Job Description

Description de l'entreprise

Rejoindre le Chateau Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux ou votre personnalite fera la difference. C'est appartenir a une famille qui celebre autant les succes collectifs que les reussites individuelles.


Les hotels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hotellerie avec un portefeuille diversifie de marques emblematiques.

Ce que l'etablissement vous offre :

Salaire

: 31.47$/H, apres 1 an : 34.97$/H +

Horaire:

Variable
+

Conges:

Mardi et mercredi
Avantages et taux reduits pour voyager dans les hotels Accor mondialement (plus de 5700 hotels)!

Plan d'assurances

concurrentiel.

Regime de retraite,

disponible apres 3 mois.

Programme d'aide aux employes

(PAE) offert gratuitement, incluant : + Soutien en sante mentale
+ Conseils juridiques et financiers
+ Services en sante et nutrition
+ Accompagnement professionnel pour le travail et la carriere
+ Appui pour les transitions de vie

Nettoyage de votre uniforme

sur place.

Stationnement

a l'hotel a peu de frais.

Repas gratuit

a la cafeteria (avantage imposable). Possibilite d'acceder aux installations du gymnase de l'hotel a un cout reduit L'opportunite de developper vos talents et de vous epanouir au sein de votre etablissement et a travers le monde

La possibilite de vous engager

activement dans divers comites et de contribuer a la communaute a travers des initiatives philanthropiques.

Integrer une riche culture d'entreprise :

+ Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
+ Une reconnaissance reguliere des employes grace a des evenements mensuels et annuels.
+ Un engagement fort envers l'equite, la diversite et l'inclusion, avec des comites dedies.
+ Des initiatives sociales et environnementales pour faire une difference positive dans nos communautes.



Description du posteProposer des services professionnels, cordiaux et prevenants aux clients tout en aidant les collegues et en les guidant vers les objectifs de l'hotel. Veiller a la constance lors de la preparation de tous les plats, et de toutes les cartes, respectant les normes et les standards de l'hotel. Travailler sous l'expertise et en collaboration avec le 1er Chef de Partie Coordonner et diriger adequatement l'equipe de travail (Chef de partie, chef de partie, commis) et se rapporter au Chef et aux sous chefs en tout temps. Veiller a ce que tous les membres de l'equipe soient au fait des regles et des objectifs. S'efforcer continuellement d'ameliorer la qualite, la preparation et la presentation des plats. Assurer la rotation des produits perissables dans toutes les chambres froides afin de reduire le gaspillage et de recuperer les produits au maximum. Bien connaitre tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours. Capacite d'executer tous les domaines que l'on retrouve en cuisine. Etre responsable de la proprete et de l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des equipements; avant, pendant et apres leur quart de travail. Respecter et maitriser les politiques, les procedures et les normes de service relatives aux cuisines. Respecter et maitriser toutes les politiques d'hygiene, de salubrite et de securite lors de la manipulation de nourriture. Constance et regularite dans son travail de tous les jours et en assumer les responsabilites decoulant de sa fonction. Respecter les normes de securite et sante au travail des collegues. Effectuer la mise en place pour les besoins journaliers/hebdomadaires en fonction du plan de travail etabli. Etre en mesure de bien gerer les demandes d'allergies et les intolerances alimentaires. Respecter une tenue professionnelle exigee (veste de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre chef). Respecter le rangement des frigos et leur proprete. Toutes autres taches connexes.


QualificationsAvoir reussi le test de qualification Experience prealable dans le domaine culinaire requise (Minimum 5 ans). Un diplome ou un certificat en cuisine d'etablissement complete est obligatoire. La capacite a se servir des applications Microsoft Windows est un atout. Competences prononcees au niveau interpersonnel et de resolution des problemes. Particulierement responsable, autonome et fiable dans toutes les situations. Capacite a travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu. Capacite a rassembler et a travailler en equipe soudee (leadership). Capacite a concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois a tout moment. Creer et participer a un environnement de travail equilibre et positif


Informations supplementaires

Notre Engagement Diversite & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversite des talents.


Rejoignez-nous des aujourd'hui pour une carriere enrichissante au Fairmont Le Chateau Frontenac ou chaque jour apporte de nouvelles opportunites et ou votre bien-etre est au coeur de nos priorites.

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