Job Description

Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situ\xc3\xa9 en plein c\xc5\x93ur des attractions de la ville de Qu\xc3\xa9bec, et qui offre une exp\xc3\xa9rience in\xc3\xa9galable? Faites partie de notre succ\xc3\xa8s!L\'\xc3\xa9tablissement souhaite pr\xc3\xa9sentement s\'adjoindre des services d\'un :Ma\xc3\xaetre d\'h\xc3\xb4telPrincipales fonctions :- S\'assurer que chacun des serveurs ait pris connaissance des informations du menu;- Coordonner toutes les t\xc3\xa2ches de la mise en place en vue du service du midi et/ou du soir;- Veiller \xc3\xa0 ce que l\'ambiance du restaurant (musique, \xc3\xa9clairage, temp\xc3\xa9rature, tenue vestimentaire des employ\xc3\xa9s, etc.) soit ad\xc3\xa9quate afin de faire vivre l\'exp\xc3\xa9rience \xc2\xab Il Teatro \xc2\xbb \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le comme il se doit.- G\xc3\xa9rer les r\xc3\xa9servations et les plans de salle;- Assurer l\'accueil (arriv\xc3\xa9e et d\xc3\xa9part du client);- Assurer l\'ensemble des activit\xc3\xa9s de la salle \xc3\xa0 manger et \xc3\xaatre capable de remplir chacun des postes afin de livrer un service r\xc3\xa9pondant aux politiques de la maison;- S\'assurer de la satisfaction de la client\xc3\xa8le pendant et apr\xc3\xa8s la prestation du service et traiter les plaintes, s\'il y a lieu;- Aider au service dans les p\xc3\xa9riodes de pointe, s\'il y a lieu.- Faire le tour de chacun des d\xc3\xa9partements pour s\'assurer que les t\xc3\xa2ches ont \xc3\xa9t\xc3\xa9 ex\xc3\xa9cut\xc3\xa9es comme il se doit (celliers et bars barr\xc3\xa9s, d\xc3\xa9barcad\xc3\xa8re propre, etc.);- Proc\xc3\xa9der \xc3\xa0 une inspection quotidienne des aires de service de la salle \xc3\xa0 manger et des aires communes, veiller \xc3\xa0 l\'ultra propret\xc3\xa9 et \xc3\xa0 l\'application des normes d\'hygi\xc3\xa8ne, de salubrit\xc3\xa9, de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail.- S\'assurer de l\'ex\xc3\xa9cution des r\xc3\xa9quisitions des bars.- Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, r\xc3\xa9partition du travail, \xc3\xa9laboration des horaires, \xc3\xa9valuation du rendement, gestion des conflits, etc.);- Faire le suivi de la formation des nouveaux employ\xc3\xa9s;- Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources financi\xc3\xa8res (contr\xc3\xb4le des co\xc3\xbbts) et mat\xc3\xa9rielles;- S\'impliquer avec le directeur dans divers dossiers d\'op\xc3\xa9rations;- Prise en charge de la carte des vins (s\xc3\xa9lection, inventaire, achats, etc.);- Rencontre avec les repr\xc3\xa9sentants en vue des achats d\'alcool;- Responsable des inventaires mensuels;- Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.Le genre masculin est utilis\xc3\xa9 dans le seul but d\'all\xc3\xa9ger le texte.

• Leadership, sourire et attitude positive en tout temps;
• Formation en sommellerie;
• Langues : fran\xc3\xa7ais et anglais.

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