Job Description

Si tu aimes le contact avec les clients ET les employ\xc3\xa9s,
Si le plaisir du client ET des employ\xc3\xa9s est ta priorit\xc3\xa9,
Si tu aimes aller au-del\xc3\xa0 des attentes,
Si tu prends des initiatives qui facilitent le travail d\'\xc3\xa9quipe et l\'exp\xc3\xa9rience client,
Si tu veux travailler \xc3\xa0 quelques minutes de chez toi, sans passer des heures dans les embouteillages,
Nous voulons te rencontrer rapidement!

Ce que nous t\'offrons :
L\'H\xc3\xb4tel Mortagne est un complexe 4 \xc3\xa9toiles moderne ind\xc3\xa9pendant de la Rive-Sud de Montr\xc3\xa9al, avec 190 chambres, un centre de congr\xc3\xa8s, des salles de r\xc3\xa9union, un restaurant, et bien d\'autres projets\xe2\x80\xa6
Si tu veux trouver une nouvelle famille professionnelle, nous t\'attendons!

Ce que nous attendons de toi :

• Diriger, inspirer et motiver une \xc3\xa9quipe de professionnels de la restauration dans nos activit\xc3\xa9s quotidiennes, autant dans les restaurants, aux banquets, au service aux chambres et dans tous les services alimentaires,
• \xc3\x89tablir, superviser et \xc3\xa9valuer les diff\xc3\xa9rents standards de service et de qualit\xc3\xa9,
• Embaucher, former et superviser le personnel, \xc3\xa9tablir les horaires et organiser les diff\xc3\xa9rents employ\xc3\xa9s par d\xc3\xa9partement,
• Veiller sur la bonne marche des op\xc3\xa9rations, v\xc3\xa9rifier et am\xc3\xa9liorer la qualit\xc3\xa9 des services alimentaires,
• Contribuer aux objectifs de l\'entreprise en maintenant des normes sup\xc3\xa9rieures au niveau du service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et de la gestion des op\xc3\xa9rations,
• S\'assurer du respect des standards \xc3\xa9tablis,
• Examiner et \xc3\xa9valuer r\xc3\xa9guli\xc3\xa8rement le degr\xc3\xa9 de satisfaction des clients,
• Suivre l\'\xc3\xa9volution de la demande et des tendances du march\xc3\xa9,
• Suivre les budgets et mettre en place les ajustements n\xc3\xa9cessaires pour atteindre les objectifs financiers et op\xc3\xa9rationnels,
• G\xc3\xa9rer les relations interpersonnelles,
• Effectuer et g\xc3\xa9rer les inventaires, la standardisation et la gestion des stocks ainsi que le suivi des fournisseurs,
• Passer les commandes de mat\xc3\xa9riels, boissons et tout l\'\xc3\xa9quipement n\xc3\xa9cessaire au bon d\xc3\xa9roulement des activit\xc3\xa9s des services alimentaires,
• Effectuer la programmation de Seven Rooms, Symphony et autres syst\xc3\xa8mes d\'exploitation,
• Assurer une pr\xc3\xa9sence en salle et/ou en banquets en fonction des besoins,
• Maximiser les ventes avec les employ\xc3\xa9s et directement avec les clients,
• Maximiser les horaires des employ\xc3\xa9s et la gestion du temps de travail,
• Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

Voici quelques plus qui nous inciteront \xc3\xa0 te choisir :

• Grande disponibilit\xc3\xa9 (jour, soir, fin de semaine, jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s),
• Bilingue fran\xc3\xa7ais et anglais,
• Exp\xc3\xa9rience pertinente de 3 ans minimum dans la gestion d\'un restaurant, d\'un h\xc3\xb4tel, d\'un service de banquets ou dans l\'\xc3\xa9v\xc3\xa9nementiel,
• Dipl\xc3\xb4me en gestion h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re, cours en service de la restauration ou toute exp\xc3\xa9rience connexe pouvant \xc3\xaatre pertinente au poste,
• Certification ou connaissance en sommellerie,
• Connaissance de Seven Rooms & Symphony, un grand atout
• Base de comptabilit\xc3\xa9 et connaissance de la suite Office,
• Entregent, diplomate et leader,
• Capacit\xc3\xa9 de travailler sous pression et de g\xc3\xa9rer une \xc3\xa9quipe,
• Critique, minutieux et rigoureux,
• Avoir le sens de l\'\xc3\xa9thique prononc\xc3\xa9.

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