Job Description

Venez vivre une exp\xc3\xa9rience luxueuse en plein c\xc5\x93ur de la ville la plus gastronomique du Qu\xc3\xa9bec.

Maison Boulud, le restaurant du r\xc3\xa9put\xc3\xa9 Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle \xc3\xa0 la cuisine traditionnelle fran\xc3\xa7aise en mettant particuli\xc3\xa8rement l\'accent sur les ingr\xc3\xa9dients locaux et les produits de l\'artisanat qu\xc3\xa9b\xc3\xa9cois. C\'est une cuisine \xc3\xa0 la fois raffin\xc3\xa9e et contemporaine, mais aussi tr\xc3\xa8s personnelle et chaleureuse.

Serveur / Serveuse -- Maison Boulud

• Taux horaire: 16.36$
• Caf\xc3\xa9taria
• Rabais sur tous les h\xc3\xb4tels de la cha\xc3\xaene Marriott;
• \xc3\x89quipe dynamique.

Vos principales responsabilit\xc3\xa9s en tant que serveur seront:

• Mettre en place des tables selon les standards de service.
• Mettre en place des offices.
• V\xc3\xa9rifier les frigos (propret\xc3\xa9 et remplissage).
• Astiquer les couverts.
• Prendre les commandes des clients en utilisant la vente suggestive et les proc\xc3\xa9dures du d\xc3\xa9partement
• Servir les commandes de boissons au client, en utilisant les techniques du manuel de service.
• Pr\xc3\xa9parer et servir les caf\xc3\xa9s, th\xc3\xa9s et autres boissons chaudes.
• Anticiper les besoins des clients, r\xc3\xa9pondre rapidement.
• Compl\xc3\xa9ter tous les rapports de fermeture tel que convenu et quitter apr\xc3\xa8s avoir averti le superviseur.
• Fournir un service de qualit\xc3\xa9 \xc3\xa0 nos clients dans le respect des proc\xc3\xa9dures et standards de la cour des palmiers.
• Avoir des connaissances solides des vins et spiritueux.
• Proc\xc3\xa9der \xc3\xa0 l\'encaissement des clients.
• Remplacer le Barman au besoin.
• Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

• Conna\xc3\xaetre la s\xc3\xa9lection de liqueurs, bi\xc3\xa8res et boissons non-alcoolis\xc3\xa9es, alcoolis\xc3\xa9es, la verrerie appropri\xc3\xa9e et les garnitures.
• Conna\xc3\xaetre tous les articles au menu, les prix, les standards de go\xc3\xbbt, l\'apparence, la texture, la garniture et la m\xc3\xa9thode de pr\xc3\xa9sentation.
• Bonne connaissance en sommellerie et maitrise parfaite des cocktails.
• Conna\xc3\xaetre les lois et s\'y soumettre de fa\xc3\xa7on stricte surtout pour celles qui d\xc3\xa9fendent la vente aux mineurs, les personnes intoxiqu\xc3\xa9es et l\'alcool au volant.
• Conna\xc3\xaetre les m\xc3\xa9thodes d\'entretien et d\'utilisation de l\'\xc3\xa9quipement.
• Conna\xc3\xaetre Micros et les syst\xc3\xa8mes manuels.
• Disposer d\'un dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes secondaires.
• D\xc3\xa9tenir 3 ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience en tant que serveur dans un restaurant ou h\xc3\xb4tel.
• Maitriser et connaitre parfaitement les standards d\'accueil et de service d\'un h\xc3\xb4tel 5 \xc3\xa9toiles.
• \xc3\x8atre capable de communiquer en fran\xc3\xa7ais et en anglais avec les clients, la direction et les coll\xc3\xa8gues de travail.

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