Job Description

Description de l\'entreprise

nspir\xc3\xa9 de la cuisine fran\xc3\xa7aise et impr\xc3\xa9gn\xc3\xa9 de saveurs internationales, le restaurant Renoir, situ\xc3\xa9 dans l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel Sofitel au c\xc5\x93ur du quartier du Mile Carr\xc3\xa9 Dor\xc3\xa9 au centre-ville de Montr\xc3\xa9al, propose une cuisine raffin\xc3\xa9e et inventive \xc3\xa0 base de produits locaux.

Ce que nous offrons :

• 3 semaines de vacances par ann\xc3\xa9e;
• Journ\xc3\xa9es de maladies pay\xc3\xa9es par l\xe2\x80\x99employeur;
• Assurance collective pay\xc3\xa9e 100% par l\xe2\x80\x99employeur;
• REER collectif avec contribution de l\xe2\x80\x99employeur jusqu\xe2\x80\x99\xc3\xa0 7 %;
• Autres avantages, tel que le stationnement, caf\xc3\xa9t\xc3\xa9ria, service de blanchissement;
• Avantage de tarifs r\xc3\xa9duits dans 5600 h\xc3\xb4tels du groupe Accor

Description du poste

• Coordonner, superviser et diriger les activit\xc3\xa9s du restaurant, du service aux chambres, du mini bar et des banquets;
• Assurer un support soutenu sur les op\xc3\xa9rations, en accompagnant et encadrant les employ\xc3\xa9s, tout en respectant la convention collective;
• Soutenir la direction de la restauration dans plusieurs t\xc3\xa2ches, tel que la gestion des ressources humaines, la gestion des horaires et de la paie, l\xe2\x80\x99organisation du travail, la gestion des ressources financi\xc3\xa8res, le changement des menus, le respect des politiques et proc\xc3\xa9dures, etc.;
• S\xe2\x80\x99assurer que l\xe2\x80\x99\xc3\xa9quipe de restauration propose en permanence un service professionnel et impeccable, en assurant un respect des hauts standards de la marque Sofitel;
• Travailler en collaboration avec tous les d\xc3\xa9partements afin de garantir la satisfaction des invit\xc3\xa9s et la fluidit\xc3\xa9 des services;
• Repr\xc3\xa9senter le d\xc3\xa9partement du restaurant lors de r\xc3\xa9unions, tel que la Rencontre Satisfaction Client (TrustYou), R\xc3\xa9union \xc3\x89v\xc3\xa9nements (BEO), Meeting F&B, etc.
• Maintenir \xc3\xa0 jour les syst\xc3\xa8mes informatiques du restaurant, tel que Open Table, Silverware, Teams, Dayforce;
• Assurer un suivi de l\xe2\x80\x99approvisionnement et communiquer avec les fournisseurs afin que les stocks du d\xc3\xa9partement soient \xc3\xa0 jour;
• Participer au cycle de dotation des postes du d\xc3\xa9partement de la restauration (recrutement, embauche, int\xc3\xa9gration, formation, \xc3\xa9valuation);
• Assurer une communication quotidienne avec l\xe2\x80\x99\xc3\xa9quipe de gestion afin que tous soient au courant des informations importantes et des suivis \xc3\xa0 faire;
• Communiquer aux collaborateurs les informations pertinentes li\xc3\xa9es aux op\xc3\xa9rations de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel et du restaurant;
• \xc3\x8atre responsable de la r\xc3\xa9solution des plaintes et des cas particuliers ainsi que de leurs suivis.

Qualifications

• Un minimum de 2 ans d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience en supervision de restauration ;
• Bilinguisme obligatoire (Fran\xc3\xa7ais-Anglais) ;
• Bonne communication interpersonnelle et une capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 g\xc3\xa9rer les conflits, probl\xc3\xa9matiques ;
• \xc3\x89tudes coll\xc3\xa9giales en gestion de la restauration ou l\'\xc3\xa9quivalent ;
• Grande disponibilit\xc3\xa9 (jours, soirs et fin de semaine, f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s) ;
• Connaissance de Silverware sera consid\xc3\xa9r\xc3\xa9 un atout.

Informations compl\xc3\xa9mentaires

Diversit\xc3\xa9 et inclusion :

Dans le cadre de notre politique Engagement Diversit\xc3\xa9 & Inclusion, notre ambition est d\xe2\x80\x99attirer, de recruter, et de promouvoir la diversit\xc3\xa9 des talents.

L\xe2\x80\x99emploi du masculin pour d\xc3\xa9signer des personnes n\xe2\x80\x99a d\xe2\x80\x99autres fins que celle d\xe2\x80\x99all\xc3\xa9ger le texte et n\'a aucune intention discriminatoire.

Vous aimez l\xe2\x80\x99art de vivre \xc3\xa0 la fran\xc3\xa7aise ? Vous souhaitez \xc3\xa9voluer dans une \xc3\xa9quipe accueillante, dynamique et polyvalente ? Si oui, nous esp\xc3\xa9rons avoir la chance de recevoir votre candidature au Sofitel Le Carr\xc3\xa9 Dor\xc3\xa9 de Montr\xc3\xa9al !

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