Job Description

Commis de l'hospitalite

Commis de l'hospitalite est charge de fournir aux clients des services de restauration coherents et de haute qualite, en veillant a ce que les services de conference et de reception se deroulent sans heurts. Il monte et demonte les salles de conference en fonction des commandes de l'evenement et maintient les normes de proprete des cuisines, des equipements et des salles de reunion. Assembler et disposer les equipements de conference dans les salles de reunion et de conference en fonction des besoins de l'evenement. Demonter les salles de conference aux heures de fermeture appropriees. Entretien du bureau, y compris, mais sans s'y limiter : enlevement des ordures, nettoyage, commande et reapprovisionnement des cuisines, des garde-manger, des fournitures, etc. En outre, il collabore avec le coordinateur de l'accueil, le responsable de site ou le responsable des comptes integres a l'organisation de tous les evenements internes et de ceux organises par les clients. Ce poste peut egalement comprendre des taches de bureau, de reception, de copie, de courrier, d'expedition et de reception de produits et de fournitures, de tri, de distribution et de traitement du courrier entrant et sortant.

Responsabilites :

Se familiariser avec les meilleures pratiques requises par le cabinet en matiere de procedures de service alimentaire. Preparer les salles de reunion pour le service des aliments et des boissons, livrer, mettre en place et recuperer les commandes, nettoyer et remettre en place les salles de reunion a la fin de la reunion, conformement au programme du systeme de reservation interne et a l'organisation du superviseur. s'assurer que tous les articles de table, y compris, mais sans s'y limiter, le linge, les assiettes, les couverts et la verrerie sont propres et presentables, dresser correctement les tables et le mobilier connexe pour les evenements speciaux, conformement aux instructions du superviseur Maintenir une zone de travail sure et ordonnee et effectuer toutes les taches en toute securite, en respectant toutes les politiques et procedures de securite de l'entreprise. Maintenir l'inventaire des fournitures, s'assurer que la cuisine, le centre de conference et les salles de cafe sont bien approvisionnes, aider a la reception et a l'entreposage des livraisons. Assurer un service a la clientele exceptionnel pour tous les evenements, notamment en livrant rapidement les aliments, les boissons et les services de traiteur, en se familiarisant avec la technologie des salles de conference et en aidant au montage et au demontage de la salle de conference. Veiller a l'ordre et a la proprete du cafe et des autres zones de la cuisine. Les taches peuvent egalement comprendre le travail general de bureau, la reception, les photocopies, les services de courrier, l'expedition et la reception des produits et des fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant. Autres taches assignees par le coordonnateur de l'accueil ou le gestionnaire.

Qualifications :

Diplome d'etudes secondaires ou GED Au moins deux ans d'experience dans les services alimentaires, la restauration, l'hotellerie ou les services de traiteur. Certification requise pour servir de l'alcool (p. ex. Smart Serve en Ontario).

Competences :

Connaissance pratique des normes acceptees dans l'industrie de la restauration en ce qui concerne l'hygiene alimentaire, la manipulation et la preparation des aliments, la preparation et le service des aliments et des boissons. Solides competences en communication verbale et ecrite, avec la capacite de faire preuve de discretion et de bon jugement. Posseder d'excellentes competences en matiere de coordination, d'organisation et de relations interpersonnelles. Excellentes aptitudes a effectuer plusieurs taches a la fois et a s'adapter au changement Orientation vers le service Capacite a travailler en equipe ou de maniere independante Capacite a soulever et a pousser regulierement des objets pesant jusqu'a 30 livres. Competences informatiques de base avec les applications Microsoft

Hospitality Clerk

The Hospitality Clerk is responsible for providing consistent and high-quality standard of food and beverage set up/service to clients, ensuring smooth delivery of conference and function services. Sets up and breaks down conference rooms according to event orders as well as maintains cleanliness standards for kitchens, equipment and meeting rooms. Assembles and arranges conference equipment in function and conference rooms per event requirements. Disassembles conference rooms at appropriate break down times. Office maintenance, including, but not limited to: trash removal, cleaning, ordering and restocking kitchens, pantries, supplies, etc. In addition, works with the Coordinator - Hospitality, Site Manager or Integrated Accounts Manager in the execution of all internal and Client events. This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail.


Responsibilities:


Become knowledgeable with the Firm's required Best Practices in Food Service Procedures Prepare meeting rooms for food and beverage service, deliver, set-up and retrieve orders, perform clean-up and reset of meeting rooms when the meeting is finished according to the schedule in the in-house reservation system and organized by the supervisor Ensure that all tabletop items, including but not limited to linens, plates, cutlery and glassware are clean and presentable, properly set tables and related furniture for special events as instructed by the supervisor Maintain a safe and orderly work area and perform all job duties in a safe manner, following all Firm safety policies and procedures Maintain inventory supplies, ensuring the kitchen, conference centre and coffee rooms are well stocked, assist in receiving and storing deliveries Ensure exceptional client service for all events, including prompt delivery of food, beverage and catering needs, familiarity with boardroom technology and supporting the conference floor set up and take down Ensure tidiness and cleanliness of cafe and other kitchen areas May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail Other duties as assigned by Coordinator - Hospitality and/or manager
Qualifications:


High School Diploma or GED Minimum of 2 years experience in a food services, restaurant, hospitality or catering role Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario)
Skills:


Working knowledge of accepted food service industry standards with regard to food sanitation, food handling and preparation, food and beverage set-up and service Strong verbal and written communication skills, with the ability to exercise discretion and good judgement Possess excellent co-ordination, organizational and interpersonal skills Excellent multi-tasking skills and adaptable to change Service oriented Ability to work as a team or independently Ability to regularly lift and push objects up to 30 lbs * Basic computer skills with Microsoft Applications