Chef Cuisinier(ière)
Victoriaville, QC, CA, Canada
Job Description
Vous etes passionne(e) par la restauration et recherchez un milieu de travail stable et bien structure? Ce poste est pour vous!
En tant que chef(fe) de cuisine, vous jouerez un role cle dans l'elaboration des menus et la creation de nouveaux plats. Vous serez responsable de la gestion de la production, de l'approvisionnement et du maintien de la qualite des produits et services alimentaires. Votre leadership et votre sens de l'organisation vous permettront d'atteindre les objectifs fixes.
Responsabilites :
Gestion
Recruter, former et encadrer l'equipe de cuisine.
Favoriser la collaboration et maintenir un climat de travail positif.
Assurer la qualite du service alimentaire et la satisfaction des residents/clients.
Planifier et effectuer les commandes de produits.
Optimiser les couts des denrees et de la main-d'oeuvre.
Gerer l'inventaire et controler les stocks.
Veiller a la proprete des lieux et au respect des standards etablis.
Production :
Concevoir des menus cycliques et definir les portions.
Superviser et faire la preparation, la cuisson et la manipulation des aliments.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiene, de salubrite et de sante/securite.
Prevoir les besoins materiels et alimentaires pour assurer le bon deroulement des operations.
Organiser des plans de travail efficaces pour l'equipe.
Exigences :
Experience pertinente de 3 a 5 ans en cuisine et en gestion d'equipe.
Bonne maitrise de la suite Office (Word, Excel, etc.).
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Job Detail
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Job IdJD2783069
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationVictoriaville, QC, CA, Canada
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EducationNot mentioned