Job Description

Job Posting:

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Etes-vous pret a relever un defi savoureux? Apercu du role:
Le responsable de l'amelioration continue de la qualite joue un role central au sein de l'equipe de direction de la boulangerie, en collaborant etroitement avec tous departements et soutien tous les jours les operations pour livrer des produits de la plus haute qualite tout en maintenant le strict respect des programmes de securite alimentaire. En tant qu'expert en matiere de securite alimentaire et de qualite, le titulaire de ce poste veille au respect des normes reglementaires et organise regulierement des formations pour permettre aux employes de maintenir des pratiques exceptionnelles en matiere de securite alimentaire et de qualite. De plus, le directeur fait office de chef d'equipe HACCP, en realisant des analyses completes des risques, en elaborant tout en tenant a jour des plans HACCP, en supervisant les activites de verification et de validation afin de garantir la conformite et l'amelioration continues de l'entreprise. Ce poste releve directement du vice-president, Transformation de l'entreprise, en pointille, du directeur de la boulangerie, favorisant une solide collaboration avec les principales parties prenantes de divers departements, notamment la transformation de l'entreprise, R&D, l'assainissement, l'ingenierie et la maintenance, afin de garantir une integration transparente des initiatives de qualite et operationnelles. Conditions de travail:

Entree en poste: Aussitot que possible. Location: 2700 Jacques Cartier Boul. E, Longueuil, QC J4N 1L5 Statut: Temps plein Horaire: Lundi- Vendredi Ce que Wonderbrands offre:

Wonderbrands croit au talent local et a la croissance acceleree de la carriere Remuneration concurrentielle, soins de sante et avantages dentaires Regime de retraite avec cotisation de contrepartie Programme d'incitation annuel Programme de reduction qui couvre presque tout sous le soleil - Restaurants, gymnases, shopping, etc. Vos roles et responsabilites consisteront notamment a:Leadership et developpement : Diriger et encadrer les professionnels de la qualite de l'equipe, en assurant un soutien et une surveillance 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour la qualite de la boulangerie et les initiatives en matiere de securite alimentaire. Collaboration : Membre cle de l'equipe de direction de la boulangerie, il travaille en etroite collaboration avec des services tels que la recherche et le developpement, l'hygiene, l'ingenierie et la maintenance afin de mettre en oeuvre des initiatives et d'assurer le bon deroulement des operations quotidiennes. Expertises-en la matiere : Agir en tant qu'expert en matiere de securite alimentaire et de qualite, fournir des conseils et superviser des programmes de formation reguliers pour les employes de la boulangerie afin de maintenir des normes de haute qualite. Leadership HACCP : Il dirige les analyses des risques, elabore et tient a jour les plans HACCP et effectue des activites regulieres de verification et de validation pour garantir la conformite. Gestion des dossiers : Examine et verifie les dossiers relatifs a la qualite et a la securite alimentaire, y compris les points de controle critiques (CCP), en traitant rapidement tout probleme et en conservant une documentation precise. Inspection et audit : Planifie et realise les inspections quotidiennes, les auto-inspections mensuelles et les audits internes. Applique les bonnes pratiques de fabrication (BPF), facilite l'analyse des causes profondes et pilote les actions correctives et preventives. Surveillance environnementale : supervise le programme environnemental, y compris le prelevement d'echantillons sur les equipements, les drains et les sols, la soumission d'echantillons pour analyse en laboratoire et le traitement des resultats hors specifications par des mesures correctives. Verification des processus : effectue des controles de processus en ligne et des verifications CCP, garantissant un suivi rapide de tout ecart. Supervision de la qualite des produits : organise et effectue des controles de qualite et de securite alimentaire pour les produits finis, en fournissant un retour d'information immediat aux equipes de production et en gerant l'elimination des produits lorsque les specifications ne sont pas respectees. Tracabilite et gestion des rappels : evalue le programme de tracabilite en verifiant les numeros de lots d'ingredients et participe a des rappels fictifs pour garantir la preparation du systeme. Controle des allergenes : garantit l'efficacite du programme de controle des allergenes afin de prevenir les risques de contamination croisee. Gestion des plaintes et des fournisseurs : soutient les enquetes sur les plaintes des consommateurs et des clients et aide aux programmes de gestion des fournisseurs pour maintenir les normes de qualite. Etalonnage de l'equipement : Verifie la precision des appareils de mesure tels que les thermometres et les balances pour garantir la coherence des processus. Preparation aux audits : aide a la preparation et a la realisation de diverses evaluations, inspections et audits, notamment les audits BRC, clients et reglementaires. Client et R&D Collaboration: Travaux avec clients et le R&D equipe a developper et finaliser specifications du produit. Leadership en matiere d'audit : prepare la documentation et dirige les efforts organisationnels lors des audits, en garantissant la conformite aux normes et reglementations du secteur. Programmes prealables : Gere les pratiques d'hygiene, les programmes de nettoyage et d'assainissement afin de garantir le respect des normes de qualite. Soutien de la direction : Aide a couvrir les postes de direction de la boulangerie pendant les vacances afin d'assurer la continuite des operations. Gestion des ressources : Gerer les fournitures necessaires a la realisation de tests de qualite afin de permettre des evaluations efficaces et precises.
Exigences et Profil recherche :Formation : Diplome de troisieme cycle dans un domaine pertinent, tel que les sciences alimentaires. Experience : Plus de 5 ans d'experience en assurance qualite dans un environnement de production alimentaire. Expertise technique : Solide connaissance des normes GFSI (de preference BRC), HACCP, controles preventifs et systemes de qualite ; maitrise de Microsoft Office, de preference SAP. Leadership et collaboration : Competences eprouvees en matiere de relations interpersonnelles et de leadership, avec la capacite de collaborer efficacement a tous les niveaux de l'organisation, depuis les membres de l'equipe de production jusqu'a la direction. Competences en matiere de communication : Excellentes competences en anglais, tant a l'oral qu'a l'ecrit, et capacite a documenter de maniere claire et precise les resultats et les donnees. Capacite d'adaptation a l'environnement de travail : Capacite averee a effectuer plusieurs taches a la fois, a rester organise et a s'epanouir dans un environnement de production en evolution rapide. Competences analytiques et organisationnelles : Solides capacites d'analyse et d'organisation. Flexibilite : Volonte de travailler selon des horaires et des equipes flexibles, y compris l'apres-midi, la nuit et le week-end.
Quelle est la recette d'une grande carriere chez Wonderbrands?

