Job Description

Fonde en 2008, le Groupe Barroco est anime par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments.Avec 3 restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), 3 comptoirs a pizza (Fugazzi Presto), 3 bars a cocktails (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Delire) et 1 cuisine centrale, soutenus par le bureau chef, notre objectif est d'innover constamment et de creer des espaces pour repandre notre amour de l'hospitalite.

Situee a Pointe Saint-Charles depuis 2019, la Trattoria Fugazzi celebre la convivialite a l'italienne a travers des pizzas napolitaines au feu de bois, des pates fraiches faites maison et des antipasti savoureux, dans une ambiance dynamique, creative et detendue. Notre equipe valorise la simplicite, la qualite des produits locaux et le plaisir de partager, tout en cultivant un esprit original et sans pretention.

Nous recherchons

un(e) Sous-Chef(fe)

experimente(e) pour se joindre a notre equipe! Si vous croyez etre un candidat motive et qui desire evoluer dans une equipe de travail jeune et dynamique, nous aimerions vous rencontrer.

Description des taches:

Avant le service: recevoir, entreposer, controler et regler les problemes eventuels concernant les produits de cuisine, preparer les aliments selon les procedures en place, mettre a jour et communiquer sur la disponibilite des produits de la carte, controler le bon fonctionnement de chacun des postes et planifier le personnel de la soiree. Pendant le service : preparer les plats et superviser la brigade, verifier les preparations et garantir leur qualite . Apres le service: ranger les aires de travail et verifier la proprete de la cuisine, debriefer avec l'equipe et planifier les commandes. Effectuer toute autre tache connexe au besoin.

Competences requises:

3 ans d'experience en cuisine 1 an d'experience en gestion d'equipe

Ce que nous offrons

:

Un rabais employe genereux Des possibilites d'avancement au sein du groupe Une culture d'entreprise unique mettant en avant nos valeurs et notre engagement envers nos employe (evenements d'entreprise, fetes soulignees, cours de boxe offert par semaine, l'acces a des ressources d'aide en cas de besoin, etc) Veste de cuisine et tablier fournit Une formation rigoureuse en continue
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Founded in 2008, the Barroco Group is driven by a passion for gastronomy, cocktails, music, wine, design, and good times.With three restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), three pizza joints (Fugazzi Presto), three cocktail bars (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Delire), and one central kitchen, supported by a head office, our goal is to constantly innovate and create spaces to spread our love of hospitality.

Located in Pointe Saint-Charles since 2019, Trattoria Fugazzi celebrates Italian-style conviviality with wood-fired Neapolitan pizzas, fresh homemade pasta, and flavorful antipasti, all served in a vibrant, creative, and laid-back atmosphere. Our team values simplicity, the quality of local ingredients, and the joy of sharing, while embracing a unique and unpretentious spirit.

We are looking for an experienced

Sous-Chef(fe)

to join our team a! If you want to be part of a motivated team and you have a desire to grow with a young and passionate team, we would love to meet you.

Tasks description :

Before the service: receive, store, control and resolve any problems with kitchen products, prepare food according to the procedures in place, update and communicate on the availability of products on the menu, control the proper functioning of each of the evening staff positions and planners. During the service: prepe the dishes and supervise the brigade, check the preparations and the quality. After Service: Tidy up work areas and check kitchen cleanliness, debrief with team and schedule orders. Any other related tasks.

Required skills :

3 years in kitchen 1 year in a managing position

What we offer

:

Generous employee rebate Possibility of advancement in the group A unique corporate culture highlighting our values ??and our commitment to our employees (corporate events, birthday highlighted, free boxing class, access to support resources if necessary, etc.) Kitchen jacket and apron provided Ongoing rigorous training
Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Remuneration: 27,50$ par heure

Avantages:

Evenements d'Entreprise Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite Reductions Tarifaires
Experience:

gestion d'equipe: 1an (Obligatoire) cuisine: 3ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En presentiel