Job Description

Description

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Esterel Resort, c'est 200 suites hotelieres en bord de lac, un spa nordique festif, trois experiences gourmandes et l'une des plus importantes caves a vin au pays. Rejoignez l'equipe de l'une des destinations favorites des Quebecois, une institution independante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique region des Laurentides.




Principales taches :


Diriger le departement de la restauration soit les 3 restaurants d'Esterel Resort, la Cave A Vin, le Lido Bar, le service de banquets et congres ainsi que le departement de service aux suites; Travailler en etroite collaboration avec les differents departements afin d'optimiser les services de restauration offerts aux invites du Resort; Mettre en place des initiatives durables visant la maximisation des revenus du departement; Voir a la formation, encadrement et gestion de ses equipes; S'assurer que le niveau d'excellence de nos services soit maintenu et que les standards soient suivis; Implanter des mesures efficaces de controle des couts de la boisson, nourriture et main-d'oeuvre du secteur. Elaborer et controler le budget du departement; Elaborer les prix et strategies de promotion des produits et services du departement et evaluer de facon continue leur situation (concurrence, marche, tendances, etc.); S'assurer de l'utilisation optimale de toutes les installations et voir a en maximiser la rentabilite; Equilibrer les besoins operationnels, administratifs et les besoins des collegues; Demontrer un esprit creatif et faire evoluer le departement de la restauration; Proceder aux inspections des aires de travail et veiller a l'application des normes d'hygiene, de salubrite et de sante et securite au travail; Agir en tant qu'agent de changement pour ses equipes afin de mettre en oeuvre et de maintenir une philosophie de service et de gestion qui guidera le personnel.

Competences generales

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Competences exigees :

+ Detenir un diplome d'un etablissement reconnu en gestion hoteliere ou service de restauration;
+ Posseder de six (6) a huit (8) ans d'experience dans un poste similaire en milieu hotelier haut de gamme, et a volume eleve dans un environnement syndique;
+ Experience en gestion d'equipe dans un milieu syndique;
+ Bilinguisme impeccable, tant a l'oral qu'a l'ecrit et grandes habiletes de redaction;
+ Maitrise de l'environnement Windows et de la suite Office.






Competences personnelles :

+ Avoir le sens des affaires developpe;
+ Leadership participatif, innovant et mobilisateur;
+ Capacite a travailler en equipe et oriente vers le service aux invites;
+ Demontre de l'initiative et de bonnes aptitudes en resolution de problemes;
+ Se demarque par sa capacite a developper les membres de son equipe;
+ Bonne tolerance au stress et forte capacite d'adaptation a un milieu en constante evolution.






Avantages :


+ Participation de l'employeur a un REER;
+ Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;
+ Repas employe;
+ Journee d'anniversaire payee;
+ Programme parents et amis (tarifs preferentiels sur l'hebergement);
+ Stationnement gratuit sur place;
+ Programme de sante;
+ Conges de maladie.






Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Esterel, Quebec, J0T 1E0.