Wonderbrands est une boulangerie canadienne de premier plan avec 140 ans d'experience dans la cuisson de pains emballes. Nous sommes les fabricants de Wonder Bread, Country Harvest, D'Italiano, Gadoua et Casa Mendosa. Nous avons un reseau de 12 usines de fabrication de boulangeries au Canada.

Wonderbrands, qui fait maintenant partie du groupe d'entreprises FGF Brands, ouvre une incroyable opportunite de croissance en mettant l'accent sur les capacites d'innovation de production, en mettant l'accent sur une pratique de chaine d'approvisionnement de pointe et en investissant profondement dans les communautes ou nous cuisinons. Nous nous concentrons fortement sur l'adoption d'une motivation entrepreneuriale et d'une culture de demarrage hautement collaborative en mettant l'accent sur la collaboration interfonctionnelle.

ENGLISH VERSION

Are you ready for a tasty challenge? Role overview :
The Continuous Quality Improvement Manager plays a pivotal role within the bakery's management team, collaborating closely with all departments
and supporting daily operations to deliver the highest quality products while maintaining strict adherence to food safety programs. As an expert in food
safety and quality, this position ensures compliance with regulatory standards and conducts regular training to enable employees to maintain exceptional food safety and quality practices. In addition, the Manager serves as the HACCP team leader, conducting comprehensive hazard analyses, developing and maintaining HACCP plans, and overseeing verification and validation activities to ensure continuous compliance and improvement.

