Job Description

F&B Manager - Gaming

About us:

Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.

Position Overview:

We're actively searching for an experienced, dedicated, and dependable

Food and Beverage Manager to join the dynamic and growing team on our gaming floor. If you thrive in a collaborative, fast-paced environment, and aspire to build a rewarding career within a well-established organization, then this opportunity is made for you!


The

F&B Manager is responsible for overseeing the day-to-day operations and providing direct management to team members while ensuring optimal quality of experience is delivered to all of our guests. The F&B Manager ensures guest satisfaction, positive leadership, training, interaction and applies corrective measures when necessary.


They mentor the team in adhering to the policies and procedures of the establishment and motivate the team to achieve the highest standard of performance while creating an environment that nurtures our company vision, mission and values.

Compensation:

Base salary $58K + tip share & 10% performance bonus

What we offer:

Flexible schedule Discounts on food Comprehensive paid training Opportunities for career advancement Free parking Free on-site gym access Company-wide events Playground Cares volunteer opportunities

Responsibilities:

Ensure that all direct reports adhere to the established workflows, procedures and processes Complete checkpoints on each shift, provide corrective measures when needed and report accurately Have a thorough knowledge of the Point of Sales and Beverage control systems. Perform related tasks such as cash outs, end of day procedures, troubleshooting, service calls Remain current with the content of departmental resource centers for reporting departments, ensuring that you are able to direct, uphold and clearly communicate the content to team members Responsible for ensuring that sales objectives are met and providing continued coaching to staff in maximizing revenue per guest Ensure that the organization's initiatives as communicated to you by the F&B General Manager are communicated clearly and effectively to all direct reports whether through line ups, training, information sessions or the like Provide feedback on staffing needs, manage the day to day staffing requirements and allocations in line with business needs and the departments budget Have a thorough understanding of our organization's General Policies, communicate them clearly to direct reports and assure their adherence in day to day matters Maintain continuous guest interactions and provide feedback on guest experiences Manage guest complaints and concerns and ensure total guest satisfaction at all times

Qualifications & Experience

Minimum of 2 years management experience within a full service restaurant Demonstrated ability to drive revenue, without sacrificing the team and customer experiences Highly organized, responsible and reliable Ability to delegate, follow-up and drive accountability Ability to work cohesively as part of a team and build relationships Confident in training Excellent understanding of customer service and the drive for satisfaction Demonstrates a passion for the food and beverage industry and knowledge of current trends High proficiency in the English and French language with excellent communication skills, written and spoken

Join our team and become a vital part of an exceptional journey. Here, your unique talents and ambitions will flourish, finding the perfect environment to thrive. Apply today and embark on a journey of innovation, synergy, and personal growth that will reshape the course of your career.


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A propos de nous :

Playground est une destination de jeu internationalement reconnue situee a seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montreal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, devoilant de nouveaux espaces de jeu, un hotel luxueux et des options de restauration specialisees.



Nous sommes activement a la recherche d'un

Gerant de la restauration experimente, devoue et fiable pour rejoindre notre equipe dynamique et en pleine croissance sur le plancher de jeu. Si vous vous epanouissez dans un environnement collaboratif et dynamique et que vous aspirez a une carriere gratifiante au sein d'une organisation bien etablie, cette opportunite est faite pour vous !


Le

gerant de la restauration est charge de superviser les operations quotidiennes et d'assurer la gestion directe des membres de l'equipe tout en veillant a ce que tous nos clients beneficient d'une experience de qualite optimale. Le gerant de la restauration veille a la satisfaction des clients, a un leadership positif, a la formation, a l'interaction et a l'application de mesures correctives si necessaire.


Il encadre l'equipe dans le respect des politiques et des procedures de l'etablissement et la motive a atteindre le plus haut niveau de performance tout en creant un environnement qui nourrit la vision, la mission et les valeurs de l'entreprise.

Remuneration:

Salaire de base : 58 000 $ + partage des pourboires et prime de performance de 10 %

Ce que nous offrons:

Horaires flexibles Reductions sur la nourriture Formation complete payee Possibilites d'avancement de carriere Stationnement gratuit Acces gratuit a la salle de sport Evenements organises par l'entreprise Possibilites de benevolat dans le cadre de Playground Cares

Responsabilites:

Veiller a ce que tous les collaborateurs directs respectent les flux de travail, les procedures et les processus etablis Effectuer des points de controle a chaque quart de travail, fournir des mesures correctives si necessaire et rapporter avec precision Posseder une connaissance approfondie des systemes de point de vente et de controle des boissons. Effectuer des taches connexes telles que les encaissements, les procedures de fin de journee, le depannage, les appels de service Demeurer au fait du contenu des centres de ressources departementaux des departements de reporting, en veillant a pouvoir orienter, maintenir et communiquer clairement le contenu aux membres de l'equipe Veiller a ce que les objectifs de vente soient atteints et fournir un coaching continu au personnel pour maximiser les revenus par client Veiller a ce que les initiatives de l'organisation, telles que communiquees a vous par la haute gestion, soient communiquees clairement et efficacement a tous les collaborateurs directs, que ce soit par des reunions d'equipe, des formations, des sessions d'information ou autre Fournir des commentaires sur les besoins en personnel, gerer les besoins en personnel quotidiens et les allocations conformement aux besoins de l'entreprise et au budget des departements Avoir une comprehension approfondie des Politiques Generales de notre organisation, les communiquer clairement aux collaborateurs directs et assurer leur respect dans les affaires quotidiennes Maintenir des interactions continues avec les clients et fournir des retroactions sur l'experience des clients Gerer les plaintes et les preoccupations des clients et garantir une satisfaction totale des clients en tout temps

Exigences:

Minimum de 2 ans d'experience de gestionnaire dans un restaurant a volume eleve et a service complet Hautement organise, responsable et fiable Capacite de deleguer, de suivre et de favoriser la responsabilisation Capacite a travailler de maniere coherente au sein d'une equipe et a etablir des relations Confiant dans la formation Excellente comprehension du service a la clientele et de la volonte de satisfaction Demontre une passion pour l'industrie des aliments et des boissons et une connaissance des tendances actuelles Maitrise elevee de la langue anglaise et francaise avec d'excellentes competences en communication, ecrite et orale

Rejoignez notre equipe et devenez un element essentiel d'un parcours exceptionnel. Ici, vos talents et vos ambitions s'epanouiront et vous trouverez l'environnement ideal pour vous epanouir. Posez votre candidature des aujourd'hui et embarquez pour un voyage d'innovation, de synergie et de croissance personnelle qui dessinera le cours de votre carriere.

L'utilisation du genre masculin inclut le feminin et n'est utilisee que pour faciliter la lecture.*




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