Job Description

Titre provisoire :

Chef cuisinier, camp isole

Statut professionnel :

Temps plein

Taux horaire de depart :

28,00

Exigences :

Camp Fly In/Fly Out (deplacements reguliers par avion) Au moins 2 ans d'experience en tant que chef dans un restaurant ou un service de banquet Certification en securite alimentaire

Adresse :

Big Bear Camp, Pinehouse SK SOM 3HO

Horaire des nouvelles recrues :

12hr/Day, Rotations: 21/7, 14/14

Date de debut :

24 septembre 2025



Vous ne connaissez peut-etre pas notre nom, mais vous savez ou nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixieme employeur en importance au monde, avec 625 000 associes.



Vous nous trouverez dans des ecoles, des colleges, des hopitaux, des immeubles de bureaux, des residences pour personnes agees, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps eloignes, des installations militaires, etc. Nous sommes presents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail eloignes et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays ou vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carriere en avant!



Imaginez travailler a un endroit ou des milliers de personnes comptent sur votre equipe pour encourager chacun a donner le meilleur de lui-meme chaque jour. Joignez-vous a nous et sachez que vous pouvez realiser cet objectif en creant un chez-soi a l'exterieur de leur foyer pour nos clients. Vous pouvez rendre chaque journee plus agreable simplement en servant un repas nutritif. Ou encore en veillant a procurer un environnement de vie securitaire. Ou alors en creant des programmes recreatifs pour occuper leurs journees. Peu importe le poste que vous occupez chez nous, il est important.

Pourquoi travailler avec les services de support ESS?

Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous travaillons avec des clients des secteurs du petrole et du gaz, des mines, de la construction, de l'exploitation forestiere, du milieu militaire et de la defense. Les lieux desservis sont aussi disparates qu'une plateforme de forage sous-marin dans le golfe du Mexique, un camp forestier sur la cote de la C.-B. ou un camp de construction dans les sables bitumineux de l'Alberta. Les sites d'exploitation sont situes dans des installations comme des camps de forage, des camps miniers, des camps de construction, des camps de pipeline, des installations petroliferes et gazieres, ainsi que des etablissements correctionnels.


Diriger, coordonner et evaluer les cuisines affectees, ainsi que la production alimentaire et les associes de services alimentaires.

Taches et responsabilites essentielles:

Superviser, coordonner et participer aux activites des cuisiniers et des autres associes engages dans la preparation, la cuisson et le service de la nourriture. S'assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d'assainissement et de service a la clientele sont respectees. Superviser les associes horaires aux cuisines, y compris les entrevues, la programmation d'horaires, la paye, la formation, l'orientation, la participation aux evaluations, ainsi que la recommandation de mesures disciplinaires. Preparer efficacement les aliments de grande qualite selon les recettes standardisees pour repondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les preparer a la livraison. Assurer la presentation adequate, la qualite des aliments, le controle des portions et le controle du service a des temperatures adequates. Faire le suivi de l'utilisation des aliments, des dechets et de la consommation pour faire la demande ou l'achat de produits. Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en verifier la qualite et la quantite afin d'assurer un stock approprie. Aider a choisir et a elaborer des recettes et des menus.

Competences

:

Vous pensez etre le candidat ideal pour devenir l'un de nos

Chefs

? Nous nous sommes engages a embaucher la personne la plus talentueuse pour occuper ce poste. Voici comment nous saurons que vous reussirez bien dans ce poste:



Certification Sceau rouge. Formation postsecondaire en etudes culinaires ou connexes. Trois ans d'experience en gestion de cuisine. Grandes connaissances des tendances alimentaires et de service traiteur avec un accent mis sur la qualite, la production, l'hygiene, les controles de cout des aliments et la presentation. Competences de base en supervision, capacite a motiver, a diriger et a former les associes. Capacite a introduire de facon creative des aliments tendance et une presentation moderne aux operations. Excellentes competences interpersonnelles, organisationnelles, et en matiere de communication. Capacite a travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et precision. Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.
Chez Groupe Compass Canada, nous encourageons et accueillons les candidatures de personnes de tous les groupes, y compris les autochtones, les femmes, les minorites visibles et les personnes handicapees, sans distinction de race, d'origine ethnique, d'orientation sexuelle, de croyance, de situation de famille, d'origine nationale, d'age ou de sexe. Nous nous engageons en faveur de l'equite en matiere d'emploi et de la diversite et ne discriminons aucun candidat.