Job Description

Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix!Le Casino du Lac-Leamy se d\xc3\xa9marque parmi les meilleurs employeurs de la r\xc3\xa9gion d\'Ottawa-Gatineau suite au concours National Capital Region\'s Top Employers. Faites partie d\'une \xc3\xa9quipe gagnante!Vous \xc3\xaates passionn\xc3\xa9(e) par le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et souhaitez faire vivre \xc3\xa0 nos clients une exp\xc3\xa9rience de divertissement sans pareil? Nous avons besoin de vous!En plus de vous joindre \xc3\xa0 une \xc3\xa9quipe dynamique, vous b\xc3\xa9n\xc3\xa9ficierez d\'une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et g\xc3\xa9n\xc3\xa9reuses. En passant par une r\xc3\xa9mun\xc3\xa9ration comp\xc3\xa9titive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de caf\xc3\xa9t\xc3\xa9ria, vous aurez la chance de vous \xc3\xa9panouir dans un environnent de travail exceptionnel.Misez juste et choisissez une carri\xc3\xa8re de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy!Votre contributionNous avons besoin d\'une personne pour r\xc3\xa9aliser nos ambitions et demeurer chef de file dans l\'offre de service de restauration dans la r\xc3\xa9gion de Gatineau. Venez faire une r\xc3\xa9elle diff\xc3\xa9rence dans notre objectif d\'offrir la meilleure exp\xc3\xa9rience \xc3\xa0 notre client\xc3\xa8le.Selon votre profil, il y a plusieurs avantages \xc3\xa0 vous joindre \xc3\xa0 nous :

• un environnement enchanteur dans une des plus belles organisations de la r\xc3\xa9gion;
• un acc\xc3\xa8s facile, une offre repas sur place, des initiatives pr\xc3\xb4nant la sant\xc3\xa9 et le mieux-\xc3\xaatre pour tous;
• un environnement adapt\xc3\xa9, des outils de collaboration efficaces (suite Office 365, dont Teams) et une \xc3\xa9quipe qui vise toujours l\'excellence.

Votre terrain de jeu:Relevant du Chef des op\xc3\xa9rations restaurants et bars, vous serez responsable de la gestion des op\xc3\xa9rations et du service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le dans l\'ensemble des restaurants et bars du Casino Lac-Leamy, incluant l\'h\xc3\xb4tel Hilton, afin d\'assurer l\'efficacit\xc3\xa9 du service et l\'atteinte de tr\xc3\xa8s hauts standards de qualit\xc3\xa9.\xc3\x80 ce titre, vous devrez notamment :

• planifier les op\xc3\xa9rations quotidiennes et coordonner les proc\xc3\xa9d\xc3\xa9s d\'ouverture et de fermeture journali\xc3\xa8res;
• \xc3\xa9laborer, r\xc3\xa9viser et voir \xc3\xa0 l\'application des m\xc3\xa9thodes de travail et des standards de service afin d\'assurer un tr\xc3\xa8s haut niveau de qualit\xc3\xa9 du service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et voir \xc3\xa0 la satisfaction des convives en s\'impliquant activement lors du service;
• r\xc3\xa9soudre les conflits et g\xc3\xa9rer les plaintes de mani\xc3\xa8re \xc3\xa0 assurer la satisfaction de chaque convive;
• participer \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9valuation des besoins de main-d\'oeuvre quotidiens et \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9laboration des horaires de travail en fonction des exigences op\xc3\xa9rationnelles;
• coordonner et superviser le travail des employ\xc3\xa9s de fa\xc3\xa7on \xc3\xa0 cr\xc3\xa9er un climat de travail harmonieux qui permet d\'offrir aux invit\xc3\xa9s un service hors pair;
• s\'assurer de la bonne compr\xc3\xa9hension et du respect des normes, des standards de qualit\xc3\xa9 et des politiques \xc3\xa9tablies parmi les employ\xc3\xa9s;
• identifier et r\xc3\xa9soudre les probl\xc3\xa8mes de service et les diff\xc3\xa9rents conflits qui peuvent surgir en prenant en consid\xc3\xa9ration les suggestions des employ\xc3\xa9s;
• assurer la liaison avec l\'\xc3\xa9quipe de gestion de la cuisine pour la mise en oeuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
• participer au contr\xc3\xb4le des co\xc3\xbbts d\'op\xc3\xa9ration en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l\'\xc3\xa9quipement;
• coordonner les r\xc3\xa9servations de groupes;
• rectifier les erreurs de facturation;
• voir au respect des normes de propret\xc3\xa9 et de salubrit\xc3\xa9;
• r\xc3\xa9aliser tout autre mandat, projet sp\xc3\xa9cial ou toute autre t\xc3\xa2che requise par la direction.

Votre profil est recherch\xc3\xa9 si vous d\xc3\xa9tenez:

• Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes coll\xc3\xa9giales (D.E.C.) en service de la restauration
• Minimum de 3 ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience pertinente, dont 1 ann\xc3\xa9e en gestion d\'une \xc3\xa9quipe de travail dans un \xc3\xa9tablissement d\'envergure orient\xc3\xa9 vers le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le. Toute combinaison d\'exp\xc3\xa9rience et de formation jug\xc3\xa9e \xc3\xa9quivalente pourra \xc3\xaatre consid\xc3\xa9r\xc3\xa9e

Vous approchez la combinaison gagnante si, en plus, vous avez:

• Un sens \xc3\xa9prouv\xc3\xa9 du service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 mobiliser du personnel
• Un bon esprit d\'\xc3\xa9quipe
• Une bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins
• Une connaissance du service aux tables
• Des excellentes aptitudes en communication interpersonnelle
• De l\'autonomie et sens de l\'organisation
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler sous pression
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 faire preuve de tact et de diplomatie
• Une connaissance appropri\xc3\xa9e de la langue anglaise conform\xc3\xa9ment aux normes \xc3\xa9tablies
• La disponibilit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir*, de fins de semaine, les jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s)

*Vous pourriez \xc3\xaatre appel\xc3\xa9\xc2\xb7e \xc3\xa0 travailler jusqu\'\xc3\xa0 4:00 AM

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