Job Description

Duree de l'emploi:

Permanent

Langue de travail:

Anglais

Education:

Certificat ou diplome d'un college, d'un cegep ou d'un autre etablissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une duree de 1 an a 2 ans

Experience:

1 an a moins de 2 ans



ou experience equivalente Taches

Estimer la quantite et le cout des fournitures et des denrees alimentaires

Tenir des dossiers sur le cout des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel equipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs specialises, des chefs, des cuisiniers et des autres employes des cuisines

Creer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la preparation, la cuisson, le garnissage et la presentation d'aliments

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite pour des evenements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employes des cuisines

Preparer et faire cuire des aliments pour des invites speciaux ou lors d'occasions speciales

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Dresser des menus et s'assurer que la qualite des aliments est conforme aux normes

Superviser les activites des sous-chefs, des chefs specialises, des chefs et des cuisiniers

Heures de travail:

30 a 35 heures par semaine