Job Description

G\xc3\xa9rant, Banquets et service congr\xc3\xa8s
Le service agr\xc3\xa9able, la cuisine d\xc3\xa9licieuse et les d\xc3\xa9cors vari\xc3\xa9s font de chaque \xc3\xa9v\xc3\xa9nement chez H\xc3\xb4tels Fairmont une exp\xc3\xa9rience vraiment inoubliable. Soyez un ambassadeur de nos offres exceptionnelles au poste de G\xc3\xa9rant Banquets et service congr\xc3\xa8s dans le cadre duquel vous assurerez la liaison entre plusieurs d\xc3\xa9partements pour r\xc3\xa9pondre aux besoins et d\xc3\xa9passer les attentes de vos clients.

Ce que l\'\xc3\xa9tablissement vous offre :

• Avantages et taux r\xc3\xa9duits pour voyager dans les h\xc3\xb4tels Accor
• Uniformes et nettoyage fournis
• Stationnement fourni
• Possibilit\xc3\xa9 d\'h\xc3\xa9bergement sur place
• Repas fourni \xc3\xa0 faible co\xc3\xbbt sur les heures de travail
• Plan de formations d\xc3\xa9livr\xc3\xa9es dans nos Acad\xc3\xa9mies
• L\xe2\x80\x99opportunit\xc3\xa9 de d\xc3\xa9velopper vos talents et de vous \xc3\xa9panouir au sein de votre \xc3\xa9tablissement et \xc3\xa0 travers le monde
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 faire la diff\xc3\xa9rence \xc3\xa0 travers nos activit\xc3\xa9s \xc3\x89thiques & Responsabilit\xc3\xa9 Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre r\xc3\xb4le :

• Relevant du Directeur Banquets et service congr\xc3\xa8s, les responsabilit\xc3\xa9s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s\xe2\x80\x99y limiter :
• Sollicite et confirme les informations li\xc3\xa9es aux activit\xc3\xa9s aupr\xc3\xa8s du client. Organise et diffuse les informations \xc3\xa0 tous les services par courriel, notes de service, bons de commande (BEO), directives, r\xc3\xa9sum\xc3\xa9s et listes d\xc2\xb4h\xc3\xa9bergement de fa\xc3\xa7on professionnelle et prompte
• \xc3\x89tablit des menus cr\xc3\xa9atifs, soucieux des co\xc3\xbbts des denr\xc3\xa9es alimentaires, de la main-d\xc2\xb4\xc5\x93uvre et de la capacit\xc3\xa9 des cuisines. Obtient l\xc2\xb4approbation du directeur Banquets et service congr\xc3\xa8s lorsque des menus sp\xc3\xa9ciaux sont vendus
• Confirme les besoins en alimentation \xc3\xa9lectrique, service Internet, t\xc3\xa9l\xc3\xa9communications, audiovisuel et mat\xc3\xa9riel d\xc2\xb4exposition \xc3\xa0 partir des discussions avec le client ;
• Prendre les actions n\xc3\xa9cessaire pour l\xe2\x80\x99am\xc3\xa9lioration de la satisfaction des clients
• \xc3\x89tablit les plans de salle pour utiliser au mieux l\xc2\xb4espace en fonction de chaque activit\xc3\xa9 et pour s\xc2\xb4assurer que le service des banquets et le client soient d\xc2\xb4accord avant la mise en place
• Obtient des garanties pour les fonctions de repas pour les services des banquets et la cuisine. Doit signaler toute diff\xc3\xa9rence dans le nombre de personnes afin de pouvoir contr\xc3\xb4ler les frais de main-d\xc2\xb4\xc5\x93uvre et de nourriture
• Responsable d\xc2\xb4ajuster le nombre de chambres et de couverts (restauration) afin d\xc2\xb4assurer des pr\xc3\xa9visions plus pr\xc3\xa9cises
• Fourni la liste des participants au d\xc3\xa9partement des r\xc3\xa9servations et utilise a bon escient le syst\xc3\xa8me Opera S&C
• Pr\xc3\xa9side les r\xc3\xa9unions de pr\xc3\xa9-congr\xc3\xa8s afin d\xc2\xb4assurer que tous les d\xc3\xa9partements connaissent parfaitement tous les d\xc3\xa9tails appropri\xc3\xa9s concernant les groupes avant leur arriv\xc3\xa9e
• Pr\xc3\xa9side et/ou assiste \xc3\xa0 la r\xc3\xa9union quotidienne de r\xc3\xa9vision des bons de commande (BEO) et s\xc2\xb4assure que les changements de derni\xc3\xa8re minute soient communiqu\xc3\xa9s au service des banquets, \xc3\xa0 la cuisine et \xc3\xa0 l\xc2\xb4\xc3\xa9conomat
• \xc3\x89tablit de bonnes relations sociales et commerciales au sein du secteur et participe aux activit\xc3\xa9s li\xc3\xa9es aux relations publiques afin d\xc2\xb4accro\xc3\xaetre davantage les opportunit\xc3\xa9s de ventes pour le service comme pour l\xc2\xb4h\xc3\xb4tel ;
• Responsable du respect des directives et des dates limites conform\xc3\xa9ment \xc3\xa0 la liste de contr\xc3\xb4le des banquets et service congr\xc3\xa8s
• Applique les lois et r\xc3\xa8glements relatifs aux boissons alcoolis\xc3\xa9es et \xc3\xa0 la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9, en cas d\xc2\xb4incendie.
• Autres t\xc3\xa2ches assign\xc3\xa9es

