Job Description

Vous ne connaissez peut-\xc3\xaatre pas notre nom, mais vous savez o\xc3\xb9 nous sommes. C\'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d\'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixi\xc3\xa8me employeur en importance au monde, avec 625 000 associ\xc3\xa9s.

Vous nous trouverez dans des \xc3\xa9coles, des coll\xc3\xa8ges, des h\xc3\xb4pitaux, des immeubles de bureaux, des r\xc3\xa9sidences pour personnes \xc3\xa2g\xc3\xa9es, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps \xc3\xa9loign\xc3\xa9s, des installations militaires, etc. Nous sommes pr\xc3\xa9sents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail \xc3\xa9loign\xc3\xa9s et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays o\xc3\xb9 vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carri\xc3\xa8re en avant!

Imaginez-vous joindre une \xc3\xa9quipe qui est au sommet de son art. Venez travailler au restaurant des associ\xc3\xa9s et apprenez de professionnels sur la fa\xc3\xa7on de servir des milliers de visiteurs dans certains des \xc3\xa9tablissements les plus r\xc3\xa9put\xc3\xa9s au monde. Gr\xc3\xa2ce au travail que nous faisons, plus de 30 000 invit\xc3\xa9s vivent une exp\xc3\xa9rience agr\xc3\xa9able chaque jour. Apprendre. Cro\xc3\xaetre. Servir. C\'est une combinaison gagnante.

Alors, si vous souhaitez vous joindre \xc3\xa0 notre entreprise pour devenir l\'un de nos sous-chefs, vous serez appel\xc3\xa9 \xc3\xa0 accomplir les t\xc3\xa2ches suivantes :

• \xc3\x89pauler le directeur culinaire de l\'unit\xc3\xa9, prenant en charge les t\xc3\xa2ches du directeur culinaire en son absence.
• \xc3\x89pauler le directeur culinaire en mati\xc3\xa8re de stocks, de co\xc3\xbbts, de contr\xc3\xb4les des co\xc3\xbbts, de r\xc3\xa9quisitions et d\'\xc3\xa9mission de fournitures et d\'\xc3\xa9quipement pour la production alimentaire.
• Pr\xc3\xa9parer et superviser l\'\xc3\xa9quipe culinaire en vue de pr\xc3\xa9parer une vaste gamme d\'aliments, en plus de partager ses connaissances alimentaires avec l\'\xc3\xa9quipe.
• Participer directement \xc3\xa0 la planification et au d\xc3\xa9veloppement de menus, \xc3\xa0 la planification des activit\xc3\xa9s, aux d\xc3\xa9penses, au budget et aux co\xc3\xbbts, et faire en sorte que les niveaux de stocks soient tenus \xc3\xa0 jour de mani\xc3\xa8re appropri\xc3\xa9e.
• S\'assurer d\'avoir les ressources n\xc3\xa9cessaires pour une productivit\xc3\xa9 maximale et respecter des normes \xc3\xa9lev\xc3\xa9es en mati\xc3\xa8re de qualit\xc3\xa9; contr\xc3\xb4ler les co\xc3\xbbts alimentaires et de paie pour r\xc3\xa9aliser une rentabilit\xc3\xa9 optimale.
• Entretenir de bonnes relations avec les clients et s\'assurer de la satisfaction du client sur le plan des options de menu et de service propos\xc3\xa9es.
• Garantir une stricte conformit\xc3\xa9 au programme d\'assurance qualit\xc3\xa9 et de sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 de Compass, \xc3\xa0 la Loi sur la sant\xc3\xa9 et la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail et aux r\xc3\xa8glements du SIMDUT.
• Coordonner fr\xc3\xa9quemment des inspections en milieu de travail ainsi que la formation sur le SIMDUT de tout le personnel et signaler rapidement tout accident ou incident en milieu de travail au si\xc3\xa8ge social.
• Formuler des recommandations sur l\'entretien, la r\xc3\xa9paration et la tenue de la cuisine, son \xc3\xa9quipement et autres zones, le cas \xc3\xa9ch\xc3\xa9ant.

Vous croyez avoir ce qu\'il faut pour devenir notre sous-chef ? Nous sommes engag\xc3\xa9s \xc3\xa0 embaucher la personne la plus talentueuse pour occuper ce poste. Voici comment nous saurons si vous r\xc3\xa9ussirez bien dans ce r\xc3\xb4le.

• Quatre ann\xc3\xa9es d\'exp\xc3\xa9rience pertinente en cuisine dans un r\xc3\xb4le de supervision dans un environnement dynamique ax\xc3\xa9 sur la production.
• Solides ant\xc3\xa9c\xc3\xa9dents dans des fonctions de service traiteur ou de banquet avec production \xc3\xa9lev\xc3\xa9e.
• Grandes connaissances des tendances alimentaires et de service traiteur avec un accent mis sur la qualit\xc3\xa9, la production, l\'hygi\xc3\xa8ne, les contr\xc3\xb4les de co\xc3\xbbt des aliments et la pr\xc3\xa9sentation.
• Comp\xc3\xa9tences de base en supervision, capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 motiver, \xc3\xa0 diriger et \xc3\xa0 former les associ\xc3\xa9s.
• Bon joueur d\'\xc3\xa9quipe avec la capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 prioriser efficacement.
• Excellentes aptitudes de communication (verbale et \xc3\xa9crite).
• Ma\xc3\xaetrise de la suite Microsoft Office (Word, Excel).
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler selon un horaire souple pour r\xc3\xa9pondre aux besoins commerciaux, peut devoir travailler le soir et la fin de semaine.

Le Groupe Compass Canada est d\xc3\xa9termin\xc3\xa9 \xc3\xa0 former un main-d\'\xc5\x93uvre et un milieu du travail diversifi\xc3\xa9 repr\xc3\xa9sentant les communaut\xc3\xa9s au sein desquelles nous exer\xc3\xa7ons nos activit\xc3\xa9s. Nous encourageons \xc3\xa0 postuler et nous avons le plaisir de consid\xc3\xa9rer tous les candidats qualifi\xc3\xa9s, sans \xc3\xa9gard \xc3\xa0 la race, la couleur, la citoyennet\xc3\xa9, la religion, le sexe, l\'\xc3\xa9tat civil, l\'orientation sexuelle, l\'identit\xc3\xa9 de genre, le statut d\'autochtone, l\'\xc3\xa2ge, ou les personnes n\xc3\xa9cessitant une solution d\'adaptation.

Pour les demandes des solutions d\'adaptation pendant le processus d\'embauche, veuillez communiquer avec pour obtenir de plus amples renseignements.

Compass Group