This position reports directly to the Vice President, Business Transformation, dotted line, Bakery Manager, fostering strong collaboration with key stakeholders across various departments including Business Transformation, R&D, Sanitation, Engineering and Maintenance to ensure seamless
integration of quality and operational initiatives. Work conditions:

Start date : ASAP Location: 2700 Jacques Cartier Boul. E, Longueuil, QC J4N 1L5 Status: Full Time Schedule: Monday-Friday What Wonderbrands offers:

Wonderbrands believes in local talent and accelerated career growth Competitive compensation, health and dental benefits Pension plan with matching contributions Annual incentive program Discount program that covers almost everything under the sun - restaurants, gyms, shopping, etc. Your roles and responsibilities will include:Leadership and Development: Lead and mentor the team's quality professionals, providing 24/7 support and oversight for bakery quality and food safety initiatives. Collaboration: A key member of the bakery's management team, they work closely with departments such as Research and Development, Hygiene, Engineering, and Maintenance to implement initiatives and ensure smooth daily operations. Subject Matter Expertise: Act as a food safety and quality expert, providing guidance and overseeing regular training programs for bakery employees to maintain high quality standards. HACCP Leadership: He leads risk analyses, develops and maintains HACCP plans and carries out activities regular verification and validation to ensure compliance. Records Management: Reviews and verifies food quality and safety records, including critical control points (CCPs), addressing any issues promptly and maintaining accurate documentation. Inspection and Audit: Plans and conducts daily inspections, monthly self-inspections and internal audits. Applies Good Manufacturing Practices (GMP), facilitates root cause analysis and drives corrective and preventive actions. Environmental Monitoring: Oversees the environmental program, including sampling equipment, drains and soils, submitting samples for laboratory analysis and addressing out-of-specification results with corrective action. Process Verification: Performs online process checks and CCP verifications, ensuring follow-up quickly of any deviation. Product Quality Supervision: Organizes and carries out quality and food safety checks for finished products, providing immediate feedback to production teams and managing product disposal when specifications are not met. Traceability and recall management: evaluates the traceability program by verifying ingredient lot numbers and participates in mock recalls to ensure system readiness. Allergen control: ensures the effectiveness of the allergen control program to prevent the risks of cross-contamination. Complaint and Supplier Management: Supports investigations of consumer and customer complaints and assists with supplier management programs to maintain quality standards. Equipment Calibration: Checks the accuracy of measuring devices such as thermometers and scales to ensure process consistency. Audit Preparation: Assisting in the preparation and conduct of various assessments, inspections and audits, including BRC, client and regulatory audits. Client and R&D Collaboration: Works with clients and the R&D team to develop and finalize product specifications. Audit Leadership: Prepares documentation and leads organizational efforts during audits, ensuring compliance with industry standards and regulations. Prerequisite Programs: Manages hygiene practices, cleaning and sanitation programs to ensure compliance with quality standards. Management Support: Helps cover bakery management positions during holidays to ensure continuity of operations. Resource Management: Manage the supplies needed to carry out quality tests in order to enable effective and accurate assessments.
Requirements and profile :
Education: Postgraduate degree in a relevant field, such as food science. Experience: More than 5 years of experience in quality assurance in a food production environment. Technical expertise: Solid knowledge of GFSI standards (preferably BRC), HACCP, preventive controls and quality systems; proficiency in Microsoft Office, preferably SAP. Leadership and Collaboration: Proven interpersonal and leadership skills with the ability to collaborate effectively at all levels of the organization, from production team members to management. Communication skills: Excellent English skills, both oral and written, and ability to clearly and accurately document results and data. Ability to adapt to the work environment: Proven ability to perform several tasks at once, to remain organized and thrive in a fast-paced production environment. Analytical and organizational skills: Strong analytical and organizational skills. Flexibility: Willingness to work flexible hours and shifts, including afternoons, nights and weekend.
What's the recipe for a great career at Wonderbrands?
Wonderbrands is a leading Canadian bakery with 140 years of experience baking packaged breads. We are the makers of Wonder Bread, Country Harvest, D'Italiano, Gadoua and Casa Mendosa. We have a network of 12 bakery-manufacturing plants across Canada.

Wonderbrands, now part of the FGF Brands group of companies, is creating an incredible opportunity for growth by focusing on innovative production capabilities, emphasizing leading-edge supply chain practices and investing deeply in the communities where we bake. We focus strongly on embracing entrepreneurial drive and a highly collaborative start-up culture with an emphasis on cross-functional collaboration.

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