Job Description

Bienvenue au AC Marriott Montr\xc3\xa9al Centre-Ville, le premier AC au Canada! Situ\xc3\xa9 au centre-ville, nous sommes situ\xc3\xa9s entre le Quartier des spectacles et le Vieux-Montr\xc3\xa9al. \xc3\x80 quelques pas seulement du Palais des congr\xc3\xa8s et du quartier chinois, explorez aussi la fameuse rue Sainte-Catherine pour magasiner. Arr\xc3\xaatez-vous en chemin dans un des nombreux mus\xc3\xa9es \xc3\xa0 proximit\xc3\xa9 ou d\xc3\xa9couvrez la plus grande ville-souterraine au monde. Pour affaires ou pour loisirs, notre emplacement de choix vous permettra d\'avoir un s\xc3\xa9jour parfaitement \xc3\xa9quilibr\xc3\xa9.

Ce que l\'\xc3\xa9tablissement vous offre :

Avantages et taux r\xc3\xa9duits pour voyager dans les h\xc3\xb4tels Marriott

Stationnement gratuit

Service de nettoyage \xc3\xa0 sec

Assurances collectives

T\xc3\xa9l\xc3\xa9m\xc3\xa9decine

Journ\xc3\xa9es mobiles

Plan de retraite REER

Plan de formations

OBJECTIF

Le Superviseur nourriture et boisson rel\xc3\xa8ve directement du directeur nourriture et boisson. Il est charg\xc3\xa9 de superviser les op\xc3\xa9rations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Caf\xc3\xa9, en s\'assurant que les normes de service \xc3\xa9tablis par les Services d\'Hospitalit\xc3\xa9s Rimap et Marriott sont respect\xc3\xa9es et que les attentes des clients sont d\xc3\xa9pass\xc3\xa9es.

R\xc3\x94LE ET RESONSABILIT\xc3\x89S

Principales t\xc3\xa2ches

\xc2\xb7 Diriger et g\xc3\xa9rer sur le plancher, les \xc3\xa9quipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Caf\xc3\xa9 de l\'h\xc3\xb4tel;

\xc2\xb7 S\'assurer du bon fonctionnement des besoins op\xc3\xa9rationnels et administratifs de son secteur dans le but d\'atteindre les diff\xc3\xa9rents indicateurs de performance;

\xc2\xb7 Faire respecter les proc\xc3\xa9dures et les normes de service que l\'\xc3\xa9tablissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;

\xc2\xb7 Participer \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9laboration des horaires des employ\xc3\xa9s en respectant la convention collective;

\xc2\xb7 \xc3\x89pauler le directeur dans plusieurs t\xc3\xa2ches op\xc3\xa9rationnelles et administratives;

\xc2\xb7 Aide \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9laboration des plans d\'action pour les diff\xc3\xa9rentes p\xc3\xa9riodes de l\'ann\xc3\xa9e;

\xc2\xb7 \xc3\x8atre un leader et un exemple de positivisme pour les coll\xc3\xa8gues;

\xc2\xb7 G\xc3\xa9rer les probl\xc3\xa8mes des invit\xc3\xa9s et r\xc3\xa9agir de fa\xc3\xa7on rapide et professionnelle;

\xc2\xb7 Conna\xc3\xaetre parfaitement l\'ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;

\xc2\xb7 Pr\xc3\xa9voir et organiser les r\xc3\xa9unions d\xc3\xa9partementales;

\xc2\xb7 Faire respecter les politiques d\'hygi\xc3\xa8ne et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);

\xc2\xb7 Faire partie de diff\xc3\xa9rents comit\xc3\xa9s

\xc2\xb7 Autres t\xc3\xa2ches, telles qu\'assign\xc3\xa9es.

Conditions de travail :

Travail \xc3\xa0 horaire variable, le superviseur peut \xc3\xaatre appel\xc3\xa9 en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s. Travail qui peut s\'effectuer sous pression. L\'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

COMP\xc3\x89TENCES & QUALIFICATIONS

\xc2\xb7 D\xc3\xa9tenir une exp\xc3\xa9rience pr\xc3\xa9alable de gestionnaire de la restauration dans un h\xc3\xb4tel syndiqu\xc3\xa9, 3 ans minimum;

\xc2\xb7 D\xc3\xa9tenir une exp\xc3\xa9rience de gestionnaire dans un \xc3\xa9tablissement de restauration \xc3\xa0 gros volume de vente, 3 ans minimum;

\xc2\xb7 Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante \xc3\xa9volution;

\xc2\xb7 Connaissance des syst\xc3\xa8mes de point de vente (syst\xc3\xa8me POS) requise ;

\xc2\xb7 \xc3\x8atre d\xc3\xa9tenteur d\'un dipl\xc3\xb4me d\'une \xc3\xa9cole h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re (en gestion de restauration un atout);

\xc2\xb7 Leader et autonome ayant un sens de l\'initiative d\xc3\xa9velopp\xc3\xa9;

\xc2\xb7 Aisance avec les logiciels informatiques ;

\xc2\xb7 Excellentes comp\xc3\xa9tences de communication et d\'organisation ;

\xc2\xb7 Comp\xc3\xa9tences interpersonnelles et en r\xc3\xa9solution de probl\xc3\xa8me;

\xc2\xb7 Particuli\xc3\xa8rement responsable et fiable;

\xc2\xb7 Flexibilit\xc3\xa9 d\'horaire (jour, soir, weekends et jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s);

\xc2\xb7 Bilingue fran\xc3\xa7ais/anglais;

\xc2\xb7 Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 concentrer son attention sur les besoins des invit\xc3\xa9s, en restant calme et courtois \xc3\xa0 tout moment.

Exp\xc3\xa9rience :

Minimum de trois ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience dans le domaine de la restauration, incluant de l\'exp\xc3\xa9rience en supervision et en gestion, sont exig\xc3\xa9es.

• Notre organisation est un employeur sensibilis\xc3\xa9 envers l\'\xc3\xa9quit\xc3\xa9 professionnelle et s\'engage \xc3\xa0 recruter une main-d\'\xc5\x93uvre diversifi\xc3\xa9e et \xc3\xa0 maintenir une culture inclusive. L\'usage du masculin n\'est utilis\xc3\xa9 qu\'aux fins d\'all\xc3\xa9gement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l\'appartenance ethnique, de la religion, de l\'orientation sexuelle, de l\'\xc3\xa2ge, du handicap ou de toute autre base prot\xc3\xa9g\xc3\xa9e par les lois provinciales ou f\xc3\xa9d\xc3\xa9rales.

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