Job Description

Table embl\xc3\xa9matique de Montr\xc3\xa9al depuis plus de 85 ans, L\'iconique restaurant Moishes est de retour !

Notre mission ? Faire vivre \xc3\xa0 nos convives une exp\xc3\xa9rience culinaire inoubliable dans une ambiance feutr\xc3\xa9e et \xc3\xa9l\xc3\xa9gante.

Pour notre r\xc3\xa9ouverture prochaine, nous sommes \xc3\xa0 la recherche de personnes talentueuses afin de faire revivre l\'exp\xc3\xa9rience du Steakhouse d\'exception.

Vous partagez notre passion pour l\'excellence et le d\xc3\xa9passement ? Nous vous offrons les clefs pour propulser votre carri\xc3\xa8re et vous r\xc3\xa9alisez.

Alors donnez une chance \xc3\xa0 votre carri\xc3\xa8re et rejoignez-nous !

Vous aurez pour fonction d\'assister le Chef cuisinier dans toutes les pr\xc3\xa9parations de plats en cuisine.

Activit\xc3\xa9s principales :

• Pr\xc3\xa9parer les sections froides et chaudes de la ligne de service de la cuisine
• \xc3\x89plucher, peser, mesurer les aliments selon les recettes \xc3\xa9tablis
• Entretenir le poste de travail et les outils
• Assurer l\'entretien des locaux et du mat\xc3\xa9riel
• R\xc3\xa9ceptionner les marchandises et contr\xc3\xb4ler leur qualit\xc3\xa9 et la bonne correspondance avec les commandes
• Assurer l\'entreposage et la conservation des aliments conform\xc3\xa9ment aux r\xc3\xa8gles d\'hygi\xc3\xa8ne et aux proc\xc3\xa9dures de l\'\xc3\xa9tablissement
• Veiller \xc3\xa0 la fra\xc3\xaecheur et \xc3\xa0 la qualit\xc3\xa9 des produits
• Assister le Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans la confection et l\'\xc3\xa9laboration des plats
• Mettre tout en \xc5\x93uvre pour fournir aux clients des plats de qualit\xc3\xa9s culinaires et esth\xc3\xa9tiques propres \xc3\xa0 promouvoir l\'\xc3\xa9tablissement

• Exp\xc3\xa9rience minimum de 2 ans \xc3\xa0 un poste similaire
• Connaissance des normes en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9 MAPAQ
• Rapidit\xc3\xa9 et r\xc3\xa9sistance au stress
• Sens de l\'autonomie de l\'organisation et de l\'initiative, dynamisme, polyvalence
• Capacit\xc3\xa9 d\'organiser et prioriser
• Esprit d\'\xc3\xa9quipe

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