Job Description

.Responsabilit\xc3\xa9sLe Directeur dirigera, coordonnera et planifiera toutes les op\xc3\xa9rations du restaurant afin d\'assurer la qualit\xc3\xa9 du service et des produits tout en exer\xc3\xa7ant un contr\xc3\xb4le budg\xc3\xa9taire. Le candidat retenu aura d\xc3\xa9montr\xc3\xa9 son aptitude \xc3\xa0 animer une \xc3\xa9quipe et \xc3\xa0 orienter la vision d\'une op\xc3\xa9ration de la plus haute qualit\xc3\xa9. Il doit avoir une bonne connaissance de la restauration afin de promouvoir l\'achalandage, de r\xc3\xa9duire le roulement de personnel et de contr\xc3\xb4ler le budget pour en assurer la rentabilit\xc3\xa9.Fonctions principales :\xc2\xb7 Atteindre les objectifs op\xc3\xa9rationnels de tous les points de service en \xc3\xa9laborant et en compl\xc3\xa9tant des plans d\'action et en mettant en \xc5\x93uvre des normes de service, de qualit\xc3\xa9 et de rendement.\xc2\xb7 Mettre en place les plus hauts standards de service et d\xc3\xa9passer quotidiennement les attentes des clients.\xc2\xb7 Assurer la liaison avec les \xc3\xa9quipes de la cuisine, de la sommellerie et du personnel de service afin de contr\xc3\xb4ler les co\xc3\xbbts et r\xc3\xa9duire les pertes.\xc2\xb7 Estimer la consommation de nourriture et de boissons et passer les commandes aupr\xc3\xa8s des fournisseurs.\xc2\xb7 Recruter et veiller au d\xc3\xa9veloppement des employ\xc3\xa9s par l\'entremise de rencontres individuelles, de mentorat et d\'\xc3\xa9valuation du rendement.\xc2\xb7 Se conformer \xc3\xa0 la l\xc3\xa9gislation gouvernementale et aux politiques et proc\xc3\xa9dures de l\'entreprise entre autres en ce qui concerne la sant\xc3\xa9 et la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 des employ\xc3\xa9s.\xc2\xb7 Voir \xc3\xa0 l\'entretien et \xc3\xa0 la r\xc3\xa9paration des \xc3\xa9quipements d\xc3\xa9fectueux.\xc2\xb7 R\xc3\xa9gler les diff\xc3\xa9rends entre coll\xc3\xa8gues de travail et/ou avec les clients et apporter des changements au besoin.\xc2\xb7 Pr\xc3\xa9parer les fiches de paie, tenir \xc3\xa0 jour le budget, analyser les r\xc3\xa9sultats financiers et g\xc3\xa9rer les dossiers des employ\xc3\xa9s.\xc2\xb7 D\xc3\xa9velopper un environnement agr\xc3\xa9able et dynamique dans lequel les coll\xc3\xa8gues travaillent en \xc3\xa9quipe.\xc2\xb7 Soutenir la croissance et le chiffre d\'affaires du restaurant en collaborant \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9laboration d\'\xc3\xa9v\xc3\xa8nements et de promotions sp\xc3\xa9ciales.Comp\xc3\xa9tences requises :\xc2\xb7 \xc3\x8atre capable de travailler sous pression, de prendre des d\xc3\xa9cisions et de g\xc3\xa9rer les priorit\xc3\xa9s.\xc2\xb7 Pouvoir g\xc3\xa9rer des situations conflictuelles en milieu de travail.\xc2\xb7 Motivation, polyvalence et capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler de fa\xc3\xa7on autonome.\xc2\xb7 Connaissance des principes de base de l\'op\xc3\xa9ration des syst\xc3\xa8mes informatiques pertinents.\xc2\xb7 Excellente capacit\xc3\xa9 d\'\xc3\xa9coute et d\'expression \xc3\xa9crite et orale.\xc2\xb7 Comprendre et bien travailler avec les donn\xc3\xa9es financi\xc3\xa8res.\xc2\xb7 Aptitude \xc3\xa0 accomplir plusieurs t\xc3\xa2ches simultan\xc3\xa9ment et \xc3\xa0 modifier ses priorit\xc3\xa9s au besoin dans un environnement au rythme rapide.\xc2\xb7 Capacit\xc3\xa9 d\'organisation exceptionnelle et sens aigu des affaires.\xc2\xb7 Exercer un leadership mobilisateur.\xc2\xb7 Avoir un souci d\'excellence dans le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le.\xc2\xb7 Avoir d\'excellentes comp\xc3\xa9tences interpersonnelles et de gestion d\'\xc3\xa9quipe.Exigences :Dipl\xc3\xb4me universitaire en gestion/administrationAvoir au minimum 15 ans d\'exp\xc3\xa9rience en restauration incluant au moins 5 ans dans des postes de gestion et de supervisionBilinguisme - fran\xc3\xa7ais et anglaisConditions de travail :R\xc3\xa9mun\xc3\xa9ration en fonction de l\'exp\xc3\xa9rienceLe candidat choisi b\xc3\xa9n\xc3\xa9ficiera d\'un programme d\'avantages sociaux comp\xc3\xa9titif.

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