Job Description

Le Hilton Garden Inn Montreal Centre-ville, situe sur le coin de rue Sherbrooke Ouest et rue de Bleury. aEUR pied de l'Universite McGill, de la Place-des-Arts et a seulement deux kilomatres du Centre Bell et du Vieux-Montreal. Notre hatel propose 221 chambres, salles de conference, piscine interieure, jacuzzi, centre de fitness, restaurant/bar sur place.

Nous recherchons activement un candidat charismatique, motive et bilingue pour combler le poste d'Assistant(e) directeur(trice) nourriture & boissons

Ce que l'etablissement vous offre :

A Avantages et taux reduits pour voyager dans les hatels Hilton

A Stationnement gratuit

A Service de nettoyage a sec

A Assurances collectives

A Plan de retraite REER

A Plan de formations

L'assistant(e) directeur(trice) nourriture et boissons relave directement du directeur nourriture et boisson. Il est charge de superviser les operations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Cafe, en s'assurant que les normes de service etablis par les Services d'Hospitalites Rimap et Hilton sont respectees et que les attentes des clients sont depassees.

A Ra"LE ET RESONSABILITa?S

A Principales taches

A A Diriger et gerer sur le plancher, les superviseurs, les equipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Cafe de l'hatel;

A A S'assurer du bon fonctionnement des besoins operationnels et administratifs de son secteur dans le but d'atteindre les differents indicateurs de performance;

A A Faire respecter les procedures et les normes de service que l'etablissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;

A A Participer a l'elaboration des horaires des employes en respectant la convention collective;

A A a?pauler le directeur dans plusieurs taches operationnelles et administratives;

A A Aide a l'elaboration des plans d'action pour les differentes periodes de l'annee;

A A aStre un leader et un exemple de positivisme pour les collagues;

A A Gerer les problames des invites et reagir de faaon rapide et professionnelle;

A A Connaatre parfaitement l'ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;

A A Prevoir et organiser les reunions departementales;

A A Faire respecter les politiques d'hygiane et de securite lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);

A A Faire partie de differents comites

A A Autres taches, telles qu'assignees.

A Travail a horaire variable, l'assistant(e) directeur(trice) nourriture & boissons peut atre appele en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours feries. Travail qui peut s'effectuer sous pression. L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

EXIGENCES
A COMPa?TENCES & QUALIFICATIONS

A A Detenir une experience prealable de gestionnaire de la restauration dans un hatel syndique, 3 ans minimum;

A A Detenir une experience de gestionnaire dans un etablissement de restauration a gros volume de vente, 3 ans minimum;

A A Capacite a travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante evolution;

A A Connaissance des systames de point de vente (systame POS) requise ;

A A aStre detenteur d'un diplame d'une ecole hateliare (en gestion de restauration un atout);

A A Leader et autonome ayant un sens de l'initiative developpe;

A A Aisance avec les logiciels informatiques ;

A A Excellentes competences de communication et d'organisation ;

A A Competences interpersonnelles et en resolution de problame;

A A Particuliarement responsable et fiable;

A A Flexibilite d'horaire (jour, soir, weekends et jours feries);

A A Bilingue franaais/anglais;

A A Capacite a concentrer son attention sur les besoins des invites, en restant calme et courtois a tout moment.

A

A Experience :

A Minimum de trois annees d'experience dans le domaine de la restauration, incluant de l'experience en supervision et en gestion, sont exigees.

A * Notre organisation est un employeur sensibilise envers l'equite professionnelle et s'engage a recruter une main-d'A"uvre diversifiee et a maintenir une culture inclusive. L'usage du masculin n'est utilise qu'aux fins d'allegement du texte. Nous ne discriminons pas en fonct

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ion du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'age, du handicap ou de toute autre base protegee par les lois provinciales ou federales.

Avantages salariaux : Assurance Maladie Complementaire, Assurance Dentaire, REER Collectif