Job Description

Description de l\'entreprise

Depuis plus de 90 ans, Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Montebello est r\xc3\xa9put\xc3\xa9 pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel. D\xc3\xa9crite comme la v\xc3\xa9ritable exp\xc3\xa9rience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de vill\xc3\xa9giature accueillante qui propose plus de 40 activit\xc3\xa9s et exp\xc3\xa9riences uniques disponibles sur place.

Ce que l\'\xc3\xa9tablissement vous offre :

• Possibilit\xc3\xa9 de logement temporaire (avec participation financi\xc3\xa8re) ;
• Repas fournis sur les quarts de travail ;
• Assurances collectives ;
• Fonds de pension ;
• Service de nettoyage \xc3\xa0 sec, pour vos habits ;
• Stationnement gratuit ;
• Acc\xc3\xa8s gratuit au centre sportif et \xc3\xa0 la piscine int\xc3\xa9rieure ;
• Avantages et taux r\xc3\xa9duits pour voyager dans les h\xc3\xb4tels Accor ;
• Plan de formations d\xc3\xa9livr\xc3\xa9es dans nos Acad\xc3\xa9mies ;
• L\xe2\x80\x99opportunit\xc3\xa9 de d\xc3\xa9velopper vos talents et de vous \xc3\xa9panouir au sein de votre \xc3\xa9tablissement et \xc3\xa0 travers le monde ;
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 faire la diff\xc3\xa9rence \xc3\xa0 travers nos activit\xc3\xa9s \xc3\x89thiques & Responsabilit\xc3\xa9 Sociale des Entreprises, comme notre programme de d\xc3\xa9veloppement durable

Description du poste

Au Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Montebello, nos clients d\xc3\xa9couvrent des saveurs uniques et profitent d\xe2\x80\x99un service d\xe2\x80\x99exception \xc3\xa0 chaque repas. Le G\xc3\xa9rant de restaurants doit obtenir d\xe2\x80\x99excellents r\xc3\xa9sultats d\xe2\x80\x99exploitation en \xc3\xa9laborant des promotions innovantes et en assurant la satisfaction permanente de nos clients au sein d\xe2\x80\x99une \xc3\xa9quipe motiv\xc3\xa9e.

Votre r\xc3\xb4le

Relevant du Directeur des restaurants et bars, les responsabilit\xc3\xa9s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s\xe2\x80\x99y limiter

GESTION HUMAINE

• G\xc3\xa9rer une \xc3\xa9quipe qui rehaussera l\'exp\xc3\xa9rience client ainsi que l\'image de la propri\xc3\xa9t\xc3\xa9;
• Assurer une exp\xc3\xa9rience gastronomique m\xc3\xa9morable \xc3\xa0 chaque client et veiller \xc3\xa0 son enti\xc3\xa8re satisfaction;
• Maintenir les standards Fairmont en tout temps et aller au-del\xc3\xa0 des attentes du client;
• Aider \xc3\xa0 identifier les opportunit\xc3\xa9s d\'avancement de carri\xc3\xa8re chez les autres;
• R\xc3\xa9soudre des probl\xc3\xa8mes et conflits des employ\xc3\xa9s;
• Effectuer la gestion du personnel en regard du programme de reconnaissance;
• Assurer la transmission de l\xe2\x80\x99information aux employ\xc3\xa9s en regard des nouvelles promotions, \xc3\xa9v\xc3\xa9nements, proc\xc3\xa9dures, etc;
• Assister avec la gestion disciplinaire et la performance des coll\xc3\xa8gues;
• Veiller \xc3\xa0 ce que tous les coll\xc3\xa8gues soient bien pr\xc3\xa9sent\xc3\xa9s (uniformes, hygi\xc3\xa8ne personnelle, etc.);

GESTION SATISFACTION CLIENT

• Anticiper les besoins des clients, r\xc3\xa9pondre rapidement et reconna\xc3\xaetre les invit\xc3\xa9s;
• G\xc3\xa9rer les r\xc3\xa9clamations clients, proposer des solutions et alternatives adapt\xc3\xa9es dans les d\xc3\xa9lais impartis;
• D\xc3\xa9velopper des relations de qualit\xc3\xa9 avec les clients afin de favoriser leur fid\xc3\xa9lisation;

