Job Description

Description de l'entreprise

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Votre bonheur au travail nous tient a coeur!

Environnement de travail au gout du jour, inclusif et collaboratif Engagement social avec la Fondation St-Hubert Entreprise ecoresponsable Communaute dynamique et active Culture axee sur le developpement, la retroaction et la reconnaissance Rabais employes

Description du poste

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Remplacement d'une duree de 12 a 14 mois en presentiel

Du lundi au vendredi de 8 h a 16 h 30 ou de 7 h 30 a 16 h

TON ROLE

Relevant de la cheffe technique et categories (R&D detail), tu auras comme principaux mandats de soutenir les diverses initiatives de creation et de modification de produits pour nos 2 usines de St-Hubert Detail, afin d'atteindre des cibles specifiques qui permettront d'atteindre nos objectifs d'affaires. Tu collaboreras egalement avec les Achats pour valider et approuver les substitutions d'ingredients.

CE QUE TU FERAS

Creation et maintien a jour des fiches recettes :

Valider les recettes et les procedes et faire des recommandations au besoin (taille de batch, format caisse, sequences d'incorporations, etc.) Evaluer les risques lors du developpement de nouveaux produits et fournir ton expertise en termes de procedes d'usine Creer et gerer les indices de modification des recettes via Octopus, SAP et ACCESS Maintenir les dossiers et les registres a jour Prendre en charge les recettes touchees lors de substitutions et les modifier et/ou les reformuler, dans le cas echeant, dans SAP et ACCESS Travailler conjointement avec la Production, les Finances et l'Assurance qualite, afin de t'assurer que les fiches recettes refletent la realite. Mettre a jour, le cas echeant (% pertes, tailles batch, sequences, etc.) Respecter les normes HACCP et SQF

Participer au soutien de la Production, de l'Assurance qualite et du Service technique :

Determiner des solutions et leurs mises en place lors de situations urgentes necessitant des correctifs rapides (substitut chef technique) + Prendre en charge l'investigation de la problematique
+ Identifier des solutions possibles
+ Valider la solution aupres des intervenant.es
+ Mettre en place la solution
+ Suivre les productions suite a la resolution de probleme
Soutenir le technicien service technique pour les substitutions : + Participer aux evaluations et aux tests pour valider les resultats
+ Collaborer a resoudre le probleme, le cas echeant

Qualifications

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Diplome d'etudes collegiales (DEC) en Techniques des procedes alimentaires ou Techniques en transformation des aliments ou Techniques en dietetique Plus de 3 ans d'experience pertinente reliee au domaine de recherche et developpement de l'industrie de la transformation alimentaire, idealement sur des produits destines a la vente au detail Connaissances du fonctionnement des outils techniques en R&D et capacite a en interpreter les donnees Anglais fonctionnel

Informations supplementaires

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Peut avoir a travailler quelques heures par semaine dans l'usine qui est a 4 C Peut avoir a lever des charges de 20 kg occasionnellement Peut occasionnellement avoir besoin de flexibilite au niveau de l'horaire


#dtl1

A propos de l'entreprise

Chez St-Hubert, on s'engage a livrer du bonheur! Ce principe teinte nos decisions, nos projets emballants et innovants, tout comme nos relations, et ce, depuis 1951.


Le

Groupe St-Hubert

comprend nos divisions restauration et detail (alimentation), sans oublier notre siege social situe a Boisbriand.


Les

Rotisseries St-Hubert

, c'est plus de 120 restaurants principalement franchises au Quebec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick. Nous y faisons vivre differentes initiatives ecoresponsables, comme le compostage, une flotte de voitures de livraison carboneutre et nos bornes de recharge pour vehicules electriques. Notre centre d'appels recoit plus de 2 millions de demandes chaque annee.


St-Hubert s'illustre aussi dans le marche de la fabrication et de la transformation de produits frais, deshydrates et surgeles grace aux acquisitions de Meilleures Marques et de Maitre Saladier (

St-Hubert Detail

). On compte maintenant deux usines situees a Boisbriand et a Blainville ainsi qu'un tout nouveau centre de distribution, de plus de 100 000 pieds carres, localise a Mascouche. On y distribue plus de 500 produits a nos rotisseries, mais aussi vers nos 3000 points de vente partout au Canada.


Ensemble, nous placons l'audace, la passion et l'engagement envers la communaute au coeur de nos actions, notamment grace a la Fondation St-Hubert.


Bienvenue dans la grande famille St-Hubert!


www. st-hubert.com