chez Muffy, Restaurant situ\xc3\xa9 en plein c\xc5\x93ur du Vieux-Qu\xc3\xa9bec, o\xc3\xb9 la cuisine est intemporelle, familiale et contemporaine, marqu\xc3\xa9e par le th\xc3\xa8me de la ferme \xc3\xa0 la fourchette. Notre menu est ax\xc3\xa9 sur une cuisine locale innovante et la gastronomie qu\xc3\xa9b\xc3\xa9coise, mettant l\'accent sur les saveurs et les ingr\xc3\xa9dients de la ferme de l\'h\xc3\xb4tel situ\xc3\xa9e \xc3\xa0 l\'\xc3\x8ele d\'Orl\xc3\xa9ans, le tout inspir\xc3\xa9 par la saison. Nous nous distinguons par nos techniques de " cuisson lente " de la viande, du poisson et des l\xc3\xa9gumes du moment, ainsi que par une large s\xc3\xa9lection de vins pour satisfaire tous les palais.

En 2023, Forbes Travel a d\xc3\xa9cern\xc3\xa9 4 \xc3\xa9toiles \xc3\xa0 notre restaurant Chez Muffy, d\xc3\xa9crivant l\'ambiance comme sophistiqu\xc3\xa9e et intime ; un des 3 seuls restaurants au Qu\xc3\xa9bec \xc3\xa0 avoir cette distinction.

Description du poste :

En collaboration avec la Ma\xc3\xaetre d\'h\xc3\xb4tel et les chef.fe.s de rang, le.la titulaire du poste est responsable d\'accueillir les invit\xc3\xa9.e.s et de proc\xc3\xa9der au service des mets, de s\'assurer de la satisfaction de la client\xc3\xa8le et du bon d\xc3\xa9roulement du service.

T\xc3\xa2ches et responsabilit\xc3\xa9s :

\xc2\xb7 Aider \xc3\xa0 la mise en place de la salle \xc3\xa0 manger avant le d\xc3\xa9but du service ;

\xc2\xb7 Servir les plats command\xc3\xa9s lorsqu\'ils sont pr\xc3\xaats ;

\xc2\xb7 Supporter les chef.fe.s de rang dans ses responsabilit\xc3\xa9s pendant le service ;

\xc2\xb7 D\xc3\xa9barrasser les assiettes une fois les repas termin\xc3\xa9s ;

\xc2\xb7 Renouveler la provision d\'eau, de glace ou de tout autre aliment ;

\xc2\xb7 Veiller \xc3\xa0 l\'approvisionnement et \xc3\xa0 la propret\xc3\xa9 g\xc3\xa9n\xc3\xa9rale des espaces de service communs

\xc2\xb7 Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

Comp\xc3\xa9tences requises:

\xc2\xb7 Poss\xc3\xa9der minimum 6 mois d\'exp\xc3\xa9rience en service de la restauration ;

\xc2\xb7 \xc3\x8atre titulaire d\'un dipl\xc3\xb4me en service de la restauration est un atout ;

\xc2\xb7 Bilinguisme (anglais et fran\xc3\xa7ais) ;

\xc2\xb7 Aptitudes pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et la vente ;

\xc2\xb7 Rapidit\xc3\xa9 d\'ex\xc3\xa9cution et tol\xc3\xa9rance au travail sous pression ;

\xc2\xb7 Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d\'\xc3\xa9quipe, autonomie, dynamisme, entregent, honn\xc3\xaatet\xc3\xa9, polyvalence, sens de l\'organisation et de l\'initiative)

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