Job Description

Europena Ingredients is a growing food ingredient manufacturer supplying high-quality products to the grocery and food service sectors. We are seeking a qualified and detail-oriented Product Development & Quality Assurance Assistant to support recipe development, nutritional analysis, regulatory compliance, and documentation. This role ensures that all products meet nutritional standards and labeling regulations, and supports QA through documentation and audit readiness.

Key Responsibilities

Nutrition & Regulatory Compliance

Analyze ingredients and recipes to determine nutritional content. Develop and review nutrition labels and health claims in compliance with CFIA, FDA, and international standards. Maintain accurate nutrition records for traceability and recall procedures. Provide guidance on allergens, dietary trends, and consumer health concerns. Use NutraCoster and other tools to generate nutrition panels and validate claims.
Quality Assurance Documentation

Assist in reviewing and maintaining QA documentation (e.g., SOPs, HACCP plans, product specifications). Participate in internal audits and inspections focused on regulatory and labeling compliance. Monitor and verify label accuracy and packaging compliance. Support training of production staff on nutrition-related QA protocols.
Product Development

Assist in reviewing and maintaining QA documentation (e.g., SOPs, HACCP plans, product specifications). Conduct sensory evaluations (taste, texture, appearance) for new products. Conduct lab trials to test formulations (e.g., salt content, density, color, particle size, texture).
Qualifications

Degree in Nutrition, Dietetics, Food Science, or related field. Minimum 2 years of experience in food manufacturing or QA setting. Strong knowledge of Canadian and USA food labeling regulations. Familiarity with HACCP, GMP, and GFSI standards. Excellent analytical, communication, and organizational skills. Proficiency in Microsoft Office. Flexible start & finish depending on schedule
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Europena Ingredients

est un fabricant en pleine croissance d'ingredients alimentaires, fournissant des produits de haute qualite aux secteurs de l'epicerie et des services alimentaires. Nous recherchons un(e)

Assistant(e) au developpement de produits et a l'assurance qualite

, qualifie(e) et rigoureux(se), pour soutenir le developpement de recettes, l'analyse nutritionnelle, la conformite reglementaire et la documentation. Ce poste garantit que tous les produits respectent les normes nutritionnelles et les reglementations en matiere d'etiquetage, tout en soutenant l'assurance qualite par la documentation et la preparation aux audits.

Responsabilites principalesNutrition et conformite reglementaire

Analyser les ingredients et les recettes pour determiner leur teneur nutritionnelle. Elaborer et reviser les etiquettes nutritionnelles et les allegations sante conformement aux normes de l'ACIA, de la FDA et aux standards internationaux. Maintenir des dossiers nutritionnels precis pour assurer la tracabilite et les procedures de rappel. Fournir des conseils sur les allergenes, les tendances alimentaires et les preoccupations de sante des consommateurs. Utiliser NutraCoster et d'autres outils pour generer des tableaux nutritionnels et valider les allegations.

Documentation de l'assurance qualite

Aider a la revision et a la mise a jour de la documentation QA (ex. : procedures operationnelles standard, plans HACCP, fiches techniques produits). Participer aux audits internes et aux inspections axes sur la conformite reglementaire et l'etiquetage. Surveiller et verifier l'exactitude des etiquettes et la conformite des emballages. Soutenir la formation du personnel de production sur les protocoles QA lies a la nutrition.

Developpement de produits

Aider a la revision et a la mise a jour de la documentation QA (ex. : procedures operationnelles standard, plans HACCP, fiches techniques produits). Realiser des evaluations sensorielles (gout, texture, apparence) pour les nouveaux produits. Effectuer des essais en laboratoire pour tester les formulations (ex. : teneur en sel, densite, couleur, taille des particules, texture).

Qualifications

Diplome en nutrition, dietetique, sciences alimentaires ou domaine connexe. Minimum de 2 ans d'experience dans le secteur de la fabrication alimentaire ou en assurance qualite. Solide connaissance des reglementations canadiennes et americaines en matiere d'etiquetage alimentaire. Familiarite avec les normes HACCP, BPF et GFSI. Excellentes competences analytiques, en communication et en organisation. Maitrise de Microsoft Office. Horaire flexible selon les disponibilites.
Job Type: Full-time

Pay: From $60,000.00 per year

Benefits:

Casual dress Dental care Discounted or free food Extended health care Flexible schedule Life insurance On-site parking Paid time off RRSP match VRSP
Work Location: In person