Votre exp\xc3\xa9rience et vos comp\xc3\xa9tences incluent :

• Dipl\xc3\xb4me de gestion h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re ou \xc3\xa9quivalent ;
• Minimum de deux ans d\xc2\xb4exp\xc3\xa9rience dans la planification des congr\xc3\xa8s et la restauration h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re. Exp\xc3\xa9rience suppl\xc3\xa9mentaire dans le secteur de ventes en h\xc3\xb4tellerie, un atout ;
• Bonne connaissance du march\xc3\xa9 des h\xc3\xb4tels de luxe ;
• Poss\xc3\xa8de ou atteint le titre de CMP dans un d\xc3\xa9lai de trois ans d\xc2\xb4embauche/de prise de position ;
• Excellentes aptitudes au service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et aux relations interpersonnelles, orient\xc3\xa9 vers les r\xc3\xa9sultats et hautement motiv\xc3\xa9 ;
• Capacit\xc3\xa9 d\xc3\xa9montr\xc3\xa9e \xc3\xa0 planifier et \xc3\xa0 mener \xc3\xa0 bien les activit\xc3\xa9s, de fa\xc3\xa7on efficace, avec un souci particulier apport\xc3\xa9 aux d\xc3\xa9tails ;
• Connaissance pratique des logiciels Opera S&C, Word, Excel et PMS ;
• Connaissance du processus de pr\xc3\xa9vision et de budget, un atout ;
• Connaissance approfondie de toutes les tendances du march\xc3\xa9 ;
• Connaissance approfondie des lois et r\xc3\xa8glements relatifs aux boissons alcoolis\xc3\xa9es et \xc3\xa0 la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 en cas d\xc2\xb4incendie ;
• Bonne compr\xc3\xa9hension de tous les services de l\xc2\xb4h\xc3\xb4tel ;
• Excellente communication \xc3\xa9crite et orale (multilingue, si n\xc3\xa9cessaire)

Exigences de visa : Doit \xc3\xaatre l\xc3\xa9galement \xc3\xa9ligible \xc3\xa0 travailler au Canada.

Votre \xc3\xa9quipe et votre environnement de travail :
Situ\xc3\xa9e en bordure de la rivi\xc3\xa8re des Outaouais, Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux. Vous travaillerez dans une \xc3\xa9quipe dynamique dans laquelle les journ\xc3\xa9es de ne ressemblent pas! \xc3\x8ates-vous pr\xc3\xaat \xc3\xa0 relever le d\xc3\xa9fi?

Notre Engagement Diversit\xc3\xa9 & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d\xe2\x80\x99attirer, de recruter, et de promouvoir la diversit\xc3\xa9 des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
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