Job Description

Situe au coeur de l'Auberge Saint-Antoine, dans le Vieux-Quebec, le Restaurant-Bar Artefact offre une experience unique ou se rencontrent histoire, raffinement et convivialite.

Mettant en valeur les vestiges archeologiques de l'Ilot Hunt, l'endroit propose une ambiance chaleureuse et feutree.

Notre carte met de l'avant des produits locaux et de saison, notamment ceux issus de notre potager de l'Ile d'Orleans. Que ce soit pour un aperitif, un repas savoureux, un the gourmand ou un cocktail signature, Artefact seduit par son atmosphere elegante et decontractee.

Description du poste :

Le.La responsable assure la gestion de toutes les operations quotidiennes, humaines et administratives liees au Bar Artefact. Il.Elle est responsable d'encadrer l'equipe, d'assurer une experience memorable a chaque client et leur entiere satisfaction en plus de participer a l'elaboration de la carte des cocktails. Il.Elle incarne les standards de l'etablissement et assure la rentabilite ainsi que la cohesion de l'equipe.

Taches et responsabilites :

Effectuer la mise en place du bar de maniere a s'assurer d'avoir tous les produits et le materiel necessaires ; Superviser et assurer la formation des collegues afin de favoriser la bonne cohesion d'equipe ainsi que le bon deroulement du service ; S'assurer de la qualite de l'accueil et du service ainsi de la satisfaction de nos invites ; Preparer, conseiller et servir les boissons alcoolisees ou non-alcoolisees ; Presenter le menu nourriture (du Bar Artefact) et gerer le service des plats commandes ; Concevoir la carte des cocktails avec l'aide de l'equipe; Participer aux prises d'inventaires et proceder aux achats ; Effectuer le service aux chambres en collaboration avec les commis en fonction ; Effectuer les encaissements et la gestion des pourboires a la fin de la journee ; Toutes autres taches connexes.

Competences requises :

Experience minimum 3 a 5 ans d'experience dans un poste similaire, en hotellerie de luxe ou bar haut de gamme. Etre titulaire d'un diplome en service de bar, en service de la restauration ou equivalent est un atout ; Connaissance approfondie des alcools, cocktails et des techniques de mixologie ; Experience en restauration dans un etablissement hotelier est un atout ; Bilinguisme (francais et anglais) ; Leadership et capacite de prise de decisions ; Passion pour le service a la clientele.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

Conges payes Cotisation egale au REER Heures d'arrivee et de depart flexibles Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite Programme d'Aide aux Employes Programmes de Bien-etre Reductions Tarifaires Regime de retraite
Horaire:

Fins de semaine au besoin Quart de jour Quart de soir
Remuneration supplementaire:

Pourboires
Lieu du poste : En presentiel