Job Description

Newrest Canada recrute un(e) Cuisinier Confirm\xc3\xa9 pour son Unit\xc3\xa9 de Montr\xc3\xa9al.

Missions :

• Pr\xc3\xa9parer, conditionner et dresser les plats
• Relever les temp\xc3\xa9ratures de d\xc3\xa9cong\xc3\xa9lation, de cuisson et de refroidissement
• Garantir la qualit\xc3\xa9 du produit (pr\xc3\xa9sentation, fra\xc3\xaecheur, go\xc3\xbbt, \xe2\x80\xa6)
• Contr\xc3\xb4ler la conformit\xc3\xa9 des prestations par rapport aux fiches techniques
• Informer le service approvisionnement des besoins et ruptures
• Ma\xc3\xaetriser au plus juste les pertes et r\xc3\xa9serves (cahier de jet\xc3\xa9s)
• Filmer, \xc3\xa9tiqueter et ranger les produits \xc3\xa0 la fin de chaque op\xc3\xa9ration
• \xc3\x89tiqueter et ranger ad\xc3\xa9quatement tout produit entam\xc3\xa9
• Controller et respecter les DLC
• Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conform\xc3\xa9ment au plan de nettoyage \xc3\xa0 la fin de chaque quart d travail
• Remplir les diff\xc3\xa9rents documents HACCP
• Participer \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99\xc3\xa9laboration des plannings
• Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d\xe2\x80\x99hygi\xc3\xa8ne et de fabrication

Comp\xc3\xa9tences :

• Formation en cuisine ;
• Minimum 5 ans d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience dans un poste similaire
• Avoir une attitude positive, \xc3\xaatre force de proposition et avoir un r\xc3\xa9el leadership ;

Salaire : 21.50 $ + (Prime du soir 1 $) (Prime de nuit 1.50 $)

Nous offrons :

• Repas gratuit tous les jours
• Assurance m\xc3\xa9dicale
• Assurance dentaire
• Assurance vision

Nombre de poste disponible : 2

Localisation :

Contrat : Permanent \xe2\x80\x93 Temps Plein

Les opportunit\xc3\xa9s de progression de carri\xc3\xa8re chez Newrest sont multiples et les ambitions des employ\xc3\xa9s sont au c\xc5\x93ur de l\xe2\x80\x99entreprise.



Newrest Canada is recruiting a Confirmed Cook for its Unit in Montr\xc3\xa9al

Duties:

• Prepare, package and prepare dishes
• Record the defrosting, cooking and cooling temperatures
• Guarantee the quality of the product (presentation, freshness, taste, ...)
• Check the conformity of the services in relation to the technical sheets
• Inform the supply department of needs and shortages
• Control losses and reserves as accurately as possible (notebook of disposals)
• Film, label and put away products at the end of each operation
• Label and put away properly all opened products
• Control and respect the best before date
• Clean, wash and sanitize the premises according to the cleaning plan at the end of each shift
• Complete the various HACCP documents
• Participate in the elaboration of schedules
• Apply at all times the good practices of hygiene and manufacturing

Skills:

• Kitchen Training;
• Minimum 5 years experience in a similar position;
• Have a positive attitude, be a force of proposal and have a real leadership;

Salary: 21.50 $ (Evening prime $1) (Night prime $1.50)

Benefits:

• Free lunch provided every day
• Medical insurance
• Dental insurance
• Vision insurance

Avalable positions: 2

Localisation :

Contrat : Permanent \xe2\x80\x93 Full time

Career development opportunities at Newrest are multiple and employees\xe2\x80\x99 ambitions are at the heart of the company.

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