Job Description

Additional Information

Taux horaire: 36,06$ - 40,07$/h

Job Number

25135111

Job Category

Food and Beverage & Culinary

Location

Le Centre Sheraton Montreal Hotel, 1201 Boulevard Rene-Levesque West, Montreal, QC, Canada, H3B 2L7

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Non-Management

Preparer les pains et les patisseries, y compris preparer les pates et les garnitures, l'appret, la cuisson et la decoration, le cas echeant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variete de produits de boulangerie a produire tous les jours. Preparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualite et de presentation, et des listes de controle pour la preparation des aliments. Tenir des journaux de cuisine afin d'etre conforme au programme de securite alimentaire. Garder le chef informe des produits alimentaires excedentaires pour la planification de plats du jour. Utiliser des outils, equipements, appareils de cuisson et de mesure de facon securitaire et appropriee pour preparer les aliments cuits. Suivre et assurer la conformite avec les politiques et les procedures de manipulation securitaire des aliments, y compris les procedures d'hygiene personnelle. Verifier et s'assurer que les appareils de cuisine et les aliments sont aux bonnes temperatures, et signaler les problemes aux gestionnaires. Surveiller la qualite des aliments prepares et des portions servies tout au long de son quart de travail. Aider la direction avec l'embauche, la formation, la planification, l'evaluation, la motivation et l'encadrement des employes; et servir de modele de role. Suivre et appliquer toutes les politiques et procedures de la chaine, y compris celles visant la surete et la securite; rapporter les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considerees comme etant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matiere de securite. S'assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; preserver la confidentialite des renseignements exclusifs; et proteger les actifs de l'entreprise. Parler aux autres en utilisant un langage clair, approprie et professionnel, et repondre au telephone en utilisant l'etiquette appropriee. Developper et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts communs; traiter les questions de nature delicate avec tact, respect et en toute confidentialite. Agir comme modele de role ou de mentor pour son service. Se conformer aux attentes et aux normes de qualite. Deplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu'a 25 livres (11,4 kg) sans assistance. Se deplacer sur des surfaces en pente, inegales ou glissantes. Atteindre les objets au-dessus de la tete et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Etre habitue a travailler debout, assis et a etre en mouvement sur une longue periode de temps. S'acquitter d'autres taches raisonnables, a la demande des superviseurs.





QUALIFICATIONS RECOMMANDEES





Niveau d'etudes: Diplome d'un etablissement d'enseignement technique, de metiers ou professionnel.





Experience de travail connexe: Au moins 2 ans d'experience de travail connexe.





Experience de supervision: Aucune experience de supervision.





Permis ou certification: Aucune



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Avis aux candidats: Le Centre Sheraton Montreal Hotel prend au serieux sa responsabilite en vertu de la legislation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du present affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au CanadaApplicationAccommodation@marriott.com afin qu'un membre de notre equipe des ressources humaines puisse repondre a votre demande. Prenez note que ce numero de telephone et cette adresse de courriel ne sont destines qu'aux personnes necessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.


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