Job Description

Equilibre Traiteur est a la recherche d'un(e) chef cuisinier(ere) pour se joindre a l'equipe!

Sous la supervision du chef executif, le chef cuisinier(ere) participe activement a la planification, la preparation et l'execution des operations culinaires du service traiteur. Il assure la qualite constante des plats, soutient le developpement des menus et encadre l'equipe de cuisine afin d'offrir une experience gastronomique exceptionnelle aux clients.

Nous sommes situes au : 2240 Rue de Celles, Quebec (Lebourgneuf).

Conditions de travail

Poste a temps plein, situe a Quebec- du mardi au samedi de 8h a 16h (variable selon les evenements) Salaire competitif selon experience: entre 28.50$ et 36.50$ de l'heure Possibilites d'avancement dans une entreprise en croissance Environnement de travail dynamique, creatif et oriente sur la qualite Diner fournit Possibilite de cotiser au RVER

Responsabilites principales

Production & operations

Participer a la preparation, cuisson et presentation des plats selon les standards etablis. Assurer la qualite, la constance et la fraicheur des produits. Superviser les activites quotidiennes en cuisine en l'absence du Chef executif. Veiller au respect des recettes, portions, techniques et normes du traiteur. Coordonner la mise en place pour les evenements (production, emballage, logistique).
Leadership & gestion d'equipe

Encadrer, motiver et former les cuisiniers, aide-cuisiniers et plongeurs. Favoriser un environnement de travail positif, efficace et collaboratif. S'assurer du respect des regles de sante, securite et salubrite (MAPAQ).
Organisation & efficacite

Contribuer a la planification des menus et des productions saisonnieres. Gerer l'inventaire, les commandes et la rotation des stocks. Optimiser les processus de travail pour minimiser les pertes et augmenter la productivite. Proposer des idees creatives pour ameliorer les menus et les presentations. Participer aux degustations, tests culinaires et ameliorations techniques.

Competences recherchees

Excellentes habiletes culinaires et maitrise des techniques professionnelles. Leadership naturel, sens de l'organisation et capacite a travailler sous pression. Autonomie, rigueur et souci du detail. Esprit d'equipe et attitude positive. Capacite a gerer plusieurs projets simultanement.

Exigences

Diplome en cuisine professionnelle ou equivalent. Minimum 3 a 5 ans d'experience en cuisine, idealement en service traiteur, evenementiel ou restauration commerciale haut volume. Connaissance des normes MAPAQ. Disponibilite flexible (jours, soirs, weekends selon les evenements). Permis de conduire un atout.
Postulez-ici! Merci de votre confiance!

Type d'emploi : Temps plein

Remuneration: 28,50$ a 36,50$ par heure

Avantages:

Stationnement sur place
Experience:

cuisine: 3ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En presentiel