Job Description

\xc3\x80 propos de l\'ITHQDepuis plus de 50 ans, l\'Institut de tourisme et d\'h\xc3\xb4tellerie du Qu\xc3\xa9bec (ITHQ) est la r\xc3\xa9f\xc3\xa9rence au Canada en mati\xc3\xa8re de formation sp\xc3\xa9cialis\xc3\xa9e dans les domaines du tourisme, de l\'h\xc3\xb4tellerie et de la restauration. R\xc3\xa9pondant aux plus hauts standards de l\'industrie, il est la seule \xc3\xa9cole au pays \xc3\xa0 offrir des programmes dans les trois ordres d\'enseignement (professionnel, technique et universitaire). Dot\xc3\xa9 d\'installations uniques, dont un h\xc3\xb4tel-\xc3\xa9cole, deux restaurants d\'application p\xc3\xa9dagogique et un bar, il compte deux unit\xc3\xa9s de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d\'expertise. En plus de ses formations dipl\xc3\xb4mantes, l\'ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).Votre r\xc3\xb4le\xc3\x80 titre de cuisinier au Service des r\xc3\xa9unions et \xc3\xa9v\xc3\xa9nements et au Restaurant de l\'ITHQ vous \xc3\xaates responsable de la mise en place de la cuisine. Vous collaborez \xc3\xa0 la pr\xc3\xa9paration des mets avec l\'\xc3\xa9quipe de cuisiniers. Vous apportez \xc3\xa9galement votre assistance aux ateliers p\xc3\xa9dagogiques effectu\xc3\xa9s en cuisine et supervisez les \xc3\xa9tudiants dans le cadre de leur stage ou de leur emploi.Vos responsabilit\xc3\xa9s

• Pr\xc3\xa9parer et organiser tous les ingr\xc3\xa9dients, outils et articles de cuisson n\xc3\xa9cessaires pour appr\xc3\xaater un repas
• Assurer le maintien de la qualit\xc3\xa9 du produit
• Transmettre les besoins en termes de mati\xc3\xa8res premi\xc3\xa8res pour les commandes et participer \xc3\xa0 la r\xc3\xa9ception et \xc3\xa0 l\'entreposage des produits
• Assurer le respect des r\xc3\xa8gles et des normes en mati\xc3\xa8re d\'hygi\xc3\xa8ne et de salubrit\xc3\xa9
• Jouer un r\xc3\xb4le de mentor aupr\xc3\xa8s des \xc3\xa9tudiants en cuisine lors des applications p\xc3\xa9dagogiques
• Collaborer avec les professeurs de cuisine
• Prendre d\'autres attributions venant du Service des r\xc3\xa9unions et \xc3\xa9v\xc3\xa9nements ou du Restaurant de l\'ITHQ

Vos forces

• Avoir de tr\xc3\xa8s bonnes habilet\xc3\xa9s culinaires et une excellente connaissance des techniques, des produits et des recettes pour produire des plats
• \xc3\x8atre un bon communicateur et avoir un esprit de collaboration
• \xc3\x8atre dynamique, motiv\xc3\xa9 et autonome
• \xc3\x8atre tr\xc3\xa8s organis\xc3\xa9 et avoir le souci du d\xc3\xa9tail et de la qualit\xc3\xa9
• \xc3\x8atre capable de travailler sous pression
• Avoir un int\xc3\xa9r\xc3\xaat et des habilet\xc3\xa9s en p\xc3\xa9dagogie
• Avoir de bonnes connaissances des tendances de l\'industrie

Vous d\xc3\xa9tenez

• Un dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes professionnelles en cuisine
• Une exp\xc3\xa9rience minimale de deux ann\xc3\xa9es en tant que cuisinier
• Une connaissance des environnements technologiques, collaboratifs et des logiciels d\'usage courant
• La citoyennet\xc3\xa9 canadienne, le statut de r\xc3\xa9sident permanent ou un permis de travail en r\xc3\xa8gle

Nous offrons

• Un poste syndiqu\xc3\xa9 selon les besoins du service (de 25 \xc3\xa0 30 h / semaine du lundi \xc3\xa0 vendredi)
• Un salaire horaire de 24,77 $, plus une prime d\'attraction de 5 % (26,01 $ au total)
• Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif (station de m\xc3\xa9tro Sherbrooke)

Avantages (au prorata des heures travaill\xc3\xa9es) :+ 4 semaines de vacances apr\xc3\xa8s un an de service
+ 13 jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s compens\xc3\xa9s
+ Jusqu\'\xc3\xa0 10 jours de cong\xc3\xa9s maladie
+ Programme d\'assurance collective et r\xc3\xa9gime de retraite avec la contribution de l\'employeur
+ Programme de soutien aux \xc3\xa9tudes
+ Programme d\'aide aux employ\xc3\xa9s et \xc3\xa0 votre famille
+ Activit\xc3\xa9s culturelles et de mieux-\xc3\xaatre sans frais (club de lecture, cours de yoga, salle de musculation)
+ Stationnement pour auto ($) et v\xc3\xa9lo
+ Service de caf\xc3\xa9t\xc3\xa9ria ($), caf\xc3\xa9 \xc3\xa9tudiant ($)
+ Rabais dans nos restaurants et chez des partenairesInformationMme Ekaterina Kudelka : 514 282 5111, poste 4203Pour vous joindre \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9quipeVous n\'avez qu\'\xc3\xa0 nous transmettre votre curriculum vit\xc3\xa6 d\xc3\xa9taill\xc3\xa9 \xc3\xa0 l\'adresse courriel suivante : dotation@ithq.qc.ca au plus tard le 1er ao\xc3\xbbt 2024.Le g\xc3\xa9n\xc3\xa9rique masculin est utilis\xc3\xa9 sans aucune discrimination et uniquement dans le but d\'all\xc3\xa9ger le texte.
L\'ITHQ souscrit aux programmes d\'acc\xc3\xa8s \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9galit\xc3\xa9 et d\'\xc3\xa9quit\xc3\xa9 en emploi.
Nous remercions \xc3\xa0 l\'avance toutes les personnes de leur int\xc3\xa9r\xc3\xaat pour ce poste.
Seules les personnes retenues seront contact\xc3\xa9es.Institut de tourisme et d\'h\xc3\xb4tellerie du Qu\xc3\xa9becDepuis plus de 50 ans, l\'Institut de tourisme et d\'h\xc3\xb4tellerie du Qu\xc3\xa9bec (ITHQ) est la r\xc3\xa9f\xc3\xa9rence au Canada en mati\xc3\xa8re de formation sp\xc3\xa9cialis\xc3\xa9e dans les domaines du tourisme, de l\'h\xc3\xb4tellerie et de la restauration. R\xc3\xa9pondant aux...

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