Job Description

Work Term:

Permanent

Work Language:

French

Hours:

30 a 40 heures par semaine

Education:

Experience:

Etudes

Certificat ou diplome

ou experience equivalente Taches

Estimer la quantite et le cout des fournitures et des denrees alimentaires

Estimer les couts de main-d'oeuvre

Tenir des dossiers sur le cout des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Analyser des couts de fonctionnement et d'autres donnees

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel equipement au personnel des cuisines

Creer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la preparation, la cuisson, le garnissage et la presentation d'aliments

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite pour des evenements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employes des cuisines

Preparer et faire cuire des aliments pour des invites speciaux ou lors d'occasions speciales

Preparer et faire cuire des repas ou des aliments de specialite

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des receptions speciales

Dresser des menus et s'assurer que la qualite des aliments est conforme aux normes

Preparer des plats destines a des clients souffrant d'allergies ou d'intolerances alimentaires

Recruter et embaucher du personnel

Superviser les activites des sous-chefs, des chefs specialises, des chefs et des cuisiniers

Former le personnel dans la preparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de competence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisiniere

Certificat en manipulation securitaire de denrees alimentaires

Certificat en Systemes d'information sur les matieres dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)

Certificat de securite alimentaire Genre de cuisine

Francaise

Canadienne

Europeenne

Vegetarienne

International

Cuisine d'Amerique latine et des Caraibes Domaine d'experience de travail

Gestionnaire Surete et securite

Verification de casier judiciaire Conditions de travail et capacites physiques

Milieu ou les activites se deroulent a un rythme rapide

Travail sous pression

Delais serres

Manipuler des charges lourdes

Physiquement exigeant

Souci du detail

Assis, debout et marcher

Debout pour une longue periode

Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualites personnelles

Qualites de chef (leadership)

Sens des responsabilites

Relations interpersonnelles efficaces

Excellente communication orale

Flexibilite

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'equipe Questions de selection

Etes-vous autorise a travailler au Canada?

Etes-vous disponible pour commencer a la date indiquee dans l'offre d'emploi?

Seriez-vous dispose a demenager pour ce poste?

Avez-vous de l'experience de travail dans ce domaine?

Possedez-vous les certifications requises mentionnees dans l'offre d'emploi?

Habitez-vous pres du lieu de travail? Options de conditions d'emploi

Tot le matin

Soir

Matin Experience

5 ans ou plus Options de conditions d'emploi

Jour

Fin de semaine Avantages financiers

Pourboires