Job Description

We\'re actively searching for an experienced, dedicated, and dependable Food and Beverage Operations Manager to join our dynamic and growing team. If you thrive in a collaborative, fast-paced environment, and aspire to build a rewarding career within a well-established organization, then this opportunity is made for you!

Reporting to the Restaurant General Manager and FOH Director, the Restaurant Managers are responsible for overseeing the day-to-day operations and providing direct management to team members while ensuring optimal quality of experience is delivered to all of our guests. The Restaurant Managers ensure guest satisfaction, positive leadership, training, interaction, and apply corrective measures when necessary.

They mentor the team in adhering to the policies and procedures of the establishment and motivate the team to achieve the highest standard of performance while creating an environment that nurtures our company vision, mission and values.

Compensation: Base salary $64K + performance bonus

What we offer:

• Flexible schedule
• Discounts on food
• Comprehensive paid training
• Opportunities for career advancement
• Free parking
• Free on-site gym access
• Company-wide employee events
• Health and Wellness Resources
• Playground Cares volunteer opportunities

Responsibilities:

• Ensure that all direct reports adhere to the established workflows, procedures and processes
• Complete checkpoints on each shift, provide corrective measures when needed and report accurately
• Have a thorough knowledge of the Point of Sales, Reservations, Credit Card processing and Beverage control systems. Perform related tasks such as cash outs, refunds, end of day procedures, troubleshooting, service calls and the like.
• Remain current with the content of departmental resource centres for reporting departments, ensuring that you are able to direct, uphold and clearly communicate the content to team members
• Responsible for ensuring that sales objectives are met and providing continued coaching to staff in maximizing revenue per guest
• Ensure that the organization\'s initiatives as communicated to you by the Restaurant General Manager are communicated clearly and effectively to all direct reports whether through line ups, training, information sessions or the like
• Provide feedback on staffing needs, manage the day to day staffing requirements and allocations in line with business needs and the departments budget
• Have a thorough understanding of our organization\'s General Policies, communicate them clearly to direct reports and assure their adherence in day to day matters
• Responsible for ensuring that all customer-facing areas are well-maintained and up to spec, reporting any deficiencies to the Restaurant General Manager
• Maintain continuous guest interactions and provide feedback on guest experiences. Manage guest complaints and concerns and ensure total guest satisfaction at all times

Qualifications & Experience

• Minimum of 2 years Manager experience within a high volume, full service restaurant
• Demonstrated ability to drive revenue, without sacrificing the team and customer experiences
• Highly organized, responsible and reliable
• Ability to delegate, follow-up and drive accountability
• Ability to work cohesively as part of a team and build relationships
• Confident in training
• Excellent understanding of customer service and the drive for satisfaction
• Demonstrates a passion for the food and beverage industry and knowledge of current trends
• High proficiency in the English and French language with excellent communication skills, written and spoken

Join our team and become a vital part of an exceptional journey. Here, your unique talents and ambitions will flourish, finding the perfect environment to thrive. Apply today and embark on a journey of innovation, synergy, and personal growth that will reshape the course of your career.

About Us:

Playground is a thriving and internationally renowned gaming destination nestled just a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. Our remarkable complex currently features a vibrant poker room and an impressive array of Electronic Gaming Devices. In addition, Playground proudly hosts the beloved local treasure, The Rail Coal Fire Bistro. We\xe2\x80\x99re in the midst of a dynamic expansion, which includes the unveiling of our new gaming floors, the creation of a luxurious hotel, and the introduction of two fine-dining restaurants as well as a shisha lounge as well as a cigar lounge.



Nous sommes activement \xc3\xa0 la recherche d\'un(e) G\xc3\xa9rant de restaurant exp\xc3\xa9riment\xc3\xa9(e), d\xc3\xa9vou\xc3\xa9(e) et fiable pour rejoindre notre \xc3\xa9quipe dynamique et en pleine croissance. Si vous vous \xc3\xa9panouissez dans un environnement collaboratif et dynamique et que vous aspirez \xc3\xa0 une carri\xc3\xa8re gratifiante au sein d\'une organisation bien \xc3\xa9tablie, cette opportunit\xc3\xa9 est faite pour vous!

Relevant du directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral du restaurant et du directeur de la FOH, les g\xc3\xa9rants sont charg\xc3\xa9s de superviser les op\xc3\xa9rations quotidiennes et de fournir une gestion directe aux membres de l\'\xc3\xa9quipe en assurant une qualit\xc3\xa9 d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience optimale \xc3\xa0 tous nos clients. Les gestionnaires de restaurant veillent \xc3\xa0 la satisfaction des clients, au leadership positif, \xc3\xa0 la formation, \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99interaction et appliquent des mesures correctives au besoin.

Ils encadrent l\'\xc3\xa9quipe dans le respect des politiques et proc\xc3\xa9dures de l\'\xc3\xa9tablissement et motivent l\'\xc3\xa9quipe \xc3\xa0 atteindre le plus haut niveau de performance tout en cr\xc3\xa9ant un environnement qui favorise la vision, notre mission et nos valeurs.

