Job Description

Additional Information

Gestionnaire des banquets

Job Number

25109935

Job Category

Event Management

Location

Delta Hotels Trois Rivieres Conference Centre, 1620 Rue Notre-Dame Centre, Trois-Rivieres, QC, Canada, G9A 6E5

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Management

RESUME DU POSTE

Diriger et motiver l'equipe tout en aidant personnellement a fournir un service de haute qualite base sur les exigences et les normes. Surveiller et controler les responsabilites financieres et administratives, y compris la protection des actifs. Fournir des communications claires et concises a tous ceux qui sont concernes par le succes de l'evenement. Identifier les possibilites de formation et planifier une strategie pour atteindre les objectifs.

PROFIL DU CANDIDAT

Formation et experience

Diplome d'etudes secondaires; 2 ans d'experience en gestion d'evenements, en restauration ou dans un domaine professionnel connexe.

ACTIVITES PRINCIPALES

Gerer les operations de banquet

Prevoir les besoins en fournitures pour le service (p. ex., porcelaine, verre, argenterie, presentations de buffet, accessoires). Appliquer les connaissances de toutes les lois, dans la mesure ou elles se rapportent a un evenement. Comprendre l'impact des operations de banquet sur le succes global d'un evenement et gerer les activites pour maximiser la satisfaction du client. Adherer a toutes les normes, politiques et procedures et les renforcer. Maintenir les niveaux d'hygiene etablis. Gerer les inventaires du service et entretenir l'equipement. Utiliser les registres des boissons des banquets pour controler les couts des boissons alcoolisees et gerer l'inventaire perpetuel des boissons des banquets. Planifier le personnel de service des banquets en fonction des previsions et des normes de service, tout en maximisant les profits. Aider l'equipe a etablir des relations durables avec les groupes afin de conserver les affaires et d'augmenter la croissance.

Participer a des equipes de banquets et les diriger

Fixer des objectifs et deleguer des taches pour ameliorer le rendement du service. Organiser des reunions mensuelles du service avec l'equipe des banquets. Appliquer et elargir continuellement ses connaissances sur les accords mets et vins et sur la cuisine de pointe, en mettant l'accent sur les tendances actuelles. Assurer la liaison avec le personnel de cuisine. Diriger les quarts de travail et participer activement au service des evenements.

Assurer et fournir un service a la clientele exceptionnel

Donner un exemple positif des relations avec les clients. Interagir avec les clients pour obtenir des commentaires sur la qualite des produits et les niveaux de service. Repondre aux problemes et aux plaintes des clients et les traiter. Donner aux employes les moyens de fournir un excellent service a la clientele. S'assurer que les employes comprennent les attentes et les parametres. S'efforcer d'ameliorer le rendement du service. Mettre l'accent sur la satisfaction des clients lors de toutes les reunions du service et se concentrer sur l'amelioration continue. Examiner les cartes de commentaires et les resultats de la satisfaction des clients avec les employes.

Mener des activites de ressources humaines

Communiquer et executer les procedures d'urgence du departement et de la propriete et s'assurer que le personnel est forme aux procedures de securite. Observer les comportements des employes en matiere de service et leur fournir des commentaires. Surveille les progres et dirige la discussion avec le personnel a chaque periode. Participer a l'elaboration et a la mise en oeuvre de plans de mesures correctives. Examiner les resultats de l'enquete trimestrielle aupres des organisateurs de reunions et participer a l'elaboration et a la mise en oeuvre de mesures correctives pour resoudre les problemes de service ; se concentrer sur l'amelioration continue de la satisfaction des clients. Assister et participer a toutes les reunions pertinentes.


L'echelle salariale pour ce poste se situe entre $54,000 to $71,000 par annee.

Marriott International souscrit au principe de l'egalite d'acces a l'emploi. Nous sommes attaches a recruter un effectif diversifie et a soutenir une culture inclusive qui donne la priorite aux individus. Nous nous engageons a respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus proteges, par exemple les personnes handicapees et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la legislation applicable.

Avis aux candidats

: Delta Hotels Trois Rivieres Conference Centre prend au serieux sa responsabilite en vertu de la legislation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du present affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au CanadaApplicationAccommodation@marriott.com afin qu'un membre de notre equipe des ressources humaines puisse repondre a votre demande. Prenez note que ce numero de telephone et cette adresse de courriel ne sont destines qu'aux personnes necessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.


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