Job Description

Maitre d'hotel / Gerant - Maison de Soma

Un role au coeur de notre vision d'hospitalite

Chez Maison de Soma, le ou la maitre d'hotel n'est pas seulement responsable du bon deroulement du service : c'est la personne qui incarne l'experience client dans toute sa finesse. Veritable chef d'orchestre de la salle, vous etes le lien entre la cuisine, les equipes, le lieu, les clients et les valeurs de la maison. Vous savez garder une vue d'ensemble tout en etant presente sur le plancher, et vous etes moteur d'une ambiance saine, fluide et chaleureuse.

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RESPONSABILITES PRINCIPALES

1. GESTION DES OPERATIONS EN SALLE

Superviser le deroulement fluide des services du debut a la fin. Gerer les horaires, les imprevus, la mise en place et la fermeture avec leadership. Assurer le respect rigoureux des standards de qualite, d'hygiene et de securite. Planifier et adapter les plans de salle selon les reservations et les besoins du jour. Gerer les outils de service (papier, vaisselle, materiel) de maniere organisee.
2. RELATION CLIENT ET EXPERIENCE

Etre la personne de reference pour accueillir, guider et satisfaire les clients. Repondre aux courriels de reservation et demandes speciales (allergies, groupes, buyouts). Etre presente en salle pendant les services pour garantir une experience fluide et attentive. Gerer avec doigte les situations delicates ou les plaintes. Cultiver un esprit d'accueil propre a Maison de Soma : chaleureux, humain, respectueux.
3. LEADERSHIP D'EQUIPE

Former les employes sur les menus, les vins (nature), les ventes et l'approche client. Organiser des briefs hebdomadaires pour preparer les services. Instaurer des objectifs de vente clairs et former a la vente (menus degustation, bouteilles). Creer une ambiance de travail saine et inspirante, propice a l'ecoute et a la collaboration. Offrir du feedback regulier et accompagner les equipes avec bienveillance. Participer activement au recrutement et a l'integration des nouveaux membres. Rencontrer les employes au besoin, dans une approche constructive et respectueuse.
4. GESTION DES INVENTAIRES ET FOURNISSEURS

Tenir a jour les inventaires de vin nature, sake, spiritueux et alcools en salle. Gerer les commandes aupres des agences et fournisseurs. Proposer des nouveaux produits en coherence avec notre philosophie. S'assurer de la bonne rotation des produits et eviter les ruptures de stock.
5. COMMUNICATION ET COORDINATION

Agir comme lien constant entre la cuisine, la salle et la direction. Remonter les observations cles : satisfaction client, ambiance d'equipe, feedback produit. S'assurer que les informations circulent bien entre tous les membres de l'equipe. Coordonner les priorites du jour avec la cuisine et les ajustements de service.
6. EVENEMENTS & IMAGE DE LA MAISON

Participer a la planification et au bon deroulement des evenements prives ou publics. Etre un relai du ton et de l'image de Maison de Soma dans les echanges clients.
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PROFIL RECHERCHE

Leadership naturel, calme et positif. Experience solide en gestion de salle dans un environnement haut de gamme ou fine casual. Tres bonne connaissance des vins, en particulier vin nature. Fortes capacites organisationnelles et bonne gestion du stress. Aisance numerique : systemes de reservation (Libro), caisse POS (Lightspeed), outils de communication. Aimer les gens, les defis et la beaute des choses simples et bien faites. Volonte d'evoluer au sein d'une maison a dimension humaine, dans un cadre unique.
Job Type: Full-time

Pay: $55,000.00-$70,000.00 per year

Experience:

Hospitality: 5 years (preferred) Customer service: 5 years (preferred)
Work Location: In person