R\xc3\xa9mun\xc3\xa9ration: Salaire de base 64K$ + prime de performance

Ce que nous offrons:

• Horaires flexibles
• R\xc3\xa9ductions sur la nourriture
• Formation compl\xc3\xa8te pay\xc3\xa9e
• Possibilit\xc3\xa9s d\'avancement de carri\xc3\xa8re
• Stationnement gratuit
• Acc\xc3\xa8s gratuit \xc3\xa0 la salle de sport
• \xc3\x89v\xc3\xa9nements organis\xc3\xa9s par l\'entreprise \xc3\xa0 l\'intention des employ\xc3\xa9s
• Ressources en mati\xc3\xa8re de sant\xc3\xa9 et de bien-\xc3\xaatre
• Possibilit\xc3\xa9s de b\xc3\xa9n\xc3\xa9volat dans le cadre de Playground Cares

Responsabilit\xc3\xa9s:

• Assurez-vous que tous les rapports directs respectent les flux de travail, les proc\xc3\xa9dures et les processus \xc3\xa9tablis
• Compl\xc3\xa9tez les points de contr\xc3\xb4le \xc3\xa0 chaque quart de travail, fournissez des mesures correctives au besoin et rapportez avec pr\xc3\xa9cision
• Avoir une connaissance approfondie des Points de vente, des R\xc3\xa9servations, du traitement des cartes de cr\xc3\xa9dit et des syst\xc3\xa8mes de contr\xc3\xb4le des boissons.
• Effectuer des t\xc3\xa2ches connexes telles que les retraits, les remboursements, les proc\xc3\xa9dures de fin de journ\xc3\xa9e, le d\xc3\xa9pannage, les appels de service, etc.
• Restez \xc3\xa0 jour avec le contenu des centres de ressources minist\xc3\xa9riels pour les minist\xc3\xa8res d\xc3\xa9clarants, en vous assurant que vous \xc3\xaates en mesure de diriger, de maintenir et de communiquer clairement le contenu aux membres de l\'\xc3\xa9quipe
• Responsable de s\'assurer que les objectifs de vente sont atteints et de fournir un accompagnement continu au personnel pour maximiser les revenus par invit\xc3\xa9
• Assurez-vous que les initiatives de l\'organisation qui vous sont communiqu\xc3\xa9es par le Directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral du Restaurant sont communiqu\xc3\xa9es clairement et efficacement \xc3\xa0 tous les rapports directs, que ce soit par le biais de files d\'attente, de formations, de s\xc3\xa9ances d\'information ou autres
• Fournir des commentaires sur les besoins en dotation, g\xc3\xa9rer les besoins quotidiens en dotation et les affectations en fonction des besoins op\xc3\xa9rationnels et du budget des minist\xc3\xa8res
• Avoir une compr\xc3\xa9hension approfondie des politiques g\xc3\xa9n\xc3\xa9rales de nos organisations, les communiquer clairement aux rapports directs et assurer leur respect dans les affaires quotidiennes
• Responsable de s\'assurer que tous les espaces destin\xc3\xa9s aux clients sont bien entretenus et conformes aux sp\xc3\xa9cifications, en signalant toute lacune au directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral du restaurant
• Maintenir des interactions continues avec les clients et fournir des commentaires sur les exp\xc3\xa9riences des clients. G\xc3\xa9rer les plaintes et les pr\xc3\xa9occupations des clients et assurer la satisfaction totale des clients \xc3\xa0 tout moment

Exigences:

• Minimum de 1 an d\'exp\xc3\xa9rience de gestionnaire dans un restaurant \xc3\xa0 volume \xc3\xa9lev\xc3\xa9 et \xc3\xa0 service complet
• Hautement organis\xc3\xa9, responsable et fiable
• Capacit\xc3\xa9 de d\xc3\xa9l\xc3\xa9guer, de suivre et de favoriser la responsabilisation
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler de mani\xc3\xa8re coh\xc3\xa9rente au sein d\'une \xc3\xa9quipe et \xc3\xa0 \xc3\xa9tablir des relations
• Confiant dans la formation
• Excellente compr\xc3\xa9hension du service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et de la volont\xc3\xa9 de satisfaction
• D\xc3\xa9montre une passion pour l\'industrie des aliments et des boissons et une connaissance des tendances actuelles
• Ma\xc3\xaetrise \xc3\xa9lev\xc3\xa9e de la langue anglaise et fran\xc3\xa7aise avec d\'excellentes comp\xc3\xa9tences en communication, \xc3\xa9crite et orale

Rejoignez notre \xc3\xa9quipe et devenez un \xc3\xa9l\xc3\xa9ment essentiel d\'un parcours exceptionnel. Ici, vos talents et vos ambitions s\'\xc3\xa9panouiront et vous trouverez l\'environnement id\xc3\xa9al pour vous \xc3\xa9panouir. Posez votre candidature d\xc3\xa8s aujourd\'hui et embarquez pour un voyage d\'innovation, de synergie et de croissance personnelle qui dessinera le cours de votre carri\xc3\xa8re.

\xc3\x80 propos de nous:

Le Playground est une destination de jeu prosp\xc3\xa8re et de renomm\xc3\xa9e internationale situ\xc3\xa9e \xc3\xa0 seulement 15 minutes de route au sud du centre-ville de Montr\xc3\xa9al, dans le territoire mohawk de Kahnawake. Notre complexe comprend actuellement une salle de poker dynamique et une gamme impressionnante d\'appareils de jeux \xc3\xa9lectroniques. En outre, le Playground est fier d\'accueillir le tr\xc3\xa9sor local bien-aim\xc3\xa9, le Rail Coal Fire Bistro. Nous sommes au milieu d\'une expansion dynamique, qui comprend le d\xc3\xa9voilement de nos nouveaux planchers de jeu, la cr\xc3\xa9ation d\'un h\xc3\xb4tel luxueux et l\'introduction de deux restaurants gastronomiques ainsi que d\'un salon de shisha et d\'un salon de cigares.

• L\'utilisation du genre masculin inclut le f\xc3\xa9minin et n\'est utilis\xc3\xa9e que pour faciliter la lecture.

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