GESTION OP\xc3\x89RATIONELLE

• S\'assurer que la qualit\xc3\xa9 et l\'ambiance de la p\xc3\xa9riode de service est \xc3\xa0 la hauteur des standards \xc3\xa9tablis par la compagnie et la direction;
• G\xc3\xa9rer le flux de travail et assurer un service fluide et efficace;
• Assurer un environnement de travail s\xc3\xa9curitaire pour tous les employ\xc3\xa9s en faisant la promotion de la sant\xc3\xa9 & s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail;
• Assurer une bonne communication avec tous les d\xc3\xa9partements de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel;
• Assurer la transmission de l\xe2\x80\x99information aux employ\xc3\xa9s en regard des nouvelles promotions, \xc3\xa9v\xc3\xa9nements, proc\xc3\xa9dures, etc.;
• Maintenir la propret\xc3\xa9 et l\xe2\x80\x99\xc3\xa9l\xc3\xa9gance des divers points de ventes;
• Faire les rapports quotidiens et contr\xc3\xb4ler les op\xc3\xa9rations;
• Aider au service dans les p\xc3\xa9riodes de pointe;
• Maintenir un inventaire ad\xc3\xa9quat sur le plancher afin d\xe2\x80\x99assurer les op\xc3\xa9rations quotidienne;
• Participer aux r\xc3\xa9unions hebdomadaires du restaurant et du banquet;
• Maintenir les proc\xc3\xa9dures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont;
• Assister \xc3\xa0 une am\xc3\xa9lioration continue des op\xc3\xa9rations quotidiennes, des r\xc3\xa9sultats VOG, LQA et du sondage des employ\xc3\xa9s en \xc3\xa9tant constamment \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99\xc3\xa9coute des commentaires clients et coll\xc3\xa8gues;
• Aider \xc3\xa0 mettre un plan d\xe2\x80\x99action en \xc5\x93uvre et de s\xe2\x80\x99assurer du rendement sup\xc3\xa9rieur \xc3\xa0 la moyenne pour r\xc3\xa9aliser les objectifs annuels du d\xc3\xa9partement (VOG, EES, GOP);
• R\xc3\xa9viser les rapports d\xe2\x80\x99arriv\xc3\xa9es et les rapports VIP pour s\xe2\x80\x99assurer que toutes les exigences et les besoins des invit\xc3\xa9s soient pris en compte;
• R\xc3\xa9viser et s\xe2\x80\x99assurer de l\xe2\x80\x99exactitude des d\xc3\xa9tails des rapports de convention (groupes, tours, FamTOURS, ETC...);

Qualifications

• Dipl\xc3\xb4me en gestion h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re ou un dipl\xc3\xb4me universitaire (un atout);
• Formation en sommellerie (WSET) et bar (un atout);
• Minimum 3 ans d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience en supervision, de pr\xc3\xa9f\xc3\xa9rence dans un milieu syndiqu\xc3\xa9;
• Excellentes habilet\xc3\xa9s interpersonnelles et en communication \xc3\xa9crite et verbale (fran\xc3\xa7ais et anglais);
• Certification MAPAQ;
• Exp\xc3\xa9rience pr\xc3\xa9alable de l\xe2\x80\x99utilisation d\xe2\x80\x99un syst\xc3\xa8me de point de vente (syst\xc3\xa8me POS), un atout;
• Bonnes connaissances informatiques;
• Poss\xc3\xa9der un leadership motivateur et \xc3\xaatre un habile gestionnaire de ressources humaines pour susciter le travail d\xe2\x80\x99\xc3\xa9quipe, la productivit\xc3\xa9, la qualit\xc3\xa9 des plats, former et superviser son personnel et maintenir un climat harmonieux de travail;
• Proactif et avoir l\xe2\x80\x99\xc5\x93il pour le d\xc3\xa9tail;
• Passion pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le;
• Structur\xc3\xa9, m\xc3\xa9thodique, efficace, rigoureux;
• Capable de travailler dans un environnement qui demande des r\xc3\xa9actions rapides et un sens aigu de l\xe2\x80\x99initiative;
• Capable de travailler sous pression et de g\xc3\xa9rer son temps;
• Bonne capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 s\xe2\x80\x99adapter et \xc3\xa0 g\xc3\xa9rer des employ\xc3\xa9s de diff\xc3\xa9rentes cultures;
• Aptitude \xc3\xa0 r\xc3\xa9ussir dans un environnement en \xc3\xa9volution rapide avec des courts d\xc3\xa9lais;
• Bonnes connaissances dans l\xe2\x80\x99application des normes du travail et des principes de base en sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9, de m\xc3\xaame qu\xe2\x80\x99en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9;
• \xc3\x8atre une personne flexible avec la capacit\xc3\xa9 de faire des heures suppl\xc3\xa9mentaires si n\xc3\xa9cessaire, incluant les fins de semaine, les cong\xc3\xa9s f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s, etc.
• Pr\xc3\xa9sentation soign\xc3\xa9e.

Informations compl\xc3\xa9mentaires

Votre \xc3\xa9quipe et votre environnement de travail :

Situ\xc3\xa9 en bordure de la rivi\xc3\xa8re des Outaouais, Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous \xc3\xa0 notre \xc3\xa9quipe dynamique et propulsez votre carri\xc3\xa8re.

Notre Engagement Diversit\xc3\xa9 & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d\xe2\x80\x99attirer, de recruter, et de promouvoir la diversit\xc3\xa9 des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu\xe2\x80\x99un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous \xc3\xaates et vous pouvez trouver le m\xc3\xa9tier et la marque qui correspond \xc3\xa0 votre personnalit\xc3\xa9.
Nous vous accompagnons dans votre \xc3\xa9volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens \xc3\xa0 votre vie. Ainsi, durant votre exp\xc3\xa9rience avec nous, vous pouvez explorer les possibilit\xc3\xa9s illimit\xc3\xa9es du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous \xc3\xa9crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l\xe2\x80\x99H\xc3\xb4tellerie de demain. D\xc3\xa9couvrez la vie qui vous attend chez Accor, .

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, osez challenger le status quo ! #BELIMITLESS

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